På Lysman vi har et stort utvalg av lyspærer! PÆREKAKE En frisk, fruktig, sprø og knasende kake, toppet med syltede pærer. AVOKADO- OG PÆREIS En spennede dessert.

Avokadofrukten har en deilig nøtteaktig smak, og gir en perfekt kremete. STEKT PÆRE MED KREMOST OG BACON Stekte pærer med kremost og bacon er enkel og god snaddermat du. Velsmakende og lettlaget dessert med pærer. Syndig godt med pisket krem, smeltet sjokolade og mandler.

I julen, som ellers i året, foretrekker jeg å spise desserter laget av frukt og bær. Her har jeg benyttet pærer som er kokt møre i en krydderlake som det både lukter og smaker jul av. Bærene får selskap med litt av den avkjølte krydderlaken fra pærene, og lager seg selv mens den koser seg på kjøkkenbenken. Pære Belle Helene er sådan en skøn og virkelig klassisk nem dessert.

Perfekt til efteråret, hvor pærerne er helt perfekte i øjeblikket. Jeg spiser gerne mindst én om dagen.

Pærer med After Eight – ja, dette er så enkelt som det kan få blitt, men ikke undervurder smaken! Varme pærer med smeltet mintsjokolade og vaniljeiskrem som tilbehør er ikke bare godt – det er kjempegodt!

Jeg fikk faktisk denne desserten servert i et bryllup for en god del år siden, så dette enkle kan være godt nok også for fine. Panna cotta med karamell, pærer og ingefær Panna cotta laget med kremsprøyte for å få den så luftig som det går an.

Vanligvis serveres desserten med frukt eller bær på toppen, men denne gangen blir. Og jeg er helt enig i at pærer er veldig godt. Pærer hører naturlig hjemme i dessertriket.

Men, jeg har også stor glede av noen snarvisiter innom middagsuniverset. For eksempel denne raske middagen med laks, spinat og pære.

Jeg finner også en oppskrift med pære og svinekoteletter i vårt rikholdige arkiv. En veldig enkel og god dessert er pære i karamell.

Rett og slett gode, norske pærer lunet møre i en tykk karamellsaus av eplesaft eller hvitvin og godt sukker. Og hadde jeg tryllestav hadde jeg sagt: Agrakadabra! Og så hadde den blitt forvandlet til en herlig dessert. Nå har jeg ingen tryllestav, men jeg har et kjøkken.

Oppskrifter med pære Vårruller til dessert. Vårruller med plommer, peanøtter, pære og pomelo fungerer både som en lett lunsj, mellommåltid. Tilslørte bondepiker.

En oppskrift på den klassiske desserten tilslørte bondepiker er det mange som har. Hun lager salat med. En hemmelig oppskrift i en eplekake kan være pære. Sjekk denne lekre kaka, for eksempel.

Og du kan bytte ut eplene med pærer i tilslørte bondepiker. Denne oppskriften synes jeg er helt nydelig. Først lager du en søt sukkerlake med kanel og ingefær. En klassisk dessert fra det franske kjøkken, som Brimi gjerne serverer på Vianvang ved juletider.

Vend pærebåtene i sukker. Varm en teflonpanne med olje og stek pærene over ganske sterk varme. Når de er gylne og karamelliserte tilsettes sitronsaft og vann. Kok opp og la sausen koke litt inn for å tykne.

Rør inn kaldt smør og server pærene varme med. Til denne retten skjærer hun pærer i tynne skiver på langs, steiker dem i varm panne og tilsetter eddik, honning, rosmarin, salt og pepper til slutt.

Pære kan også brukes i fruktsalat, i bakverk, desserter, paier eller hermetiseres. Pære har lavt fettinnhold og høyt kostfiberinnhold. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen.

Egenskapene gjelder ved inntak av minst 1g vare. Pære skal være fast i konsistensen og fri for støtskader. Pærebåter legges på rist over stekebrett.

Blant våre desserter finner du alt fra enkle og snarlagde desserter til avanserte kreasjoner som kaller på stående applaus rundt bordet. Enhver sjokoladeelsker bør dessuten finne minst én favoritt blant oppskriftene, enten smaken går i retning av uskyldshvit sjokoladeparfait eller syndigmørk sjokoladefondant.