Bestill nå på Jula. Hermetisering: Skrell frukta og del dei i to. Varm frukta forsiktig i 3-dl sukkerlake til opp mot kokepunktet. Lat frukta trekkje til ho er knapt møyr.

Fyll henne straks på reine, tørre og varme glas. Slå kokande sukkerlake over til glaset er fullt. For å motverke at frukta mørknar på toppen av glaset, kan ein drysse litt askorbinsyre (vitamin C).

Legg epler og pærer på glass! Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Takk for din vurdering! Jeg hadde ikke pærer i hagen, så jeg kjøpte Santa Maria pærer fra Italia i vår Asiabutikk.

De egner seg veldig godt til hermetisering og blir veldig gode. Slik er det også for enkelte i dag, sjølv om konserveringsindustrien gjer det langt raskare og enklare å gå i butikken for å få hermetiserte pærer til iskaka.

Grev Molkte og gråpærer egner sig fint. Lagen af van sukker og citronsyre koges sammen. Pærerne skrælles, halveres og kernehuset fjernes. Kommes i skoldede glas og overhældes med den varme lage.

Både epler, pærer, plommer, moreller og kirsebær er godt egnet for hermetisering. Men også stikkelsbær, rips og rabarbra kan hermetiseres med godt resultat.

Frukten skrelles og deles opp i båter. Alt du treng å vite om hermetisering. Vask og reinsk frukta. Av AnonymBruker, 3. Eple og pærer skreller ein og deler i to.

Både frukt og bær kan hermetiseres. Men fordi bær er lette å fryse, hermetiserer vi vanligvis bare frukt. Det er viktig at glassene er tette når de settes bort, da bevarer du holdbarheten.

Det vanligste er å bruke sukkerlake når du hermetiserer. Grønnsaker som egner seg til hermetisering er: Sylteagurker, rødbeter, spansk pepper, chili pepper, surkål, perleløk, blomkål, tomater, bønner, erter, selleri, gulrot mm. De kan legges i en lake og brukes som tilbehør til forskjellige retter. Sukkerlaken kokes opp igjen, siles og helles over frukten på glassene.

Hell på slik at glassene nesten renner over. Pærer nbsp;er gode å spise som de er, men de er også en spennende ingrediens i både kaker, is og på tapasbordet.

I julen, som ellers i året, foretrekker jeg å spise desserter laget av frukt og bær. Her har jeg benyttet pærer som er kokt møre i en krydderlake som det både lukter og smaker jul av.

Bærene får selskap med litt av den avkjølte krydderlaken fra pærene, og lager seg selv mens den koser seg på kjøkkenbenken. Krydderlake av vaniljestang, stjerneanis og kanelstang smaker kjempegodt sammen med pærer.

Bruk pærer med eller uten skall. Stikk ut kjernehus og del frukten i to. Hvis frukten skrelles må den legges i saltvann. Rør sammen vann og sukker, varm det til sukkeret er oppløst.

Vaniljestang kan også fint brukes. Lettvint hermetisering. Når sukkerlaken koker, legger du i så mange pærer du får plass til i kjelen, og lar dem småkoke til de er passe myke.

Norgesglasa står på rekke og rad. Nokre med plommer, andre med pærer. Ho mor er alltid førebudd. Det skal ikkje stå på vertinna.

Om sommaren opnar ho heimen for familie, venner og kjente,-nbsp;eg kallar det berre sommarhotellet i Sogn. Vil du lære hvordan? Pærene er modne, så nå haster det! Vi arrangerer kurs søndag 20.

På den måten kan man oppbevare frukt, bær, sopp og grønnsaker i opptil flere år. Siden vi skulle hermetisere pærer, valgte vi å gjøre det påden søte måten med sukkerlake. Valget dere må ta, er om dere vil ha typiske bordpærer eller pærer som egner seg godt til hermetisering. Noen sorter egner seg til begge deler.

Vær også oppmerksom på at mange trær skal bestøves av andre sorter, så du kan ikke plante slike sorter alene. Maten varmes opp slik at bakterier og sopp dør, og legges i tette beholdere der nye bakterier eller sopp ikke kan komme til. Metoden er velegnet for frukt, bær, sopp og en rekke ferdiglagde matretter. Brandy er ikke bare for cocktails.

Prøv alkoholen laget av destillert vin når hermetisering av pærer for et karamell-y element. Ingefær, kanel og nellik avrunder de varme smakene i dette høstlige alternativet laget i vannbadkaret.

Ball ferskTECH elektrisk vannbad Canner og multicooker, ($ 13 Amazon).