Norges største nettbutikk for Japanske kvalitetskniver. Opplev vårt store utvalg. Vi hjelper deg raskt med å finne det du trenger. Stort utvalg av maskiner, verktøy og materialer til hobby og profesjonelle byggere.

Knivsliper Harald Andersen viser hvordan du sliper dine kniver hos Skarpekniver. En skarp kniv er kokkens beste venn. For å opprettholde en skarp egg må du av og til slipe kniven din.

Her viser Sebastian Petterson fra det svenske kokkelandslaget hvordan du sliper med Yaxells slipesteiner. Hvis du har en tradisjonell japansk kniv med bred slipefase, som for eksempel noen sushi- og sashimikniver har, er du avhengig av en brynestein eller slipestein for å kunne skjerpe knivene, sier Andersen. I Japan har de fleste husstander en brynestein.

Mange tror (feilaktig) at man kan slipe opp en kniv med skjerpestål, men dette er kun for å vedlikeholde eggen. Når du opplever at kniven fortsetter å være sløv til tross for at den blir strøket, så er det på tide å slipe den grundig i stedet. Metoden passer også godt til japanske kniver som trenger en mer skånsom slipebehandling. Kniver skal slipes ofte for å holde på skarpheten.

Råvarer som er skjært med skarpe kniver beholder smak og konsistens. Den brune steinen er medium grit 800. Start med å legge steinen i vann i ca.

Tormeks system for sliping inneholder en mengde med jigger, som f. Til deg som har behov for regelmessig skjeping av økser, kniver, profilstål og liknende, så lønner det seg å ha en egen slipemaskin med slipetilbehør til de aktuelle oppgavene. Diamantbladene er vinklet slik at de treffer eggen på riktig måte. Skyll kniv etter bruk for å fjerne stålpartikler.

Knivene slipes på en hurtig avvirkende slipestein med kjøling. Dette gjør at knivene får en rett egg, en egg som er svært skarp og lett og vedlikeholde i lang tid. Her finner du priser og kontaktinformasjon.

Snu gressklipperen og skru av kniven, slik at du kan slipe den. Hvis skruen sitter hardt, kan du eventuelt sprute på litt rustløser. Bruk sekskant eller stjerne.

Selv om kniven er sløv, bør du bruke hansker. Din kniv blir slitt hver dag når du bruker den, hver gang du skjærer grønnsaker, kjøtt og frukt – men med Lion Sabatiers slipestein er det råd for den slags.

Med to forskjellige kornstørrelse (på henholdsvis 2og 800) er steinen god til å slipe dine sløve kniver opp. Når knivseggen ikke blir skarp nok med våtslip eller skjerpestål, må du slipe om kniven og få frem en ny råegg.

Mino San, "Mr Global, lærer deg hvordan du kan slipe Global- kniven din sylskarp på keramisk slipestein. Filming: Kristoffer Heis. Det er da slipesteinene kommer inn i bildet. Slip kniven på steinen.

Begynn med den grove siden av brynesteinen først. En slipestein er et verktøy for å slipe skjære- og kutteredskaper som kniver, økser, ljåer og liknende utstyr som har skarp egg. SBS 7Sagbladslipemaskin Bernardo. Har du kniver som er utslitte og som trenger en real gjennomgang, kan det lønne seg med en grovere og mer robust knivsliper.

Her lærer du forskjellen på sliping og skjerping av kniver og hvordan du gjør det. Slik sliper og skjerper du kniver Du kan også levere inn din kniv til sliping i nærmeste Jernia-butikk, og vi sliper kniven for deg.

Spenn fast kniven i en skrutvinge og slip den. Er kniven veldig medtatt kan du med fordel bruke en slipeskive i vinkelsliperen, og etterpå “finslipe” med flatfilen.

Er ikke kniven veldig medtatt, kan du klare deg med bare filen. Hvordan slipe en turøks eller teljeøks. En turøks eller en teljeøks bør være skikkelig skarp og kan med fordel slipes litt konveks.

Med endel trening mestrer du kanskje å slipe kniven din på frihån bare med en slipestein, en såkalt “wet stone” som hjelp, og da trenger du ikke mer “avansert” utstyr. Du bør ha slipesteiner med flere “grovhetsgrader” for å få perfekt resultat, og jeg har sett slipere som bruker 5-forskjellige grader på steinene sine.

Uansett hvilke type slipstein til kniv du har er prosessen med å klargjøre den til sliping. Få riktig slipevinkel på kniven.

Den beste vinkelen å slipe en kniv på er °. En enkel måte å finne riktig slipevinkel. En slipesten er et veldig effektivt verktøy for å enkelt og praktisk kunne slipe knivene dine.

Det krever litt engasjement og tålmodighet for å bruke en slipestein, men det er kunnskap som er verdt å lære! Det tilsvarer kronestykker. Legg knivbladet på steinen.

Det går fint å sykle uten gir,men det er enklere,tryggere og morsommere med. Ta godt grep om kniven. Det gir større glede å lage mat med skarpe kniver, som er godt balanserte og med skaft som er ergonomisk godt designet.

Det samme med gode kjøkkenkniver. Det gjør jo dessuten ikke noe om kniven er flott å se på,det inspirerer til ta vare på den. Trenger en maskin til å slipe stemjern,høvelstål og kniver.

Den billigste annonsen ligger ute til Kr. Sjekk ut alle annonser fra hundrevis av markedsplasser på Rubrikk.

Skal brukes til knivsliping, men gjerne også en og annen øks, ljå, gressklipperblad og annet som lar seg slipe.