Finn ut hvordan man kan lage ulike retter med koteletter av svin. Trenger du inspirasjon? Her får du middagstips fra oss. Enkelt men veldig godt.

Middagslagingen har aldri vært enklere med nonstick stekepanne fra NetOnNet! Clas Ohlson har smarte løsninger for dine hjemmeprosjekt. Besøk en av våre butikker! Ovnsstekt svinenakke.

Tidsbruk minutter. Fres grønnsaker, sopp og hvitløksbåter i stekepannen i litt olivenolje i 3-minutter. Hell grønnsakene over i en ildfast form.

Gni kjøttet inn med olivenolje, urter, salt og pepper. Legg det oppå grønnsakene. Stikk inn et steketermometer i kjøttet og stek det hele til kjernetemperaturen viser °C (rosastekt).

Ha nøytral olje i en glovarm panne. Brun kjøttet på alle sider. Ha smør og krydder og ferske urter i stekepanna. Kok ut til det skummer hvitt.

I denne oppskriften urtebaker vi den og har rotgrønnsaker til. Sett stekeovnen på 1grader. Rens og del grønnsakene opp i litt grove biter.

Dersom soppen er tørket, halveres mengden, og legges i bløt i. Akkurat passe med fettmarmorering og helt brilliant i smaken. Jeg bruker å lang steke svinenakken på 1grader i 5-timer. Du kan steke det på lavere varme også. Jo lavere varme og flere timer i varmen, desto mørere blir kjøttet.

Kjøttet skal stekes lenge nok til at du får en kjernetemperatur på rundt grader. Bresert svinenakke med øl, eple og honning. Saftigere enn dette blir ikke svinekjøtt. Kjøttet bør også være romtemperert før steking og når man snakker om såpass store stykker som her så tar det fort et par timer fra man tar det ut av kjøleskapet.

Utbeinet svinenakke kan tilberedes hel, eller som her – stekt i skiver. Det er ikke hverdagskost i kjøttdisken, men du skal kunne bestille det. Og denne retten kan du lage med svinenakkens svært nære slektning koteletten.

Men da i ordentlig tykke skiver. Men selve arbeidet er fort gjort. Med gryter og stekepanner fra NetOnNet er det enkelt å invitere folk på middag!

Kjøttet kan alternativt stekes raskt i en stekepanne, hvis du heller foretrekker det. Skjær kjøttet opp i serveringsstykker og legg på et serveringsfat. Nytes med rissalaten og coleslaw som tilbehør. Langtidsstekt svinenakke Denne retten kan du sette inn i ovnen på morgenen før du drar ut på ski og når du kommer hjem er måltidet nesten klart.

Denne middagen tar en stund i ovnen, om du velger å langtidssteike på relativt lav varme. Oppskriften er laget av Christer Berens. SVINENAKKE – frittgående Duroc fra Nyyyt.

Svinenakken skal brunes i stekepannen – middels til høy varme. Godt med smør, urter og hvitløk i pannen. Når smøret er smeltet og bruset over – legges kjøttstykket i stekepannen.

Benytt hel svinenakke, er den stor kan den deles på langs. Salte og pepre lett og la ligge kaldt til neste dag.

Grovkutt grønnsaker, eks purreløk, løk, gulrot, selleri, hvitløk og urter etter ønske. Pass på at det ikke blir brent. Kjernetemperatur grader. La det småkoke noen minutter.

Mens kjøttet steker, forbereder du grønnsakene. Skrell alle grønnsakene og skjær dem i mindre biter. Og det er det all grunn til å applaudere, for det er her smaken sitter. Spesielt siden svinenakke er perfekt for langtidssteking.

Dersom du ikke finner svinenakke i butikken, kan du få tak i det hos din lokale slakter, eller bruke svinestek i stedet. Trekk pannen vekk fra platen og legg et lokk over. La kotelettene ettersteke i ca.

Av og til kan det være en utfordring å få tak i benfri svinenakke, men jeg bestilte min på Meny. Det tok dager før jeg fikk den.

Varm opp en stekepanne på middels høy varme med Flytende Melange, hele hvitløksfedd og et par kvister rosmarin eller timian. Når margarinen er nøttebrun, er pannen klar for steking. Stek kotelettene i 4-minutter på hver side og la dem hvile i minutter før servering.

Denne varianten er så god og så enkel at du godt kan sette på stekeovnen midt i uka også. Hell en god klunk med hvitvin i panna og kok dette godt inn. Ta gjerne noen urter i også.

Server skiver av svinenakke med rødløkkompott, dampede gulrøtter, ovnsbakte poteter og eventuelt saus. Skjær svinenakken opp i passende skiver og drypp den deilige paprikasausen over. Krydret gryterett med svinenakke og svarte bønner kan legges til mappen med favoritt gryteretter med en eneste gang. Dette er så godt at jeg ikke helt vet hvor jeg skal begynne.

Langstekt svinenakke og rotgrønnsaker. Grønnsakene kålrot gulrøtter pastinakker persillerot ¼ sellerirot gule beter ss olivenolje ½ ts flaksalt ts.