Veldig gode priser hos Bygghjemme. Du er velkommen til å legge din bestilling i vår nettbutikk allerede i dag.

Ovnen består av tre deler: En pumpe eller kompressor som pumper luft, en røykgenerator og et røykkammer. Røykgeneratoren er en metallboks der sponet ligger og ulmer, og på toppen sitter det som kalles en ejektorpumpe.

Enkelt sagt passerer luften fra pumpa over boksen med sponet. Der drar den med seg røyken og pumper den inn i røykkammeret. Brukervennlig kaldrøykingsenhet i rustfritt stål som kan drives med den medfølgende transformatoren. Svært enkel å håndtere, siden den ikke krever kontinuerlig tilsyn.

Røykekassen er bygd av bordkledning med 2×planker oppe og nede for å holde sammen. Rørene som fisken henger på hviler på rammen innvendig.

Lokket er løst, og utvendig er det montert et termometer for å kontrollere temperaturen. Målene er avrundet. Dørknott for å løfte med. See full list on tursiden.

Kassen for å produsere røyk er en enkel konstruksjon med samme dimensjon som røykekassen. På kassen er det en dør med hengsler for å legge inn røykklosser, spon eller einer under røykingen. Inne i kassen plasseres et røykelement på strøm for å gi jevn produksjon av røyk. Utgang til rør plasseres noen få centimeter under toppen av kassa.

Det er lokk på kassen. Mellom kassen for røykelement og røykekassen er det et rør. Lengden utstrakt rør er meter. For å være sikker på at temperaturen ikke blir for høy kan røret gjerne være så langt som meter.

På hver av kassene er det festet en ventil som røret tres utenpå når det er i bruk. Kassene er løse, og plasseres slik at de ikke blir for bratt stigning på røret mellom når ovnen er i bruk. Blir stigningen for bratt vil røyken ikke rekke å kjøle seg ned før den kommer inn i røykekassen. I tillegg vil lengden på røret påvirke hvor varm røyken er når den kommer inn til fisken.

For å produsere røyk ble det benyttet et enkelt røykelement på strøm som sikrer jevn varme og røykutvikling. Et slikt røykelement kan for eksempel fås kjøpt på Jula eller Biltema. Vi hadde en episode med at ledningen smeltet på røykelementet fra Jula, så det gjelder å følge med.

Vi benyttet røykklosser av tørket frukttre, spon og friske einer. Røykklosser og spon kan fås kjøpt på ulike butikker, og friske einer er det bare å plukke i skogen. Pass da på å ikke bruke motorsag (for å unngå olje på veden).

Da trenger du bare å fylle opp med spon, og er sikker på at kassen er full av røyk. Produktlinker til nettbutikk Røykspon Holmsmoker helautomatisk røykmaskin (røykelement) Røykelement hos Jula Lykke til med å bygge røykovn.

Jeg svarer på spørsmål i kommentar. Saltet skylles av, fisken legges til tørk beskyttet mot fluer.

Peter Svendsen har et nett ved døra og takplata og kan la fisken tørke i den kalde ovnen – og på kalde og fuktige dager frem skyndes tørkinga med litt varme. Når skinnet er tørt og rynkete, tenner du.

Er skinnet det minste fuktig, fungerer ikke røykinga. Kraftig metall med stødige bein og stor dør. Justerbart luftspjeld og tre justerbare rister. Platetykkelse: mm.

Venstre side for kald og høyre for varmrøyking. Når eller om røykutviklingen skulle bli stor,(ca time) så kan man koble ut strømmen en periode for å unngå for mye varme. Bør ikke overstige grader ved kaldrøyking.

De vanligste metodene for røyking er kaldrøyking og varmrøyking. Prosessen tar fra fire timer til to døgn. Dette er avhengig av hvilket produkt som røykes og hvor stort det er.

Hobbyrøykeriet Normann passer perfekt i hagen eller på hytta. Røkeriet er laget for kaldrøyking og leveres med en norskprodusert, elektrisk røykutvikler på 30W som lager kald røyk av treklosser.

Ved kaldrøyking skal ikke temperaturen overstige 32ºC. Sett pannen nederst i ovnen og slukk flammen med lokket.

Når fisken er ferdig pakker du den inn i plastfolie og baker den i. Kjøp med en Røykgenerator og bruk også ovnen til Kaldrøykning. Kaldrøyking krever litt større anlegg og er mer tidkrevende enn varmrøyking.

Noen bruker et høyt skap der de fyrer med spon i bunnen og lar det som skal røykes henge over, mens andre bruker et eldhus, som er et lite hus på kanskje – mmed et ildsted i midten og hull i taket til røyken. Ovner som skal brukes til kaldrøyking må i tillegg til selve ildstedet ha en røykkanal fra dette, som er lang nok til at røyken avkjøles til riktig temperatur, til et røykerom, der kjøtt eller fisk henger under røykingen.

Til varmrøyking kan man bruke flere ovnstyper, inkludert gryter og bærbare røykovner. Røyking foregår som oftest industrielt.

Men det er ingenting i veien for at du kan prøve deg på dette hjemme. Du må ha litt utstyr og ta noen forhåndsregler. Vi vil her fortelle deg litt om ulike røykemetoder. Vi har resultater for Røykovn til de beste prisene.

Den billigste annonsen ligger ute til Kr. Sjekk ut alle annonser fra hundrevis av markedsplasser på Rubrikk. Ingen ovn, kjølerør eller termometer er nødvendig. Men når dere sier kaldrøyking, mener dere bare den temperaturen som er ute då?

Eg bruke Bradley ovnen med adapter for kaldrøyking, med utetemp på ned mot grader så er det vertfall kaldrøyking. Har dere noen gode teknikker for å kutte det opp?

Men kaldrøyking inneber at røyken ikkje bør halde meir enn grader når den brer seg rundt matemnet.