Oppskriften gir ca. Varm opp til lunken (37°C). Løs opp gjæren i dette. Pisk eggeplommer, olje, vaniljesukker og sukker til lys og luftig eggedosis.

Til slutt piske eggehvitene stive og vendes inn i deigen. La deigen stå og heve i min. Stek vafler i belgisk vaffeljern på middels varme. Belgiske Liège vafler. Brunt sukker og tør gjær. Ingredienser: ts. Dynk dem i sirup, sjokolade og server med is, eller topp med pisket krem og bær. Har du et belgisk vaffeljern er det det beste, men vanlig vaffeljern kan også brukes. Tips 1: For ekstra luftig vafler, kan du skille eggene og stivpiske eggehvitene.

I så fall vendes de stivpiskete eggehvitene helt til slutt. Tips 2: Når vaflene ikke lenger er glovarme, kan de serveres med pisket krem og friske bær eller fruktsalat. Et annet grep for å få den klassiske sprøheten i belgiske vafler er å stivpiske eggehvitene.

På den måten ( med gjær og eggehviter) blir belgiske vafler det belgiske vafler skal være: Sprø. Men, ikke nok med det. På den måten (med gjær og eggehviter) blir belgiske vafler det belgiske vafler skal være: Sprø og gode.

Serveres nystekte, gjerne med vaniljeis og friske bær! Hell varm melk i en bolle. Tilsett ts brunt sukker og tørrgjær. Den viktigste forskjellen mellom belgiske vafler og hjertevafler, ligger i røren.

Mens vi i Norge vanligvis hever vaflene med hurtigvirkende bakepulver, er belgiske vafler hevet med gjær. Nedenfor finner du oppskriften på belgiske. Veganske, gjærbaserte vafler fra Liege.

Disse har det tatt meg lang tid å komme fram til. Jeg har ikke funnet en eneste vegansk oppskrift på belgiske vafler som engang har resultert i noe lignende de klassiske vaflene. Derfor vil vi nå vurdere noen av de mest interessante oppskriftene på belgiske vafler for et elektrisk vaffeljern.

I dag tidlig sto jeg tidlig opp og rørte sammen en enkel og god røre. For at vaflene skal få rett form og tykkelse kreves det blant annet en annen vaffelrøre som inneholder gjær, men du trenger også et såkalt belgisk vaffeljern som er vanlige i blant annet USA.

Disse deilige belgiske vaflene lagde Lise og jeg, da vi fikk gjester på hytten. De er kjempegod og smaker spesielt godt med syltetøy. I de originale belgiske vafler er der hele stykker af hugget sukker, der knaser når man spiser dem.

Den slags sukker, som er en form for meget grov perlesukker, kan ikke købes herhjemme, men på nettet læste jeg mig til, at man kan bruge sukkerknalder, som man kommer i en frysepose og. Nystekte belgiske vafler er noe helt spesielt. De skal være sprø og knase når du biter over de, samtidig som de skal være fløyelsmyke på innsiden. Det er ikke bare fasongen som avviker fra de tradisjonelle vaflene vi lager i Norge.

De belgiske lages med gjær, samt at man skiller eggene og pisker eggehvitene stive før de tilsettes i røren. I tillegg blir røren nokså tykk.

Servert varm med is eller krem og friske bær smaker den helt fantastisk. Hvis du ikke har et belgisk vaffel jern så anbefaler jeg at du kjøper deg ett. De er ikke veldig søte, men du kan ha hva du vil på toppen. Du har kanskje smakt en varm belgisk vaffel med nutella, is og bær på reise eller fornøyelsesparker?

Nå kan du lage disse hjemme, helt selv. I denne vaffelrøren er det nemlig gjær, for å få de tykke og gode vaflene som vi kjenner. Gode knasende sprø og søte belgiske vafler, akkurat slik du får dem servert fra boder langs gaten. Her er oppskriften på belgiske vafler slik du kjenner dem fra boder og julemarkeder.

Dette er av typen Liege- vafler, som er en deig og derfor blir gode og sprø, i motsetning til Brüssel- vafler, som lages av en røre, og derfor blir myke og mer som en forvokst vanlig vaffel, bare ikke så god. De belgiske vafler serverer jeg gerne med vaniljeis eller en anden lækker is, fx denne überlækre hjemmelavede rocky road is. Dertil friske jordbær eller andre bær, når det er sæson, mynte og hakket chokolade.

Blandingen skal være tykk. Toppinger til verdens beste vafler. Vart opp med den gode klassikeren, eller prøv deg på en spenstig variant. Røren gir ca – vafler.

Tør du å eksperimentere litt med vaffelrøren eller toppingen? Fargerike bær og frisk.