Grytebrø eltefritt brød eller no-knead-bread er en etterhvert velkjent brødbakingsteknikk som krever litt planlegging, men likevel minimal innsats. Samtykke fra cookies Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring. Fukt deretter et stort ark bakepapir, virkelig dynk det i lunkent vann, og vri ut overflødig vann.

Pakk brødet inn i det fuktige papiret og stek i ca. Når brødet kommer ut, er. Det er nesten ingenting som slår rykende ferskt, hjemmebakt brød til frokost! Lager du et eltefritt brød er det ikke store innsatsen du må legge i selv.

Ha i vatnet og rør saman til ei klissete deig. Set på lokk og la heve 8-t, gjerne over natta. Brett deiga nokre gongar over seg sjølv i bakebollen og set på lokket igjen.

Tips Det kan være uvant å legge inn så mye tid til heving, men etter hvert får du en rutine på det. La brødet etterheve i ca. Dette er for å hindre at deigen setter seg fast i gryta.

Ta deretter ut gryta. Deigen vil da ligge oppned i gryta. Legg på lokket og sett gryten i ovnen. Løft bakepapiret med deigen raskt opp i gryten. Stek i minutter. Det er viktig at gryta er god og varm når du har oppi deigen, så slipper du at den sitter fast når du skal ha den ut av gryta etter steking. Man kan lage dette brødet uten gryte, men da får du ikke samme resultat på skorpen. Ha oppi deigen slik som vist på matpaabordet sin video og stek på 2med lokk i minutter.

Ta ut gryten når deigen er ferdighevet. Løft deigen ved hjelp av bakepapiret og hell deigen opp-ned i den varme gryten. Ta av lokket og senk temperaturen til 2grader og stek videre i min. Ta brødet ut av formen og avkjøl på rist.

Rør sirupen ut i vannet. Bland de tørre ingrediensene i en bolle, tilsett det bløte og rør godt sammen. Ta gryten ut av ovnen og dryss solsikkefrø i bunnen. Hell den bløte deigen over frøene.

Fjern lokket og stek ytterligere i cirka minutter. Eltefritt brød har i det siste blitt veldig populært. Det har sprø skorpe, og saftig og smaker fortreffelig! Sett den tomme gryten i ovnen.

Dersom deigen får hvile lenge før den formes til brød eller annet bakverk, vil konsistensen og smaken på bakverket bli bedre. Så her gjelder det å være tålmodig.

Eg har laga nokon eltefrie, langtidsheva brød i det halvåret, men eg har alltid brukt gryte. Fordelen med å bruke støpejernsgryte er at heile brødet får en skikkelig sprø skorpe, samtidig som brødet er saftig og godt i midten.

Lite slår hjemmelaget brød til frokost. Her finner du enkle oppskrifter på brød, loff, rundstykker og knekkebrød. Løft opp deigen ved hjelp av bakepapiret og hvelv den over i gryta.

Dryss eventuelt litt frø på toppen. Ha på lokk og sett gryten tilbake i stekeovnen. Gryta tar godt til seg varmen fra varmekilden og fordeler den effektivt. En god støpejernsgryte er helt enkelt uunnværlig på kjøkkenet ditt!

Riktignok koster grytene litt mer enn vanlige panner, men holder nærmeste evig, slik at du kan ha glede av dem lenge. Brød i støpejernsgryte passer like godt til hverdag som helg og festligheter. Deretter velter man den stekeklare brøddeigen over i gryten og setter den umiddelbart tilbake i ovnen.

Ta så av lokket, senk temperaturen til 2grader og stek i ytterligere minutter. Sannsynligvis er brødet ditt perfekt stekt nå, men det kan være stor forskjell på gryten man bruker, og ikke minst ovnen. La det steke i minutter.

Ta gryta ut av stekeovnen og hvelv brødet oppi. Du må jobbe raskt og være forsiktig. Brødet skal ha en brun, gyllen skorpe. Husk at dette er ulidelig varmt.

Forhåpentligvis har du hatt nok mel på kledet, slik at brødet sklir rett.