Fete fisker inneholder 7-% av det verdifulle fiskefettet. Disse fiskene gir deg også godt med vitamin D. Fiskekjøttet er fast og går ikke så lett i stykker under tilberedningen. Fet fisk er derfor velegnet til woking, steking og grilling.
I denne delen finner du lærestoff om matvarer. Hvilke fisker er fete? Klikk på en fisk for å få opp informasjon om den. For øvrig inneholder også fet og mager fisk B-vitaminer og en rekke andre mineraler.
Ren fisk er derimot fri for karbohydrater, sukker, fiber og vitamin C. Hos fete fisketyper lagres det meste av fettet i selve fileten, og litt i leveren, mens den magre fisken lagrer alt. Fisker er vekselvarme virveldyr som lever i vann og puster med gjeller.
Fiskene er svært ulike i form og utseende og det er større forskjell mellom fisker som slimål og kutlinger enn det er mellom amfibier og pattedyr. Her er en liten guide du kan ta med deg på tur: Fet fisk: Laks, makrell, sil ørret, ål, kveite og sardiner.