Hjemmelaget Piffikrydder. Denne retten har 24kcal pr 1gram. Klassikeren fra åttitallet er tilbake! Helle Valebrokk fra bloggen Helles Kitchen står bak denne supre oppskriften på hjemmelaget piffikrydder.

Inspirasjonen fant hun da hun var på ferie og så at mange av de hippeste restaurantene serverte hjemmelaget piffi-krydder. Piffi virker som umami, altså en smaksforsterker, på ellers smakløs mat, sier Valebrokk. Oppskriften kan varieres etter. På lik linje med hjemmelaget tacokrydder, blir så Piffi (også kjent som grillkrydder) mye bedre når man blander selv.

Nå er det hipt med “PIFFI”-krydder. MATKONTROLLEN (TV 2): Det finnes et hav av ulike fiskegratenger i butikkene. Den med mest fisk smaker nødvendigvis ikke best.

Lag ditt eget grillkrydder Det er enklere enn du kanskje tror. HOT OG GODT: Enkelt, morsomt – og kanskje ekstra godt? Tre eksperter deler sine favorittoppskrifter på grillkrydder. Pommes frites er fransk og betyr ikke noe mer avansert enn frityrstekte poteter.

Det skal uttales påmm fritt. Så fikk vi endelig satt dét på plass.

Amerikanerne kaller dem french fries (franske stekte) eller bare fries (som i "Do you want fries with that?"), mens britene bruker betegnelsen chips (som i "fish and chips"). See full list on klikk.

Blant favorittene finner vi hamburger, biff, pulled pork, moules frites (blåskjell på belgisk vis) og selvsagt til frityrstekt fisk, som i fish and chips. Først av alt, må du skrelle potetene.

Noen liker å skrelle dem fullstendig, mens andre lar det sitte litt skall igjen på dem. Det gir et litt artigere utseende og også litt ekstra tekstur og smak.

Ved valg av poteter kan du gå to veier. Velger du faste poteter, f. Beate, kan du lage potetstavene tynnere, og du trenger ikke å forkoke dem.

Går du for melne poteter, f. De bør derfor skjæres tykkere. Pass bare på at du ikke koker dem så lenge at de går i stykker. Forkoking har også en hyggelig bieffekt. Det gir en litt rufsete overflate på potetene, noe som igjen gjør dem sprøere når du steker dem.

Du må også bli kvitt noe av stivelsen. Det gjør du før du varmebehandler potetstavene (enten ved forkoking eller direkte i frityr).

Noen nøyer seg med å tørke av potetene med tørkepapir eller et kjøkkenhåndkle, mens andre legger dem i en bolle med re. Til stekingen bør du bruke en smaksnøytral olje, som tåler høy temperatur, f. Se også vår guide til hvilke oljer som passer til hva. Det er vel de færreste av oss som har innebygget og nedsenket frityrbad med tilhørende nettingkurv.

Da er det enklere og rimeligere med en frityrkoker, men det går helt greit med en alminnelig gryte. Her det på sin plass å si noen ord om brannsikkerhet. Frityroljen kan nemlig ta fyr. Det du ALDRI må finne på å gjøre, er å prøve å slukke brannen i gryten med vann.

Når vann (i flytende form) møter den høye temperaturen i olje, konverteres vannet til gass (vanndamp), og da øker volumet radikalt, og det skjer så fort at du får et eksplosjonsartet forløp hvor det spruter brennende olje i alle retninger. Ikke bare risikerer du å påføre deg selv store brannskader, du kan kan også brenne ned hele kjøkkenet ditt, og kanskje hele huset. Den enkleste og mest effektive måten å få slukket brannen i gryten på, er å stenge av o. Elin Rusnes Kvingedal.

Jeg synes at det smaker uendelig mye bedre med hjemmelaget krydder. Jeg vet dessuten nøyaktig hva som er oppi, hvor mye salt og sukker det inneholder, også kan jeg tilpasse det slik jeg liker det best. Oprifter til enhver anledning. Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter.

Produkt, allergen og næringsinformasjon for Piffikrydder, TORO KRYDDERIET fra Orkla Foods AS levert av Matinfo. Jeg har prøvd å prøve meg frem til å lage en pizzadressing som smaker ganske så likt som peppes sin.

Den er det mye forskjellig krydder i og den er ganske syrlig på smak. Her er oppskriften på den jeg laget som ble supergod og minnet veldig om peppes rømmedressing. Lavkarbo Piffikrydder Som de fleste vet så inneholder mange av de ferdige krydderblandingen i butikken sukker.

Jeg synes det er spennende med egne krydderblandinger og har blant annet laget en oppskrift på piffi blanding som passer både til dip, ostechips og lavkarbo fries av sellerirot og knutekål. Bare en fiskegrateng fikk terningkastog restenog 1. Smaker piffikrydder og gammelt brød&quot. Jeg krydret kjøttdeig med litt piffikrydder, og fulgte ellers oppskriften, har bare en ting å si: nyyydelig! Lager du en stor porsjon når du først er i gang, så har du saus for flere måltider.

Coleslaw er en salat som primært består av hakket, rå kål, ofte tilsatt revet gulrot. Til middag her i dag står det hjemmelaget pizza på menyen.

Det tenkte jeg kunne være en ypperlig mulighet til å dele våre aller beste oppskrifter med dere! Ikke bare får dere oppskriften på selve bunnen – som blir skikkelig luftig, men samtidig med sprø bunn og skorpe – men jeg vil også dele hvordan jeg gjør det med fyllet og ikke minst tilbehøret!