Siws hvalgryte By Stein Ivar on 8. Tilsett kraft og fløte. Rør godt om slik at melet ikke klumper seg. Kok dette i minutter. Rør i creme fraisce, mengde etter eget ønske.

Parfymer retten med friske urtere, via har brukt timian og rosmarin. Anrett retten i dyp tallerken. En deilig gryte av hvalkjøtt. Vestfjordens hvalgryte.

Ha i mel og stek mens du rører med en sleiv hele tiden. Smøret og melet skal bli karamellbrunt. Juster opp varmen dersom fargen uteblir eller senk varmen om det svir seg. Ha i litt og litt av buljongen mens du rører ut klumper og får en jevn saus.

Dette trenger du til hvalgryte for 6-personer: 8gr hvalkjøttdeig. HER) dl kremfløte. Ingredienser: Ca 5gr. Spe med fløte, og la det putre litt før du tilsetter CF.

La det putre på svak varme mens brokkolien gjør seg ferdig. Hvitløksdampet brokkoli: Ha i en stor ss med meierismør i en gryte, og varm opp. Rasp hele den lille runde hvitløken, og la dette surre litt før du tar oppi bitene av brokkolien. Hvalgryte som biff Bourgogne er perfekt til å servere gjester.

Dette er en enkel og tradisjonell oppskrift på hvalbiff med fløtesaus. Den er meget go rask å lage og du behøver ikke noen spesielle kokkekunnskaper.

Fremgangsmåte: Fres løk, sopp, kjøtt og knuste einebær i smør. Krydre blanding under steking med salt og pepper. Her får du oppskriften på en helt spesiell hvalgryte med blant annet karri, muskatnøtt og tørr sherry.

Og noen andre spennende ingredienser. Legg kjøttet i kasserollen og kok på svak varme uten lokk. Skjær kjøttet i større terninger, vend i krydderblandingen og stek i to omganger på steikepanna med sterk varme.

Norsk Hval passer perfekt til viltgryte med ferske skogsbær og sauterte grønnsaker. Nydelig på høsten med sesongens råvarer. Serveres med potetmos.

Hvis det er ferdig oppskåret hval som ligger i disken, så sjekk tykkelsen. Hvalbiffer må være litt tykke, slik at de kan få en rå kjerne. Slik gjør du det Smelt smør i en tykkbunnet kjele og rør inn mel.

Rør til blandingen begynner å bli brun. Spe gradvis med kraften under. La sausen småkoke på middelsvarme i ca. Sausen ble sped kjøttet stekt og der sto det og godtgjorde seg i jerngryta på den gamle ovnen i timesvis.

I forbindelse med mitt samarbeid med MENY har jeg fått lov til å tilby mine lesere 5% Trumf-bonus av hele kjøpet på MENY. Bonusen er eksklusiv og gjelder kun når du bestiller varer via Trines matblogg. Stek løk og sjampinjonger, i to omganger hver for seg, i smør.

Hell vikingmelk over hvalkjøttet og la det koke opp. Pass på at det ikke koker for lenge da kan sausen sprekke. Eller hvalgryte med masse fløte og rømme. Hvor mange ansatte har dere?

Fem på kjøkkenet, og vi har gått fra 30. Legg opp potetkake og saus på en varm tallerken. Rømme er en rekke syrnede meieriprodukter basert på fløte med 1 1 eller 38% fett.

Rømme er homogenisert, høypasteurisert og syrnet med melkesyrebakterier. Rømme er laget av fløte eller blanding av helmelk og fløte som er syrnet.

Rømmen syrnes ved hjelp av en bakteriekultur, enten naturlig eller tilsatt melkesyrekultur. Rømme hever smaken og passer perfekt til matlaging og som tilbehør til kjøtt, fisk, supper, spekemat og dipper. Kos dere med gulrøtter i staver, brokkoli eller blomkål kutter i biter som dyppes i rømme tilsatt hvitløk og urter – godt, sunt og enkelt.

Dette kan sammenlignes med fløtegratinerte poteter uten fløte, men med en kyllingkraft isteden. Mye sunnere og gruelig godt! Små grønnsaker og grønnkål gir retten både farge og en fresh smak.