Jo mer du har drukket av en flaske, jo mer luft er det i flasken. Luft er det som oksiderer vinen og gjør den «brun», akkurat som et eple du har tatt en bit av. Hvis du åpner en hvitvin eller rødvin så vil nok de fleste akseptere en vin som er åpnet selv etter dager i kjøleskap, forteller han. Hva kan og bør lagres?

Uansett om du samler på 8-flasker eller 5-6flasker for senere nytelse, kan du sies å besitte en vinkjeller. Og lurer på hvor lenge holdbarheten er? Skal i selskap snart og jeg tenkte jeg kunne ta med en av dem.

Men er skeptisk om de enda er god. Jeg vet vin kan holde seg i f. Les også: Dette kan du selge uten at gevinsten blir skattlagt Videre forteller han til KK at pappvin (BiB) holder seg litt lenger etter den er åpnet, da lukkemekanismen sørger for at det er mindre lufttilgang til vinen. Hvor lang holdbarhet pappvinen har, avhenger blant annet av hvor du oppbevarer den.

Ifølge Vinmonopolet er holdbarheten for en uåpnet kartong rundt måneder, mens en åpnet kartong kan drikkes i inntil 6-uker etter åpning. Så hva om de 6-ukene har passert, men du likevel har mer vin igjen i kartongen? Vinekspert Edvard Skramstad kan fortelle at vinens holdbarhet vil variere noe. Uavhengig av om den er i pappkartong eller flaske – og uansett om den er rø hvit eller rosa, holder den i hvert fall et par uker, sier Skramstad.

Noen produsenter angir holdbarheten på en uåpnet bag-in-box – vin på emballasjen. Har du tappet noen glass skal vinen i posen likevel holde i ukevis, for ikke å si månedsvis.

Men så lenge får jeg håpe du ikke trenger. Husk at denne type vin ikke er lagringsvin og i næringsmiddelsammenheng kommer i gruppen ”best før”.

Selv ved romtemperatur vil en årgangsvin klare mange år, så sant den ligger. Vinen utviklar seg raskare ved høg temperatur enn låg. Over tid kan for høg eller låg temperatur, raske temperaturvariasjonar, lys og vibrasjonar gjere at taper vinen taper seg.

Eit kott eller eit skap på soverommet er som regel ein god stad å lagre vin dersom du ikkje har ein høveleg kjellar eller eit vinskap. Kva er ein god årgang? See full list on vinmonopolet. Tidlegare antok ein at innsida av korken kunne skade om han var i kontakt med vinen.

Vinar med skrukork kan lagrast både ståande og liggjande. Vinar som kan lagrast, vil utvikle andre smakar og aromaer enn det dei har som unge. Ferske og fruktige aromaer vil kunne utviklast til aromaer av til dømes tørka frukt, sopp og skogbotn. Det er ikkje tilfelle.

Vinar som «gjev» lite og er «lukka», vil kunne utvikle meir opne og sjenerøse aromaer. Tanninrike vinar får ofte ein mjukare struktur.

Tidspunktet for å opne lagra vin er avhengig av typen vin du har, og kor godt utvikla du liker at vinen er. Uansett er det spennande å lagre vin for å sjå (og smake!) korleis han utviklar seg med åra.

Nokre vinar er betre eigna til å lagrast enn andre. Dei har alle til felles at dei er konsentrerte og friske. Lukka» vinar vil kunne trenge lagring for å få vist aromaene sine.

Lagringspiktogramma du finn på hylla og i nettbutikken, er Vinmonopolet sin rettleiande anbefaling for når vi meiner vinen bør konsumerast. Ståande flaske: Vinen er drikkeklar no og blir ikkje betre ved lagring. Skråstilt flaske: Vinen er drikkeklar no, men kan òg lagrast. Liggjande flaske: Vinen bør lagrast.

Kan vere god å drikke no, men vil utvikle seg positivt ved lagring. Vin med liggjande flaskesymbol kan gjerne lagrast over ti år, medan somme vil føretrekkje vinaene etter tre til fem år. En uåpnet BiB holder seg i cirka måneder før den begynner å tape seg, sier varefaglig rådgiver i Vinmonopolet, Anne Enggrav, til Side2.

Rødvin tåler lang lagring bedre enn hvitvin. Personalizes Bottles are stylish, useful, and sustainable. Our products are leakproof, thermally insulated and made from top-quality stainless steel.

Den heter Cantina zaccagnini. Mange av de beste vinene herfra kjøpes unge og legges rett i kjelleren i minimum et tiår før de tas frem. Og selv da kan tanninene fremdeles være for krasse.

Dersom den er uåpnet holder den nok ikke like godt som en flaskevin, noe som skyldes at plasten ikke er like tett som glass, og over tid siver det inn luft der også. Dette er også grunner til at stadig flere kommer med «best før»-merking på kartongvin. Holdbarhet vin uåpnet.

Hvor fort vinen blir ødelagt avhenger av flere faktorer, sier Anne Enggrav, men også her er det lurt å oppbevare den i kjøleskapstemperatur. Vin på Bag-in-box har kortere holdbarhet enn vin på flaske.

De fleste bokser har et stempel med tappedato. Uåpnet boks er holdbar til omtrent ett år etter tapping. Oppbe-var vinen i kjøleskapet for bedre holdbarhet.

Generelt er det sånn at fatmodnet brennevin har så å si ubegrenset holdbarhet. Elles er det meste holdbart ganske lenge. Vi kasta ei flaske Cointreu i jula, fordi sitrussmaken var borte og spritsmaken meir dominerande. People who wonder whether the glass is half empty or half full miss the point.

Dette er styrt av mange faktorer men kjemisk sammensetning og temperatur er viktig.