Oppskrift på grovt grytebrød. Slik gjør du: Dag 1: Ha alt det tørre i en bakebolle og bland godt sammen. Rør inn vannet til du har en samlet deig. Ekstra grovt Grytebrød – Kake-huset.

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs. Skikkelig rugbrød skal også ha litt mørk sirup i seg. Grovt brød inneholder kostfiber – godt for fordøyelsen og kroppen!

Wenches eltefrie grytebrød metter lenge og smaker utrolig godt! Grytebrød (brød) Dagkveld 1g rugsurdeig 1g sammalt fin rug 3g lunka vann Sett deigen tildekket på et lunt sted over natten.

Neste dag skal deigen boble fint. Gir ett stort brød. Du trenger: En jerngryte med diameter ca. Dette er et 100% grovt brød med hvete og rug.

Det brukes litt grovmalt hvetemel, ellers så er resten finmalt. Når du baker brød i gryte får du ekstra god skorpe på brødet, pluss at det ser veldig hyggelig ut med brødet inni gryta. Jeg bruker en helt enkel eltefri deig, som gir et saftig og fint brød nesten uten jobb.

Brødet gir en perfekt start på dagen og holder på metthetsfølelsen en god stund. Denne oppskriften på ekstra grovt brød er for kun ett brø men det er lov til å doble oppskriften hvis du vil. Når brødet er avkjølt kan du skjære det opp i skiver, fryse det ned og ta opp brødskiver etter behov. Eltefritt grytebrød 1. Bruk en sleiv og bland det tørre sammen i en bolle.

Hell i vann og rør deigen raskt sammen. Dryss godt med mel på et ark bakepapir, og hvelv deigen over på arket. Snu deigen og legg den med. Deigen er litt klissete.

Ingredienser 5g hvetemel, siktet 2g sammalt hvete, grovt, pluss litt mer til steking g salt 0. Grovt grytebrød oppskrift med kalorier, allergener og pris. GROVT GRYTEBRØD MED KJERNEMELK.

Da er du nesten garantert et luftig brød med sprø og god skorpe. Wenche lager sitt favorittbrød – nemlig grytebrød. En grov og god start på det nye året! Det har gått mye i tradisjonell brødbaking de siste årene, og det begynner å bli en lenge siden forrige oppskrift på grytebrød.

I dag tenkte jeg derfor å dele denne oppskriften på halvgrovt grytebrød med gresskarkjerner. Hva med å bake brødet i gryta? Her får du oppskrift på et brød bakt i jerngryte!

Har du ikke prøvd eltefritt grytebrød enda? Blir det for mye grovt mel har brødene en tendens til å bli litt for kompakte for min smak. Skal jeg lage grovere brød benytter jeg gjerne mer gjær og vanlig brødform.

Men halvgrovt brød syns jeg blir godt og luftig meg denne fremgangsmåten. Ellers er fremgangsmåten som vanlig for grytebrød: Ha alle ingrediensene i en bolle og elt dem sammen med en sleiv, ca. Dekk bollen med plast og la den. Ha deigen på en melet kjøkkenbenk og strekk og brett litt på deigen slik du kan se på denne videoen.

Brunt rismel, ekstra frø. Sånn gjør du: Mål opp alle de tørre ingrediensene i bakebollen til kjøkkenmaskinen. Bland godt i kjøkkenmaskinen, la maskinen gå i 3-minutter. Når deigen er godt blandet, skraper du deigen ned fra sidene i bollen, og fra eltekroken.

Noen rosiner eller annen tørket frukt kan godt erstatte noen av nøttene for litt sødme. Et grytebrød er i lekkert i seg selv, men ved å tilføre surdeig tar du brødbakingen din til et nytt nivå. I tillegg til at surdeigen gir en syrlig smak, en sprø skorpe og ekstra brø er surdeigsbrød også sunnere sammenlignet med brød bakt med gjær.

Siden det er første gangen jeg lager eltefritt brød og allerede er i gang med å tulke med originaloppskriften, trenger jeg å finne ut hvor mye sammalt deigen tåler. Dette brødet er grovt, men ikke ekstra grovt. Dansk grovbrød er et ekstra grovt brød bakt på rug og spelt. Det inneholder solsikkekjerner og egner seg godt til for eksempel ost, sild og lun leverpostei (syltetøy er også lov).

De eltefrie grove rundstykker har fått være i fre dvs vi spiste noen forrige søndag, og nå ligger resten klar for helgen som kommer. Eller vi får se, kanskje jeg baker flere rundstykker denne helgen – det er så enkelt med den eltefrie teknikken.