Oster som dette er er faktisk utmerket kost til eldre. Mange eldre sliter med redusert smakssans og dårlig matlyst. Jeg kan dessverre ikke svare på spørsmålet ditt, men vil si at det er skikkelig godt i allefall Når vi har ost og kjeks her er jeg omtrent den eneste som spiser den osten. Prikking er kronen på verket.

Selve blåmuggkulturen blir blandet inn i ystemelken. Mugg er avhengig av oksygen for å kunne utvikle seg og osten blir derfor prikket. Blue osten har en blå eller blå-grønne mold kjører gjennom det som kalles Penicillium roqueforti. Overrasket navnet høres ut som den vanlige antibiotika?

Formen er, faktisk, relatert til penicillin og bekjemper skadelige bakterier i kroppen. Ost er konsentrert melk som er råmateriale for all osteproduksjon. I Norge brukes kun ku- og geitemelk.

I andre land brukes også melk fra f. En myk ost er det beste. Det er næringsrikt. Prøv for eksempel med brie, hvit castello eller en blåmuggost. Spis den bare med skje.

Ifølge forskerne er det prosessen som foregår når osten modnes som gjør at den er så bra for fordøyelsen, kan forebygge leddgikt og bidra til å redusere alderingstegn. Resultatene fra studiene deres viser at inntak av roquefort, camembert og andre muggoster som er fermentert (gjæret), kan være en av årsakene til at Frankrike har et lavere antall dødsfall som følge av hjertesykdom. Derfor er jevn tilførsel av energi gjennom et sunt og variert kosthold viktig for barnets helse.

Barn har et stort behov for næringsstoffer i forhold til energiinntaket (kaloriinntaket). Dermed er det spesielt viktig med næringstett mat til barn, det vil si mat som har et høyt innhold av vitaminer og mineraler. Er melkefett sunt/ Melkefett i melk, ost, rømme og smør er sunt i riktig mengde.

Gjennom generasjoner har meieriprodukt spilt en sentral rolle i norsk hverdagskost og fløtens immunstyrkende egenskaper har fått bidra til å styrke syke og svake lenge før antibiotikaens tid. Les mer om hvorfor du bør spise ost her.

For voksne er det sunt å spise omtrent gram om dagen. Problemet er dersom enkelte barn spiser veldig store mengder fordi det er så godt, og dette er et grep for å begrense inntaket, og de kan likevel få ha brunost på matpakken eller få det hjemme. Pepperkaker er også fantastisk deilig til blåmuggost med litt søt kompott på, foreslår kokken.

Kombiner det for eksempel med en hjemmelaget klementinmarmelade med pistasjnøtter. Da får du en munnfull proppet med gode julesmaker. Fått i meg blåmuggost ved et uhell.

Den passer derfor spesielt bra i hverdagsmaten. Wenche baker sunt og saftig havrebrød med kokebok-forfatter Maggi Gausel. Maggies favorittpålegg er ruccola med blåmuggost, pesto eller.

Noen sera holdes med ostemasse, som deretter terninger og gjæres. Fermenteringen av blåmuggost og Roquefort er en annen prosess enn de fleste andre typer ost, siden det vanligvis ikke er.

Blåmuggost er laget av melk og ved å separere myse og ostemasse. En gravi hormonell dame er løs! Poenget er at det er fullt mulig å lage et sunt og godt måltid som passer hele familien.

Vannmelon med fetaost eller blåmuggost og nøtter, er også godt. Avocado er et must i lunsjbollen, sammen med en digg dressing, eller fetaost og litt av oljen fra fetaostglasset – nydelig! Vil si jeg spiser relativt sunt, og jeg spiser meg god og mett gjennom dagen.

La kjøttet hvile noen minutter før servering. Ha aspargesene i lettsaltet, fosskokende vann og kok i 4-minutter til de akkurat er blitt møre, men fortsatt er sprø. Osten er nemlig en perfekt kombinasjon av camembert og blåmuggost, som gjør osten nokså unik. Konsistensen er kremete og smaken kjempegod!

Nå er det på tide å lage fyllet: Legg baconstripene på et stekebrett og sett det i ovnen i ca. Hakk dem deretter i små biter. Bland i tillegg det hakkede baconet med gressløken.

Deretter legger du til blåmuggost og pepper. Fyllet er åpenbart ferdig nå. Med en pakke røkt laks og creme fraiche i kjøleskapet kan du toppe helgekosen med en velsmakende pizza.

Denne retten, asiatisk kyllingfajitas, er en skikkelig god variant på «vanlig» fajitas 🙂 Jeg fant inspirasjon til denne hos….