Oppskrift på julesylte laget av ribbe. Ribbesylte smaker utmerket med sennep, rødbeter og lefse til. Sylte er tradisjonsrikt pålegg til julens frokost og brunsj. Går også under navnet sylteflesk eller nelliksylte.

Alt du trenger for å lage en deilig hjemmelaget julesylte er tynnribbe eller sideflesk med svor, krydder og gelatinpulver. Jeg dropper grisehodet, og kjøper enten tynnribbe eller koteletter med grisefett- gjerne frosset (blir megabillig julepålegg). Julesylte kan heldigvis lages på denne enkle metoden.

Husk: en god julesylte må ha både fett og kjøtt. Så, når du har en frossen, billig tynnribbe i hus så må den tines. Som mye tradisjonsmat, er også sylte et resultat av evnen til å utnytte råvarene maksimalt.

Derfor lages det ofte av grisehode, men med denne oppskriften fra Coop Megas sylteekspert, kan du lage din egen sylte uten å legge inn spesialbestilling hos slakteren — og det med et fantastisk resultat. Hva er vel en jul uten en god julefrokost, eller ett skikkelig koldtbord som lunsj?

Navnet sylte kommer fra tysk “Sülze” og mht. Og slik har det vært i generasjoner. Slik lager du sylte av ribbe: Skjær ut bena på ribben, bruk en liten spis kniv.

Ikke har jeg lyst heller, og det er slett ikke sant at hodesylte er så mye bedre enn all annen sylte. Materialet på nettstedet er omfattet av åndsverklovens bestemmelser.

Lett over min Lage hjemmelaget sylte til jul. Det er enkelt å lage og smaker veldig godt. Har du ikke syltepresse, kan du. Enkel julesylte for den travle. Hver familie har sine juletraditioner. Det hersker der vist ikke nogen tvivl om. Selv om jeg er vokset op med en thailandsk mor, så har hun været rigtig god til at omfavne det danske køkken, som fylder meget her i julen.

En hjemmelavet, klassisk grisesylte, er nem at lave og smager fantastisk sammen med rødbeder, salat samt godt rugbrød og grov sennep. Sylten passer perfekt til julefrokosten og vil med garanti sprede glæde hos dine gæster. Jeg kan også anbefale å ta i med krydderet når man lager denne retten, og iallefall med saltet 🙂 Men jeg har valgt å legge ut oppskriftet i «orginal» slik jeg har lært av min mor, som igjen har lært det av min Farmor.

Den gode "gammeldagse" sylten er laget av grisehode. Krydderblanding gir den tradisjonelle syltesmaken, krydderblanding gir en urtekrydret sylterull. Feir samenes nasjonaldag med denne vrien på finnbiff Finnbiff eller reinskav er en lett tilgjengelig råvare som alle er sikret suksess med.

Perfekt til å markere samenes festdag på. Første dagen skal man legge hodet i vann. Neste dag kokes det og legges i press. Tredje dag er det presset, avkjølt og klar til servering eller frysing.

Vær derfor ute i god tid med innkjøp av alle råvarer hvis du selv skal lage årets julesylte. KJøp det billigste kjøttet du finner. Høne, billigribba på Rema tusen som pleier å komme nærmere jul. Men hvis du er nøye, får pålegget lang holdbarhet, og det smaker nydelig til jul.

Dette er den danske varianten av hodesylte. Jeg fant heldigvis igjen oppskriften på krydderblandingen til sylten i dag, den var skrevet ned på en post-it lapp, og lå i boksen der en del krydder ligger. Det var jo en naturlig plass å ha den.

Koking av høns: Kok gjerne flere høns når du først er i gang. Kok opp vann med løk og krydder. Sylte betegner altså kjøtt eller fisk som man salter eller legger i salt, og tradisjonen går helt tilbake til middelalderen.

De vanligste syltene, slik som julesylte, legges i press og kalles persesylte, altså pressesylte. Ordet perse stammer også fra tysk. Sylte har man tradisjonelt lagd av kjøttet fra grisehode. Du får brødrene Prices opskrift her.

Da er det supert å lage julesylta av kokte høns. Sylta er kjempegod på smak, og inneholder mindre fett enn originalen. Produksjon av for eksempel julesylte og leverpostei er forbundet med mange farer vedrørende mattrygghet.

På bakgrunn av dette danner vi oss et bilde av risiko og evt vurdere nødvendigheten av et tilsynsbesøk. Hemlåggå sylte er et naturlig tilbehør til julematen.

Den er laget med stolthet til tradisjoner etter en gammel oppskrift fra bestemoren til Hege. Norges gladeste matblogg! Matglede og inspirasjon. For de som verdsetter god mat og drikke!