Brødet ble KNALLGODT! Sprø og god skorpe og saftig og smakfult inni. Mannen er fornøyd:) Han er begynt i ny jobb, og må heretter ha nistepakke med seg hjemmefra. Tror han allerede har funnnet ut hvor ofte jeg må bake, for at han skal kunne ha ferskt godt brød i nistepakka hver dag:))) Det blir ikke siste gang jeg lager eltefritt brød.

Ha i vatnet og rør saman til ei klissete deig. Set på lokk og la heve 8-t, gjerne over natta. Brett deiga nokre gongar over seg sjølv i bakebollen og set på lokket igjen. Sett på lokket og stek på nederste rille i ca.

Ta av lokket, senk varmen til 2grader og stek videre i 5-minutter, til brødet har fått en gyllen og fin farge. Hvelv brødet ut av gryten og la det avkjøles på en rist. ELTEFRITT GRYTEBRØD heiaespen Fy faen som jeg er glad i godt brød. Det er ikke pent å banne, men noen ganger er det det eneste som funker.

Med litt rask hoderegning så vil jeg anslå at jeg har spist i overkant av 40. Slik gjør du det: La brødet først tine helt i romtemperatur. Fukt deretter et stort ark bakepapir, virkelig dynk det i lunkent vann, og vri ut overflødig vann.

Pakk brødet inn i det fuktige papiret og stek i ca. Når brødet kommer ut, er. Eg har laga nokon eltefrie, langtidsheva brød i det halvåret, men eg har alltid brukt gryte. Fordelen med å bruke støpejernsgryte er at heile brødet får en skikkelig sprø skorpe, samtidig som brødet er saftig og godt i midten.

Et enkelt og smakfullt brød. Eltefritt, langtidshevet grytebrød. Den lange hevetiden her gir brødet et snev av surdeigsaromaer, og grytestekingen sørger for skikkelig sprø skorpe.

Nesten så du føler deg som en profesjonell baker når du vender det nystekte brødet ut av gryten. Så enkelt og så latterlig godt! Oppskriften gir brød.

Har du ikke laget eltefritt brød før, anbefaler jeg å ta en titt på denne filmen jeg har laget for å forstå konseptet. Ha sammalt og siktet hvetemel, salt og tørrgjær i en stor bolle (gjerne en med lokk) og bland godt. Seansen ble filmet og lagt ut på avisens hjemmesider og på You Tube.

Du trenger ikke en miksmasterbolle til dette, for deigen. Pensle olivenoljen på innsiden av en bolle og ha deigen over i bollen. Dekk den med plastfolie, legg et klede på toppen. Designer og blogger Maria Skappel har oppskriften på verdens enkleste og beste brød.

Selve bakingen tar kun fem minutter. Dette brødet trenger nemlig ingen elting. Her er det bare å røre alt sammen! Jeg varierer innholdet etter hva jeg har i skapet.

Så lenge forholdet mellom vått og tørt stemmer, kan du omtrent ha oppi hva som helst, sier. Har du en romertopf liggende bruk gjerne den og husk at steketiden kan variere fra ovn til ovn. Da får du en liten dampovn inne i ovnen. Det gir mer effektiv steking og et saftigere brød.

Husk bare å steke uten lokk til slutt slik at du får en fin skorpe. Lag din egen variant av brødet. Mer væske gir saftigere brød, grovere mel gir et. Du kan variere med det meste.

Men dette er ikke det eltefrie brødet, det er nemlig ikke slik at jeg alltid husker at jeg må sette deigen om kvelden. Jeg bakte no knead- brødet mitt i leirgryte, noe som bidro til en fantastisk sprø og god skorpe. Derfor tenkte jeg at jeg skulle teste hvordan det var å bake et vanlig brød, men følge stekemetoden til no knead- brødet. Helg betyr som regel litt meir tid til å lage gode frukoster, og eltefritt brød er heilt perfekt som nybakt brød til helgefrukosten- eller lunsjen.

I helga bakte eg mitt første eltefrie brød i støpejernsgryte. Om du har lyst å bake brød blir det virkelig ikke enklere enn å bake eltefritt firekornsbrød.

Eller hvilket som helst eltefritt brød for saks skyld. Det er naturlig å ta opp tråden med eltefritt nå på nyåret da jeg tenker at mange har tenkt seg en litt sunnere livsstil. Artikkelen fortsetter under annonsen Fakta: Sverre Sætres bakeskole. I D2s bakespalte deler.

Rør sammen alle de tørre ingrediensene i en stor bolle. Bruker du fersk gjær rører du den ut i vannet før du heller det over det tørre og rører det hele sammen.