
Hurra for vaffeldagen! Håper du også har kost deg med varme, nystekte vafler i dag. Hvis ikke, er det jo kjekt å tenke på at hver dag er en god dag for å spise vafler! Det er ikke så vanskelig å lage vaflene littegrann sunnere uten at det går på bekostning av smak og konsistens.

I denne oppskriften er noe av melet byttet ut med havregryn, og det gjør vaflene bare enda bedre. Saftige vafler med havregryn er perfekt å lage til matpakken, som kveldsmat eller som helgekos. Topp havregrynsvaflene med litt rømme og bær eller med godt pålegg.
En vaffelrøre trenger altså ikke lages med hvetemel. Disse sprø vaflene lages med maisennamel. Hvis du ønsker kan du tilsette litt glutenfri havregryn i røren.
Bruk gjerne kjøkkenmaskin med visper, men du kan fint piske det sammen for hånd også. Pisk til du får en klumpfri røre. Ved å bruke litt grovere mel får man en sunnere variant av vaflene.