Torsketunger er en delikatesse som bare er å få tak i løpet av skreisesongen fra januar til april. Dette er en veldig vanlig måte å servere dem på – panerte og sprøstekte som forrett eller koserett, med en god hjemmelaget remulade og litt sitron.

I fiskeværene i Nord-Norge har man «alltid» spist torsketunger i skreisesongen under Lofotfisket. Det er ofte skoleungdom som tjener penger på å skjære torsketunger under fisket.

I denne oppskriften serveres de med en hjemmelaget tartarsaus. På Engebret stekes.

Stekte torsketunger, hollandaisesaus. Tid: min Laksenuggets med dip. Oppskrifter A-Å: Bakverk (696) Dessert (629). De vendes i mel eller griljermel og sprøstekes i rikelig.

Torsketunger smaker en kombinasjon av sprøtt, salt og mykt, det smaker saltvann, sjøsprøyt, vindfåkk og rôk. Men i voksen alder har jeg oppdaget at det nesten er et erotisk tilsnitt til det hele, når tungene nytes uten absolutt noe som helst tilbehør.

Fotograf: matoppskrift. Slik lager du sprøstekte torsketunger med appelsinsaus.

Skyll, rens og tørk torsketungene. Skru ned varmen og etterstek i 8-minutter. Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Endelig en rynkekrem som virker. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Rens gulrøttene og riv de på rivjern eller i foodprosessor. Pisk kremfløte med sukker. Bland sammen revne gulrøtter og krem. Kombinasjonen revet gulrot og kremfløte smaker veldig godt sammen med alt av stekt hvit fisk.

Skrei (Gadhus Morhua) Norsk-arktisk vandrende torskestamme med oppvekstområde i Barentshavet. Ordet skrei kommer trolig av det norrøne skrida, som betyr å vandre.

Beregn 3-torsketunger pr person, avhengig av størrelse og ca 1g fersk torskerogn pr person. Start med å lage remulade: Rens og finhakk sjalottløk, stangselleri og gulrot Kok opp vann og.

Vi anbefaler chilimajonesen fra Jacobs Utvalgte. Frityrstekte torsketunger med salat og dipp.

Med så gode råvarer som torsketunger, behøver du ikke gjøre så mye. Og så topper du med dip. Flere resulteter finnes under oppskriften. OPPSKRIFT: Torsketunger med hjemmelaget remulade OPPSKRIFT: Karristekte torsketunger med crème fraîche-dipp Ann-Karin Løken Olavsrud steker torsketunger og serverer dem med purre- og chilidipp.

I norske fiskevær har man alltid spist torsketunger. Den kjøttfulle biten er egentlig hakemuskelen under fiskens tunge. Her finner du herlige oppskrifter og tips.

Denne oppskriften er etter vår farmor, Mabel Sverdrup. Hun dyppet først vaskede torsketunger i egg, for så å rulle dem i en blanding av griljermel, salt og pepper. De ble sprøstekt på pannen i rikelig med smør.

Torsketunger Mel Salt og pepper. Sprøstekte Torsketunger. Fremgangsmåte: Vask og tørk tungene godt med tørkepapir. Stekes i varmt brunet melange, event.

Vend tungene i en blanding av mel, salt og pepper. Dagens Næringslivs. Friterte torsketunger. Stek en stund på svakere varme.

Torsk og bacon er en god kombinasjon og med potetmos med vårløk, som irske champ-poteter vi serverer her er, kan du virkelig glede deg til middagen i dag! Vi har i denne retten valgt å steke baconet i ovnen i stedet for i panne.

Dermed unngår du baconlukt i hele rommet, samtidig som du kan bruke steketiden til andre ting. Stekt makrell kan gjerne stekes hel, men her har vi valgt å bruke fileter.

Ovnsbakt brosme med stekte grønnsaker og tomatsalsa. Wraps med torsketunger. Brimi lager deilig og enkel viltsaus basert på kroinnholdet i rypa.

Det gir både en smakfull saus, og er en fin måte å bruke hele rypa på.