Begynn med å legg en skive kokt skinke i hver muffinsform. Knekk et egg i hver form. Ha på salt og pepper. Jeg sprayet muffinsbrettet med formfett for at muffinsene lettere skulle slippe formen for det vil alltid renne litt egg ned i. Det er nemt at lave æggemuffins med skinke og ost.

Først pisker du æg med lidt mælk, salt og peber og kommer så hvad end du nu har lyst til af fyld ned i æggemassen. Her har jeg valgt at lave æggemuffins med skinke, ost og peberfrugt, men for eksempel bacon, spinat, pølser, forårsløg eller cherrytomater smager også super godt i. Eggemuffins, eller omelettmuffins, er et enkelt tips til lunsj og matpakke! Du kan variere i det uendelige og det er populært hos barna. Visp sammen egg, kesam, krydder, bakepulver og spinat i en bolle.

Fordel skinke og resten av grønnsakene i formene, hell over eggeblandinga og strø over siste resten av skinke og grønnsaker på toppen. Sonia Huanca Vold lager superenkle frokost-muffins med tre ulike typer fyll. Oppskriften finner du her! Bare ordet “muffins” gør, at alle herhjemme, store som små er med på ideen.

De er super nemme at lave og kan fyldes med, lige hvad du foretrækker. Her er den enkle udgave med enkle med blot skinke, ost, salt, peber og lidt fløde. Perfekt i matpakken eller til kveldsmat. Enkle vegetariske eggemuffins med paprika, cherrytomat og ost.

Bergen gjerne to muffins per person. De kan bruges til både morgenma frokost og forret, og da de passer sig selv det meste af tiden, er de også ideelle, hvis man skal have gæster til brunch.

Matmuffins med gulrot, squash, ost og skinke. Forvarm ovnen til 2grader. Skjær squash, gulrot og skinke i passe størrelse, ganske små og tynne. Hakk spinat og nøtter grovt.

La surre en liten stund i litt smør i en kjele. Smuldre osten, gjerne med en gaffel. Vend spinat, nøtter og ost i deigen. Fordel deigen i formene og stek muffinsen i ca.

Sommerferien nærmer seg ubønnhørlig slutten og både jobbstart og skolestart står for tur. Da gjelder det å krydre hverdagene med noe hyggelig og godt! Det er jo egentlig meningen at det bare skal være søte ting her på Det søte liv, men da VG spurte så pent, så pent om jeg ikke kunne lage noen saftige Horn med ost og skinke til skolestartuken, måtte jeg jo bare si ja.

Ingredienser stk. Pensl muffinformen med lidt af det smeltede smør. Bland skinke og ost i. Pisk æggene ud i, og tilsæt resten af smørret.

Lav en fordybning i de tørre ingredienser, og hæld æggeblandingen i. Saml dejen hurtigt med en gaffel eller dejskraber. Ha i chili, vårløk, koriander, strimlet skinke, revet ost og rør rundt.

Smør muffinsbrett og fordel røren i former. Stekes midt i ovnene på 2grader i minutter. De skal blåse seg opp- da er de ferdige. Sluk maskinen og fjern skålen.

Kom skinke, revet ost og fintklippet purløg ned i dejen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber, indtil det er arbejdet godt ind i dejen. Klar til formene 🙂 Fyld store muffinforme – dem med kant på, de kan bl.

Kjør havregryn i en liten blender til havremel. Tilsett revet ost og skinke. Hell det i melblandingen. Rør godt til alt blandet. Skjær osten i «staver» og legg en ostebit på hver skinkeskive. Rull skinken rundt osten og legg rullen med skjøten ned på et smurt ildfast fat. Innbakte horn er perfekte til turer, eksamen og piknik, og passer både til frokost og lunsj. Ved å bytte ut skinke med bacon blir smaken litt kraftigere og mye bedre.

Bacon og ost i kombinasjon er helt fantastisk, og lukten av nybakte horn på kjøkkenet glemmer du ikke, sier Ida Gran-Jansen som står bak oppskriften.