Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Eltefritt grytebrød 1. Bruk en sleiv og bland det tørre sammen i en bolle. Hell i vann og rør deigen raskt sammen. Deigen skal være fast.

Dryss godt med mel på et ark bakepapir, og hvelv deigen over på arket. Snu deigen og legg den med. Enklere søndags­frokost får du ikke. Fru Timian, Marit Røttingsnes Westlie, så hvordan eltefritt brød ble laget på Sullivan Street Bakery i New York.

Hun tok med oppskriften i boken «Elsker deig», og så ble oppskriften en hit. Jeg har også sammenliknet to ulike oppskrifter du har på eltefritt brød. I den første oppskriften skrus temperaturen ned den siste halvtimen av steketiden, men i landbrødoppskriften står det ingen ting om temperaturregulering. Stek brødet og du har ferskt brød til frokosten.

Bland sammen brøddeigen om kvelden. La den stå under plast til neste morgen. Klikk deg inn på matkanalen min på og se hvordan jeg lager eltefritt firekornsbrød!

Det tar litt tid fra begynnelse til slutt, men reell arbeidstid på dette brødet er faktisk bare noen få minutter. Resten er venteti og da kan du jo gjøre noe helt annet! Begynn dagen før, så kan du imponere med et lekkert brød dagen etter. Eg har laga nokon eltefrie, langtidsheva brød i det halvåret, men eg har alltid brukt gryte.

Fordelen med å bruke støpejernsgryte er at heile brødet får en skikkelig sprø skorpe, samtidig som brødet er saftig og godt i midten. Slik gjør du Rør ut honningen i det lunkne vannet.

Dryss tørrgjær i vannet og la det stå i 5-minutter til det danner seg et kremet lag på toppen. Rør til du har en jevn røre, før du heller i resten av melet i flere runder.

Har du ikke prøvd eltefritt grytebrød enda? Når du har prøvd eltefritt brød, er det ingen vei tilbake. Enkle å lage, knallgode på smak – og aldri mislykket.

Her er åtte av mine beste oppskrifter på eltefritt brød. Jeg hadde bakt mine egne brød en god stund. På gamlemåten, selvfølgelig, med Kenwood og mye gjær.

Grovt brød inneholder kostfiber – godt for fordøyelsen og kroppen! Wenches eltefrie grytebrød metter lenge og smaker utrolig godt! Rør raskt saman deiga om kvelden, la deiga heve heile natta og nyt nysteikt brød til sein frukost eller lunsj. ELTEFRITT GRYTEBRØD heiaespen Fy faen som jeg er glad i godt brød.

Her får du oppskrifta på eit nydeleg brød med passe grovmjøl og gode frø. Det er ikke pent å banne, men noen ganger er det det eneste som funker. Med litt rask hoderegning så vil jeg anslå at jeg har spist i overkant av 40. La brødet tine på kjøkkenbenken, og stek det deretter ved 2grader varmluft i ca.

Brødet skal ha en fin, gyllen skorpe. Dette er mitt favorittbrød.

Det er lett å lage kvelden i forveien og la heve over natta, da slipper du unna med å bruke veldig lite gjær, som ikke smaker noe særlig godt. Hvis du vil heve brødet raskere, kan du doble mengden gjær uten at det er noen krise – da slipper du unne med å heve en times tid. Server brødet med ønsket pålegg til frokost, i matpakken eller til kvelds.

Det er nesten ingenting som slår rykende ferskt, hjemmebakt brød til frokost! Lager du et eltefritt brød er det ikke store innsatsen du må legge i selv. Fuktigheten i deigen fanges inne i gryta og er med på å skape en fantastisk herlig, tykk og sprø skorpe. Du bare velter alt over i den oppvarmede gryta og den er med på å forme brødet for deg.

Alle disse luftige, deilige brødene som kunne bakes uten å elte deigen, men bare la tiden utvikle det lille av gjæren som er i deigen slik at den blir full av disse små hullene som vi ønsker å ha når vi baker gjærbakst. Artikkelen fortsetter under annonsen Fakta: Sverre Sætres bakeskole. I D2s bakespalte deler. Første gangen jeg kom over det var da New York Times’ matskribent Mark Bittman hadde vært på besøk i Sullivan Street Bakery og lagt ut en film fra besøket på You Tube.

Verdens beste brød bør stekes i en støpejernsgryte, slik at brødet blir så saftig som mulig og får en deilig, sprø skorpe. Brødoppskriften er dessuten eltefri og svært enkel å få til.

Denne oppskriften er beregnet på en cm-gryte på l, så hvis du bruker en annen grytestørrelse, bør du skalere steketiden på grytebrødet opp eller ned en smule.