Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Endelig en rynkekrem som virker. Lyst surdeigsbrød Jeg har så smått begynt å eksperimentere med surdeig og det har vært både frustrerende og spennende.

Frustrerende fordi surdeigsoppskriften i kokeboken ikke er helt korrekt, noe som medførte at jeg måtte kaste mitt første forsøk på surdeig (dvs grunndeigen som erstatter gjær), morsomt fordi det blir et kjempegodt og lekkert resultat når man endelig lykkes. Bruk surdeigen til å bake grove eller fine surdeigsbrød.

Oppbevar den ferdige surdeigen i et syltetøyglass med hull i lokket ( for å tilføre luft til surdeigen) i kjøleskapet. Når surdeigen skal brukes, lar du alltid 1gram bli igjen i glasset. Du kan bake hvilken som helst surdeigsoppskrift.

Det spiller ingen rolle om du har litt mer eller mindre surdeig enn oppskriften krever. Det tar bare litt mer eller mindre tid i heveprosessen for brødet. Hvis du planlegger å bake igjen innen to dager, kan du la sur deigsstarteren stå på kjøkkenbenken etter matingen.

Legg plasten helt ned på deigen slik at det ikke blir snerk på den. Surdeigsskolen: Slik får du surdeigsbrødet til å heve seg fint – med oppskrift Artikkelen fortsetter under annonsen Se Surdeigsskolen No.

For å kunne bake surdeigsbrød trenger du en starter – en bit deig som innholder en kultur av gjær og melkesyrebakterier. Kjenner du allerede noen som baker surdeigsbrød, kan du spørre om å få en “avlegger” av deres surdeig, eller du kan følge den oppskiften å selv lage din egen surdeigskultur. Oppskrift på lyst surdeigsbrød 1. Bland alle ingrediensene utenom salt i en bakebolle.

Legg deigen over i en boks som rommer ca. Når du skal lage hjemmelaget surdeigsbrød trenger du surdeig fra en surdeigstarter. Både surdeigstarteren og brødet krever litt tolmodighet, men resultatet blir nydelig brød med karakteristisk, litt syrlig smak.

Se egen oppskrift for surdeigstarter. SLIK GJØR DU For å lage surdeigsbrød må du ha en surdeigsstarter. Det er ganske enkelt mel og vann. Frisk opp surdeigen du har laget på forhån ca.

Du "mater" surdeigen ved å blande en liten. Neste dag, når surdeigen bobler, blander du alle. Eller hva med å gi bort et i gave?

Surdeigsbrød med juledekor er dekorative brød som egner seg godt til julefeiringen. Her er fremgangsmåten. Et surdeigsbrød som passer til alle anledninger! SURDEIGSBRØD AV 1% SPELT.

Tid: til døgn. Dette gjør jeg på morgenen, slik at jeg kan sette selve deigen på kvelden. Jeg har blitt så godt vant med denne oppskriften at den sitter i hodet.

Derfor er jeg ikke så nøye med målene når jeg selv baker. Men det er altså dette jeg har brukt når jeg har utviklet oppskriften. Steg 1: Bland sammen vann og surdeig. Tilsett mel og havregryn.

Bruk eventuelt litt mer vann hvis nødvendig. Grovt surdeigsbrød. Har du en støpejernsgryte kan du hoppe over de fleste stegene i et vanlig surdeigsbrød. Gryten gjør at brødet holder fasongen, og du får et fantastisk godt og saftig surdeigbrød.

Har du ikke støpejernsgryte kan du lage rundstykker med samme oppskrift. Det tar syv dager, og oppskriften finner du her: Lys surdeig. Du kan også velge å tilsette helkorn av rug, disse bløttlegges og tilsettes sammen med linfrø ved 2. Ja, denne oppskriften vil jeg dele!

Gi tilbakemelding på oppskriften. Relaterte oppskrifter. Eltefritt grytebrød. Sånn baker jeg mitt faste surdeigsbrød av spelt. Se oppskrift og nærmere forklaring på bloggen. Kan anbefale denne oppskriften fra Gry: Hvordan lage din egen surdeigsstarter. Du kan gjerne mate surdeigsstarteren noen timer i forkant eller natten over (litt avhengig av «farten» på starteren) og la den stå i romtemperatur hvis den er litt flat eller oppbevares kaldt.

Jeg ser i flere oppskrifter at det står eks 1gram starter. Lag ditt eget surdeigsbrød Hurtiggjæret brød fra industrielle bakerier er gjerne rikt på både gluten og antibeitestoffer.