Reaksjonene var mange og sterke. Artikkelen fortsetter under annonsen 88. Gammel Opland Juleaquavit Du benytter en utdatert nettleser som Vinmonopolet. All vin blir til eddik når den blir gammel.
Men en oksidert vin har «blitt gammel » for fort – den skal egentlig være frisk og ung og livlig og har «rustet» altfor fort. Vinen har fått for mye oksygen, for raskt. Vi kan sammenlikne oksidert vin med bær og frukt som står for lenge på kjøkkenbenken og blir brune. Denne friske hvitvinen har vært en gammel traver i polhyllene.
Dette er noe så uvanlig som en frisk hvitvin fremstilt av en rekke ulike druesorter i Alsace i nord Frankrike. Dufter av sitrus, fersken, ananas og hint av blomster.
Oppleves som frisk, syrlig og ren i munnen. LUKT DEG FREM: Bruk luktesansen når du skal avgjøre om vinen er gammel, råder varefaglig rådgiver hos Vinmonopolet, Anders Roås Stueland. Vår erfaring er faktisk at hvitvin holder seg litt lenger.
Man trenger ikke være vinekspert for å sjekke om vinen har blitt redusert, og det finnes noen enkle måter å se og lukte det på. En hvitvin vil som regel holde seg lenger enn blant annet rosévin. Rosévin er ferske og fruktige og mye av denne smaken forsvinner raskt.
Dete hele avhenger nemlig mye av syreinnholdet i vinen, og ikke så mye av alkoholprosenten som du kanskje hadde trodd. En del viner kan oppleves litt røffe i munnhulen.
Rødvinen har litt for tørre tanniner, eller hvitvinen har litt for skarp syre. Om vinen får ligge i ro noen år vil tanninene bli bløtere og syren mer avrundet, og vinen mer fornøyelig. Men dette er altså ikke alltid tilfelle. Uansett glassfarge har hverken rødvin eller hvitvin godt av direkte sollys, da den kan forringe seg raskere av dette.
Meretes utvalgte: Sjelden år gammel vin. En av de mest populære druene heter Riesling.
Riesling-druen har fått en aldri så liten renessanse de siste årene, og den får mye skryt for sin lagringskapasitet. Denne bør ikke være mer enn seks måneder gammel. Hvitvin på boks: 1. Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Du trenger ikke drikke dårlig vin selv om lommeboken er slunken: gode viner til under 1kroner Fem vineksperter. Alle til under hundrelappen. Nyheter og innsikt om pappvin. Lær forskjellen på prosecco, cava og champagne – Onlinekurs.
Ingen festlig anledning er komplett uten en flaske bobler. Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon Elisabeth Dalseg.
Vinnerbildet til den år gamle amatørkunstneren Heide Corneliussen vil snart pryde flasken på Norges mest populære hvitvin, Ars Vitis. Corneliussens kunst vises på flaske nummer 1 og vil være tilgjengelig på vinmonopolet allerede denne uken.
Og mannen bak er Jean-François Ganevat, samt hans venn Claude Bernard. Du kan elske eller hate den, men oransjevinen er kommet for å bli. Oransjevin – den komplette hvitvinen Vintypen er flere tusen år gammel, men ny for mange. I noen år glemte jeg den helt.
En nylig gjensyn føltes litt som å møte en gammel flamme. Eksperimentelle smaker og ukjente vinområder får vente til vi starter med blanke ark i januar. Nå er det klassikerne som gjelder. Napp med deg en hvitvin fra Bordeaux.
De kjennetegnes ved tydelig duft av gul frukt og urter. Mange velger hvitvin – Hva vil du anbefale til ribbe, pølser og medisterkaker? En Riesling er vanvittig bra til slik julemat, uten tvil.
Husk at svinefettet er ikke kraftig, og Rieslingen byr på fin friskhet, og kompletterer, utfyller godt denne type mat. Det høres helt feil ut? Tanninrike røde viner fra Bordeaux, Burgun Barolo eller Rioja er noen eksempler på rødviner som kan lagres.
Folk vil ha «lavkarbovin»: Her er vinene med mest og minst sukker. I tillegg kommer årgangsportvin, årgangschampagne og Maderia.
Nå spør vi ikke lenger kun om smak, opphavssted og hvilken matrett vinen passer best til. Hvor lenge kan rød- og hvitvin stå i mørkt skap i romtemperatur før de blir dårlige?
Får med jevne mellomrom vin i gave fra jobb eller kontakter, men har hatt to svangerskap og amming de tre siste årene og dermed få muligheter til å ta et glass.