Stek raskt i smør på varm panne. Ha i soppskivene og la dem steke med. Tilsett vann, creme fraiche og einerbær og kok opp. Smak til med salt og pepper og rør forsiktig inn friske ville bær.

Server med hjemmelaget potetmos. En deilig gryte av hvalkjøtt.

Det passer til alle anledninger. Jeg har denne gang laget en selvkomponert hvalgryte, men du kan ha i det som du som liker og har tilgjengelig. Den er også god oppvarmet neste dag. Ferskt hvalkjøtt er fra Fiskehallen i Narvik.

Legg chorizoen i en gryte. Ha hvalkjøtt i samme stekepanne og brun det lett. La løken bli blank. Ha alt i gryten med hvalkjøttet og legg i persille, oregano, laurbærblad og pepper.

Gulrøtter i skiver Champignon i skiver Tomatpure Soyasaus dl Creme Fraiche eller lettrømme Knuste enebær, evt. Tilberedning: Brun først kjøttet (ikke for lenge!), legg til side.

Det er veldig mange år siden jeg har spist hvalkjøtt. Jeg fikk nemlig servert en hvalbiff som smakte 100% tran! Og etter det har jeg aldri turt å spise det igjen. Bare tanken på den biffen fikk meg uvel.

Det er egentlig veldig syn for hvalkjøtt er utrolig sunt. Og nå er det sjelden man får hvalkjøtt med transmak lenger. Jeg vet ikke hva produsentene har gjort, men jeg leser stadig.

Slik lager du gryten: Kok opp ca 5-dl vann i en kasserolle. Skjær kjøttet i større terninger, vend i krydderblandingen og stek i to omganger på steikepanna med sterk varme. Kok ut begge stekepannene med litt vann, for å få ut all krafta, og hell over i kasserollen.

Hvitløksdampet brokkoli: Ha i en stor ss med meierismør i en gryte, og varm opp. Rasp hele den lille runde hvitløken, og la dette surre litt før du tar oppi bitene av brokkolien.

Jeg har spart på to pakker hvalkjøtt som jeg har hatt liggende i fryseren, og i dag passet det å lage hvalkjøttgryte siden hele familien er samlet. Noen vil nok rynke på nasen bare de hører ordet hvalkjøtt, men det er det ingen grunn til. Dette smaker bare utrolig godt.

Høstgryte med hvalkjøtt ღ Varmende gryteretter er god høstmat, når det begynner og bli kaldt ute.

Vilt gryte med hvalkjøtt har beregnet å ha følgende allergener Melk, Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener. Perfekt med potetmos. Skjær hvalen i skiver mens den er halvfrossen, og skjær evt. Hvalkjøtt er en delikatesse med helsemessige fortrinn.

Kjøttet har et lavt fettinnhol og det lille fettet som finnes er av det gode, enumettede slaget, som blant annet er med på å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Kjøttet er ellers rikt på B-vitaminer, og inneholder noe jern og vitamin A. Fremgangsmеte Skjær kjøttet i terninger. Smelt smør til sausen i en gryte, rør inn melet og la det bli nøttebrunt. Krydre med salt og pepper.

Spe med vann, litt om gangen. Smak eventuelt til med salt og pepper. Pynt gjerne med finhakket persille. Potetmos, ris, salat eller en klatt med rømme smaker også.

Mørnet hvalkjøtt i terninger er klart til tilberedning og egner seg godt til gryte og wok. Hvalen er et pattedyr, og befinner seg derfor øverst på næringskjeden.

Den lever hovedsaklig av planteplankton og krill og er derfor en god kilde til de viktige Omega-fettstoffene. Jeg har derimot ikke gjort det, men brukt Rogers liste og har hatt noen svært gode smaksopplevelser med denne. Nei jeg er uenig, hvalkjøtt er ikke godt!

Noen spiser følgelig 50% mindere en kroppen har det "godt" med. Inntil da må du ta til takke med godt innfryste hvalbiffer fra i fjor. Moderne innfrysingsteknikk og vakuumpakking har gjort frossent hvalkjøtt til et godt alternativ til det ferske kjøttet.

Rist på gryta av og til så det ikke svir seg i bunnen. Vil du ha mørkere farge på sausen: bruk litt sukkerkulør. Mange forbinder hvalkjøtt med transmak, men det tilhører heldigvis fortiden.

Smaken av tran oppstår når kjøttet blir eksponert for luft, og fettstoffene oksiderer. Med gode rutiner på pakking av kjøtt, både underveis i fangsten og senere i foredlingsprosessen med vakuumering etc.