Bli inspirert av våre gode matoppskrifter. Klassiker på sommeren, men like god ellers. Start handleturen her! Foliebakt ørret på grillen Ørret som pakkes inn i folie og legges på grillen/ Her er oppskriften du trenger.

Og veldig enkelt for den som skal lage maten. Foto: Mette Møller. Charlotte Mohn Gaustad. Framgangsmåte Skjær ørretfileten i serveringsstykker.

Rør sammen sukker, chilipulver, spisskummen, timian, salt og olivenolje, og pensle blandingen på begge sider av. Pakk inn skiver av laks eller ørret i aluminiumfolie med smør eller olje. Grill ørretstykkene i ca.

Tilbehøret finner du i oppskriften. Når du skal grille fisk, er det lurt å bruke en egen grillrist sånn at du slipper at den setter deg. Fyr opp grillen og grill fisken hel – her kan du bruke makrell, ishavsrøye eller fjellørret slik som her. Du kan også tilberede fisken over en provisorisk grill eller bål i fjæresteinene.

Slik lager du sjømat på grillen. Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling – les mer her. Skaff deg dagens rett som. Riktig kjernetemperatur.

Du kan grille alle typer av hel fisk, men vær oppmerksom på at fisk skal ha mye lavere kjernetemperatur enn kjøtt og kylling. Fisken er klar allerede når den har kjernetemperatur på grader.

Fisk som kveite, laks og ørret, som er litt fastere i kjøttet, egner seg spesielt godt til grilling. Type fisk, steketermometer og riktig bruk av varme er, i følge grillmester Jan Ivar Nykvist, det du må tenke på når du skal grille fisk.

Denne varianten er grillet med hvitløk, ingefær og chili! Server gjerne med potetsalat, urtedressing og jordbær- og mangosalat ved siden av. Men den er god både lun og «romtemperert» også. Ta fisken fra grillen.

Prøv denne retten med enten ørret eller laks – i panne eller på grillen. Sommersalat med grillet ørret og egg. Tidsbruk minutter. Legg oppskrift i handlelapp. En salat full av gode råvarer! Her finner du alt du trenger å vite om hvordan du skal grille fisk. Du finner dessuten spennende oppskrifter og inspirasjon til smakfull og sunn sommermat fra grillen. DET BESTE GRILLMATTILBEHØRET. Jeg elsker å grille, og griller gjerne også tilbehøret som serveres sammen med grillmaten.

Her har jeg samlet noen av mine grønnsaksfavoritter på grillen og annet godt tilbehør til grillmaten (klikk på bildene). Amerikanerne er kanskje mest kjent for å grille store kjøttstykker, men de er også glad i fisk.

Og ørret er perfekt til grilling. Pensle ørretstykker i alu-form med Teriyaki Sauce og dryss over sesamfrø. Perfekt til å servere på varme sommerkvelder! Mange sliter med å grille fisk uten at den går i oppløsning, henger fast eller blir for tørr.

IKKE vanskelig i det hele tatt, forsikrer han. Dette er helt uforståelige problemer for meg. La den ligge til den slipper risten. Det går ganske fort, men tar du den opp for tidlig, vil skinnet henge igjen.

Når begge sider har fått lekker grillfarge, skal den over på den andre siden av grillen, som er. Ovnsbakt ørret er populært. Og det mange gode grunner til det.

Det er lettvint, praktisk og du får kontroll på temperaturen og unngår tørr fisk. Marit Røttingnes Westlie.