Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Hemmeligheten er bruk av vaniljekrempulver som vendes inn i marengsen. Vaniljekrempulveret gir ikke bare veldig god vaniljesmak. Oppskrift på en fantastisk god pavlova rullekake. En marengs rullekake er ganske lett å lage, og du kan variere smaken på kremen som du vil i henhold til anledning.

I denne oppskriften bruker vi en lettlaget vaniljekrem som er tilsatt knuste pepperkaker. En fantastisk god kake til juledesserten. Rullekake med sitron og marengs 1. Forvarm stekeovnen til 1°C.

Bruk over- og undervarme. Sikt hvetemel og vaniljesukker i en bolle, bland inn natron og salt. Swissrull marengs " er definitivt en av mine favorittkaker! Denne gangen forsøkte jeg med friske blåbær, og smaken ble sommerlig og kjempegod!

Innhold og ytringer publisert på denne bloggen er bloggerens personlige ansvar. All bruk av bilder, tekst, lydfiler eller video fra bloggen må avtales med eieren av bloggen. Når du skal stivpiske eggehviter, som er essensielt for en luftig marengs, er det uhyre viktig at alt utstyret er helt rent.

Ved det minste spor av fettrester, kan marengsen bli slapp og falle sammen, så sørg for at alt utstyret er godt vasket, skylt og tørket. Det aller beste er å bruke en kraftig kjøkkenmaskin med ballongvisp og en stål- eller glassbolle, men en elektrisk visp fungerer også bra.

See full list on tine. Eggene bør være romtempererte før du går i gang, så sett gjerne eggene på kjøkkenbenken dagen før. Det er viktig å være nøye når du skiller eggene, da selv den minste dråpe eggeplomme vil ødelegge marengsen og hindre den fra å bli stiv.

Skill ett og ett egg i en kopp, og ha eggehvitene over i en bakebolle fortløpende, slik at du unngår å ødelegge alle eggehvitene om en eggeplomme skulle sprekke. Det er også viktig at sukkeret løser seg godt opp i marengsen slik at den ikke blir kornete.

Finkornet sukker er aller best å bruke. Om marengsen lekker sukker etter stekingen, er ikke sukkeret godt nok integrert. Eggehviter er følsomme og noe ustabile, så riktig konsistens hele veien er viktig. Underpisker du marengsen eller har i sukkeret for tidlig, blir den slapp og vanskelig å forme.

Har massen først falt sammen, hjelper det ikke å piske den mer. Du kan likevel steke eller tørke den og bruke den som kakebunn eller knuse den og drysse over is eller bær som i denne oppskriften på knust pavlova med bakt bringebærsaus. Overpisker du marengsen, er det som om massen skiller seg, blir tørr og mister holdet, og du får en ujevn masse som ikke fungerer. Steker du den, vil den sprekke opp og være for sprø.

Da kan du ev knuse den og drysse over is eller andre desserter som skal ha knust marengs i. Den vanligste, og kanskje enkleste, er fransk marengs der eggehviter piskes på medium hastighet, til luftig og myke topper formes, og sukkeret tilsettes gradvis til en blank og stiv marengs. Sveitsisk marengs lages ved å piske ingrediensene sammen over vannbad slik at marengsen stivner langsom over lav varme, noe som gir en ekstra blank marengs.

Lager du italiensk marengs, koker du opp sukkeret til en sirup som tilsettes piskede eggehviter mens vispen går. Alle disse metodene har noe for seg, men test gjerne ut en først og bli god på den. Dette gir en mer stabil marengs. Sjekk ut denne oppskriften på mini-Omelette Norvégienne med sveitsisk marengs.

Når marengsen er ferdig stekt, er det lurt å la den avkjøle seg i ovnen med døren på gløtt, gjerne over natten. Det gjør at den blir sprø og fin utenpå. Eggeplommene du får til overs, kan brukes til så mangt. En opplagt mulighet er å lage vaniljekrem fra bunnen av, men hvorfor gjøre det når det er mye enklere å bruke ferdig vaniljekrem eller pavlovakrem.

Du kan heller lage gode desserter som crème brûlee, iskrem, sabayonne, sitronkrem (lemoncurd) og diverse kaker og paier, eller lage din egen eggelikør. Det går også an å bytte ut et helt egg med 2-eggeplommer i f. Hjemmelaget pasta, pasta carbonara, diverse sauser, majones og aioli er noen andre retter som krever en del eggeplommer. Du kan også velge å servere biff tartar med eggeplomme eller ha et par i smoothien, så blir du kvitt dem i en fei.

Fyll den gjerne med litt stivpisket kremfløte, vaniljekrem eller lignende også. Dersom du skal servere rullekake til gjester anbefaler jeg å lage den samme dag som den skal serveres, for da ser den finest ut.

Denne nydelige rullekaken er lett og sommerlig. Rett og slett en drøm av en sommerkake! SLIK GJØR DU Sett ovnen på 175°. Tilsett sukkeret litt om gangen, under pisking. Pisk hvitene til skum. Bland nøttehakket med mel og vaniljesauspulver. Vend dette forsiktig i marengsen. Strø litt sukker over kaken og vend den. Vi serverer deg en komplett festmeny med oppskrifter å velge blant.

Denne rullekaken skiller seg fra andre rullekaker ved at den kun har eggehviter i bunnen, og med mandelmel blir smaken nesten som en marengs med lett krønsj. Vaniljerull med pasjonsfruktcurd er rett og slett en rullekake som står på høykant fylt med deilige kremer. Topp til alle typer fest. Bre marengsen over i en bakepapirkledd stor langpanne.

Stek kaken midt i ovnen ved 1grader i ca. Hvelv kaken på et sukret kjøkkenhåndkle eller bakepapir. Marengs med tørket. Slik lager du marengs: 1. Før du setter i gang er det viktig å sørge for at alt av utstyr er helt rent.

Er det rester av fett i bollen, på vispen eller annet utstyr, risikerer du at eggehvitene aldri stivner, uansett hvor lenge du pisker de. Tid: min Sjokorullade med smørkrem. Jeg bruker halvannen gang vekten av eggehviten.

Hei trine takk for oppskriften, har mistet oppskriften jeg hadde.