Smarte løsninger som gjør hverdagen enkel og morsom både på kontoret og hjemme. I vårt omfattende utvalg til kjokkenet finner du både kjente og nye merker!

Norges største utvalg av design for ditt hjem. Hei, jeg skal ha med boller på jobb, og vil gjerne bake dem samme dag. Går det an å kaldheve bolledeig over natten/ Hei jenter, jeg baker boller. Deigen jeg bruker blir til verdens beste boller, men.

Kanelbollene kaldheves i kjøleskapet over natten. Legg deigen i en bolle med plastfolie over. Da får du lage kake da, eller kjøpe ferske boller på bakern! Men å la den stå over natta tror jeg blir mislykka.

Da bruker du halv mengde gjær og blander sammen alle ingrediensene, sett kaldt over natten. Trill ut til boller uten at du har forhevet deigen. Alle brøddeiger kan i prinsippet heve natten over – hvor lite gjær du skal ha oppi vil avhenge av deigtemperatur (værske og mel) og romtemperatur. La bollene så stå i et varmt rom i ca 30.

Ved å la deigen heve i kjøleskap over lang ti roes hele prosessen ned. Det dannes bedre smaker, karbondioksid produseres saktere, og glutennettverket får god tid til å bygge seg sterkt. Slik går du frem når du kaldhever en deig. Bruk kald væske (selv om det står temperert væske i oppskriften).

Stek bollene midt i ovnen ved 230°C i 7-minutter (se tips). Sikt over melis før servering. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Dette tar så liten tid at det er rett og slett morsomt.

Jeg har etter hvert bytta ut gram av hvetemelet med solsikkefrø som er finmalt med stavmikseren, det gir noe mer smak. Jeg pleier å heve det i bollen, og ha det over i brødform, deretter etterheve ca.

I Royal Designs store utvalg av kjøkkentilbehør finner du vannkokere. Bestill din favoritt i vårt utvalg av kjøkkenutstyr. Fri frakt over 499kr! Jeg har prøvd med kvart mengde gjær, og heve i kjøleskapet over natten.

Begge med samme resultat: Deigen har ikke hevet en millimeter når jeg tar den ut, selv om det er nesten et døgn senere. Dekk til bollen med plast eller et lokk og la den heve i cirka to timer på et lunt sted. Hevetiden vil blant annet avhenge av hvor varmt du har det i rommet, men det er ingen grunn til å forhaste heveprosessen. Steg Velt den ferdighevede deigen over på et melet underlag.

Elt den sammen et par minutter og strø på litt mer mel ved behov. Fordel marengsen over kakebunnen og strø mandler over. Avkjøl kaken helt før du løfter den ut av formen.

Vaniljekrem Kok opp melk og frøene av ½ vaniljestang. Pisk sammen eggeplommer, sukker og maisstivelse I en bolle. Hell den varme melken forsiktig over eggeplommene mens du pisker kraftig. Når bollene er kalde kan de pakkes i poser og eventuelt fryses.

Trill runde boller som alle settes på en og samme bakepapirdekkede stekeplate. Pensle over bollene med sammenpisket egg. Så herlig når bollene vokser sammen. Boller, med lang hævetid ( natten over ) – En orift fra Alletiders Kogebog blandt over 39.

Og til disse frokostene – og de som av naturlige grunner må bli litt kortere – er det luksus å kunne servere helt nystekte rundstykker uten at jeg må stå opp i otta. Løsningen er like enkel som den er genial, du lager deigen og ruller ut rundstykkene (uten forheving) kvelden før og lar dem kaldheve i kjøleskapet over natta.

Varm fløte til kokepunktet i en kjele, og hell den over sjokoladeblandingen. Rør med sirkelbevegelser i midten av bollen med en deigskraper til massen blir blank. Smak til med litt salt.

Legg plastfilm over bollen, og sett den kjølig i minst timer, gjerne til neste dag. Sett ovnen på 1grader.