Her lager vi syltetøy av moreller, men samme metode kan brukes til alle bær og frukter. Kok opp vann og sukker til sukkeret er oppløst. Tilsett certo etter anvisning på pakken og legg oppi morellene.

Hell morellene med sukkerlaken i rene glass helt opp til randen, skru på lokk og avkjøl. Oppbevar kalt og mørkt. Med eddik og sukker nedsetter man vannaktiviteten og pH-verdien, og bremser derfor nedbrytningen av maten. Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet.

Her finner du mange fristende oppskrifter. Den er spesielt brukt til frukt, bær og grønnsaker. Sylting er en konserveringsmetode for mat varer. Frukt og bær har et naturlig innhold av sukker og pektin som er viktig for et godt resultat, bl.

Dersom råvarene har lavt naturlig innhol kan pektin og sukker tilsettes under tilberedningen. Alle typer plommer kan hermetiseres. Ha gjerne med steinen, for den gir en fin mandelsmak.

Sammen med plommene kan du bruke vanilje, chili, lakrisrot, stjerneanis, sitronskall eller kanelstenger. Frysing av frukt og bær Bringebær, jordbær, rips, solbær, stikkelsbær, tyttebær, blåbær, multer og søtkirsebær ( moreller ) er bær som egner seg godt til frysing.

Sukkerlaken kokes deretter opp igjen, siles og helles over frukten på glassene. Hell på slik at glassene nesten renner over. Tørk om nødvendig av kanten med en ren klut og skru på lokket. Avkjøl og skru lokket fastere på før glassene settes kjølig for lagring.

Vask glass godt (dypp i en kjele med kokende vann), skyll med kokt vann tilsatt ca. Atamon før du heller på for eksempel plommer (mine er uten skinn) og sukkerlake (5g sukker til liter vann). Deilige, søte moreller som jeg dessverre ikke kan spise ‘rå’ pga allergi. Jeg faller for fristelsen hvert år, spiser en morell, venter, føler etter om det klør i halsen (det gjorde det), lider meg gjennom en halvtime med kløe i hals og bryst og konkluderer at jo, jeg er fortsatt allergisk.

S-alleler, S S S3. Av det lager de selvfølgelig syltetøy. Men noen lager også andre ting – saft, kanskje sirup eller likør, til bruk i drinker.

Det er altså moreller vi spiser rett fra fruktkurven, selv om mange kaller også det kirsebær. Kirsebær ≠ moreller. Noen sier jeg kan bruke rognetre, men går det å gjøre.

Jeg trodde rogn egentlig er beslektet med epler og ikke moreller. Jeg må dessverre melde pass her.

Poding er noe som utføres av spesialister innen planteproduksjon i våre dager, i tillegg til de som har dette som en spesiell interesse i hagen. Det er bare én regel som gjelder når du sylter Du kan sylte nesten hva som helst, så lenge du passer på at glasset er rent. HA DITT PÅ DET RENE: Når du skal sylte er det viktig med. Syltet gresskar smaker nydelig som tilbehør til kjøttretter, og setter en pikant spiss på fiskesuppe.

Tradisjonelt blir det laget med frisk ingefær som smakstilsetning, men alle slags aromatiske krydder smaker godt sammen med gresskaret. Syltet rødløk smaker nydelig som tilbehør til både kjøtt- og fiskeretter, på smørbrød og i salater, og er et must for den som vil ha et fristende og lekkert tilbehør til sommerens pølser. Slik sylter du plommer Med den ekstra ingrediensen blir de veldig, veldig gode.

OPPSKRIFT PÅ SYLTING AV PLOMMER: Det er ikke vanskelig å sylte plommer – og så blir de supergode med litt rom. Etter at jeg skrev dette blogginnlegget, har jeg lært av mer garvede tyttebærsyltetøylagere enn meg at du ikke trenger å bruke syltepulver i tyttebærsyltetøyet ditt. Så da kan du kutte det ut 🙂 Hvis du forresten har lyst til å se litt mer av livet bak matbloggen, kan du følge meg på Snapchat. Du finner meg der som frutimian.

Moreller er digg, ikke noe annet å si om det. Hvert år smaker jeg for å se om jeg fortsatt er allergisk og hittil så slår det ikke feil – ekstrem ubehag og kløe i halsen.

Men, hvis jeg sylter de, ja da kan jeg også nyte sommerens moreller. Resultatet er det lekreste tilbehør til så vel kjøtt som fisk, eller kanskje bare en liten snack. Legg deretter frukten over på rene, varme glass.

Hvorfor sylte selv, når du får deilige sylteagurker på glass i butikken? Det må vel være for at du får gleden ved å så agurkene, følge med når de spirer, for så å følge dem gjennom hele perioden frem til du kan høste dem. Og så lage noe du vet smaker best av alt, og du kan være stolt av å dele med.

Beskjæring av plommetrær, kirsebærtrær og morelltrær. Når det kommer til steinfrukt, som plomme, kirsebær og moreller, er det litt andre råd som gjelder enn for beskjæring av kjernefrukt. Steinfrukt beskjæres vanligvis forsiktig slik at treet får lov til å utvikle en naturlig form.

Det har imidlertid dukket opp en ny dverggrunnstamme (Gisela: -meter) for morelltrær som gjør plukkejobben mer praktisk og som gjør de mye lettere å beskytte mot fugler.