Fremgangsmåde Bland først citronsaft, olie, salt og paprika sammen i en skål, og rør det ud. Skyl kyllingen under koldt van og sørg for den er het ren.

Er der indmad i kyllingen, skal det selvfølgelig ud 🙂 Dup kyllingen tør med køkkenrulle, og træk nu kyllingen på pinden til din rotisserie. Det skal du da lave i aften. Når du griller en hel kylling på rotisserie, så kommer du i nærheden af den perfekte grillkylling. Rotisseriet gør det muligt at grille kyllingen hele vejen rundt, hvilket giver et sprødt ydre og saftigt indre.

Jeg binder lår og vinger sammen omkring kyllingen INDEN jeg sætter den på spyd – det gør det lidt lettere, når den skal serveres. Jeg synes mit eneste problem er skindet, som står flot og sprødt når man tager den af grillen – for så at falde sammen inden man får den serveret.

Jeg brugte rosmarin og salvie) fed hvidløg salt og peber olivenolie. Gnid kyllingen med salt og peber, både ind og udvendigt. Kylling på Rotisserie. Vask citronen og skær dybe riller i den.

Del hvidløgene i halv. Kom citronen, hvidløgene og urterne ind i kyllingen. Sådan gør du Begynd med at løsne skindet fra kyllingen. Massér olie og salt forsigtigt ind under.

Sæt kyllingen på spyd. Halvér din butternut squash i to, og rids den. Smør med olie, røget paprika og salt. Og du kan vite at kyllingen ikke har blitt injisert med noen syntetiske møremidler.

Matlaging en kylling på rotisserie krever mye forberedelse og ingredienser. Rotisserie er faktisk en utmerket metode for å forberede kylling, avhengig av hvordan du liker kylling. Rotisserie er også en sunn metode for å forberede kylling fordi som kylling kokker, fettet renner ut det i motsetning til å ha kylling bake eller steke i sitt eget fett.

Montering af kylling på Rotisserie Har du nogensinde undret dig over hvordan man sætter kyllingen på spyd og roterer den uden at indholdet falder ud og vinger og ben flakser rundt i grillen? Fortvivl ej, for her kan du se hvordan du skal gøre. Hel kylling på gasgrill eller kuglegrill med rotisseri. Til – personer.

Når man har anskaffet sig en gasgrill, er det meget nærliggende at købe noget godt tilbehør. Et af de bedste tilhør til en gasgrill er et rotisseri. Tørk av kyllingen og fyll den med sitronbåter, renset og hakket hvitløk og basilikum.

Krydre den med salt, pepper og krydderblanding. Tre kyllingen på rotisseriet. Gentag dette hvert kvarter ind til der er gået timer på grillen (6-gange).

Nu skal kyllingen have lov at passe sig selv, ind til den har en kernetemperatur på ca. At tage kernetemperaturen på en hel kylling er ret svært, da man kan støde på knogler og ind i et hulrum. Tjek kyllingen interne temperatur ved at placere en kød termometer i låret.

Tag kyllingen og tjene. Hvis du har store rotisserie du kan fordoble opskriften på pastaen og kog to kyllinger på én gang. Bred kyllingen ud som en sommerfugl, før du sætter den i ovnen.

Så vanker der sprødt skin og stegningen går lidt hurtigere end en traditionel helstegt kylling, lover kogebogsforfatter og kursusleder Mia Irene Kristensen fra Copenhagen Good Food. Se, hvordan du gør. Du kan også få rotisserie til en kuglegrill, og hvis du holder en middel varme ( på cirka 2grader) i kuglegrillen. Denne lækre kylling kræver at man har mulighed for at ryge, enten med en røgovn eller en god grill.

Langsomt begynder der at lægge sig et lag af krydderier på kyllingen. Vores sommerhus er ganske lille. Det er så lille, at køkkenet ligger inde i stuen (Verdens første samtalekøkken måske). Selvom køkkenet kun er på et par kvadratmeter, kan man godt samle sig lidt udstyr, og her hælper det hænge noget af køkkengrejet op på kroge i. Hvordan man laver det.

Rengør og tilbered kylling til rotisserie. Kombiner resterende ingredienser i en kasserolle over medium varme. Bland til honning er fuldstændig smeltet, og blandingen er glat.

Fjern fra varme og afkøles i minutter. Baste kylling med sovs og læg på rotisserie på forvarmet grill. Oksefilet på rotisserie: Snør en oksefilet og grill den på et spyd.

Det er meget nemt, og du får en virkelig lækker og mør oksesteg. Man kan grille mange ting på spy men kan man også lave en oksefilet på rotisserie/ Ja da, sagtens, og resultatet bliver perfekt. Sådan laver du flæskesteg på grill med rotisserie – se billederne her: Det er nemt nok at finde ud af rotisseriet. Det er et langt spy der stikkes igennem stegen og to metalholdere på spyddet bores efterfølgende ind i stegen, så der er hold på den.

Det kræver selvfølgelig lidt at komme i gang, en røgeovn, rygesmuld og tid. Røgeovnen kan man erhverve sig forholdsvis billigt, jeg har set dem på tilbud i diverse butikker, eller hvis man i forvejen har en grill kan man sagtens bruge den som rygeovn og lave hjemmelavet bacon i den.