Dette er en veldig vanlig måte å servere dem på – panerte og sprøstekte som forrett eller koserett, med en god hjemmelaget remulade og litt sitron. Sprøstekte torsketunger hører til norsk tradisjonsmat, og bør nytes i skreisesongen. I denne oppskriften serveres de med en hjemmelaget tartarsaus.

Vend torsketungene i hvetemel tilsatt salt og pepper, så i halvpisket egg og tilslutt i strøkavring. Brun torsketungene i klaret smør og la dem ettersteke ved svak varme i ca. I fiskeværene i Nord-Norge har man «alltid» spist torsketunger i skreisesongen under Lofotfisket. Det er ofte skoleungdom som tjener penger på å skjære torsketunger under fisket.

Beregn 4-torsketunger pr person, avhengig av størrelse, og om det er til forrett eller hovedrett. Skyll, rens og tørk og torsketungene.

Kjempegod oppskrift på panerte torsketunger servert med chilimajones. Vi anbefaler chilimajonesen fra Jacobs Utvalgte. Rogn, lever og ikke minst torsketunger er like viktige delikatesser som bør nytes titt og ofte nå mens de er å få. Med så gode råvarer som torsketunger, behøver du ikke gjøre så mye.

NB Denne oppskriften er vanedannende. Skynd deg, før sesongen er over. Prøv disse smelter-i-munnen oppskriften. De sprøstekte torsketungene smaker også fortreffelig med en remuladedipp.

Kan anbefales, gjerne med råstekte poteter og litt sitron til å presse over. Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Men i voksen alder har jeg oppdaget at det nesten er et erotisk tilsnitt til det hele, når tungene nytes uten absolutt noe som helst tilbehør. I Lofoten har man en enkel oppskrift på torsketunger.

De vendes i mel eller griljermel og sprøstekes i rikelig smør. Friterte tunger er en lekkerbisken, som gjerne går hjem også hos den delen av befolkningen som ikke alltid er begeistret for fisk. Som for eksempel barn.

Små torsketunger kan friteres to ganger uten forkoking, men er de litt store kan det være smart å la dem trekke i vann først. Det er viktig for et delikat resultat at selve tungen er gjennomstekt.

Til forretten passer godt med noen salatblader, litt frisk sitron og remulade. Vi presenterer fire forskjellige oppskrifter. Torsketunger passer godt til forrett. Og så topper du med dip.

Frityrstekte torsketunger med salat og dipp. Dypp torsketunger først i eggehvite, deretter i strøbrød. Varm olje i stekepanne til den har god varme. Legg i torsketungene og stek de til de er gyllenbrune og gjennomstekte.

Server tungene sammen med tartarsaus eller chilisaus, sitron og litt persille. Del på epost Fakta om skrei. RELATERTE OPPSKRIFTER, ARTIKLER OG FILMER.

Kunne også tenke meg oppskrift på middag med torskelever hvis. Stekte torsketunger oppskrift, med 16kalorier, 1g fett, g karbo, 1g protein, og som koster Kr 1pr 1gram. I norske fiskevær har man alltid spist torsketunger. Den gode matfisken skal selvsagt på bordet uansett hvilke utfordringer fiskerne har.

Oppskrift porsjoner. Skivet Tulip, eller annet bacon. Yvonn Steffensen er oppvokst med torsk, skrei og tunger. Her deler hun sine beste oppskrifter. Foto: Sune Eriksen. Da hun var ni, skar hun torsketunger til hun sjanglet i seng. Del Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon. Men ikke la deg skremme av et himla støgt ytre, hvis dette er første gang du ser torsketunger. Saftige, møre, milde…gode ting på én gang.

Dette var første gang datteren min på smakte torsketunger. Ingredienser: Først må torsketungene skylles og tørkes godt av. Vendes først i egg og deretter i griljermel blanda med litt salt og sitronpepper.

Stek dem sprø og gyldenbrune. Wenche og fiskeriministerens seiburger og sprø torsketunger. Skrei servet med rotmos, sprøstekt bacon og poteter.