Kokte poteter til overs

Jeg har snakka med mange som fast. Skrell restepotetene og bruk dem direkte i. Kokte poteter blir det alltids noen til overs av. Dette er perfekt restemat! Dessuten er det bra for kroppen å spise kalde, kokte poteter.

Når poteten avkjøles omorganiseres stivelsen seg og noe av den blir omdannet til fiber. Den seiler videre til tykktarmen og fungerer som fiber. Skjær kokte poteter i 2-mm tykke skiver. Stek løken under omrøring til den er.

Fordel potetskivene jevnt utover i stekepannen og fordel løken jevnt utover. Samtykke fra cookies Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring.

Og potetrester kan med enkle grep gjenoppstå som noe litt mer spennende enn stekte poteter med speilegg til søndagsfrokosten. Jeg synes det er veldig vanskelig å beregne hvor mange poteter man skal koke til middag, så derfor lager jeg ofte denne terten av restene, sier Brunborg-Næss og tar en velduftende form med poteter, rødløk og blåmuggost ut fra ovnen.

Sitter med 5-kokte poteter til overs, noen tips til noe kjappt, enkelt og godt å bruke de til/ Liker ikke kaste mat men jeg har allerede middagsrester til morgendagen. I en stresset hverdag er det ikke ofte man får tid til å koke poteter, så når jeg har tid så koker jeg _alltid_ mye mer enn hva jeg trenger. Noen poteter, ris eller pasta til overs fra middagen sammen med pålegg, cottage cheese og grønt, er en fin matpakke.

Legg alt i en matboks og spis det kaldt. Bakgrunnen for denne oppskrifta var egentlig et ønske om å finne en god måte å bruke opp kokte restepoteter. Du sitter kanskje med et overskuddslager av poteter, så vel kokte som rå, etter julefeiringen.

Så på det som en ressurs og en mulighet til å utforske denne råvarens mange ulike bruksområder. På de neste sidene finner du en rekke gode oppskrifter.

Aller best blir röstiene av rå poteter, men har du en del kokte poteter til overs, kan du blande de inn i røren. Ikke kast ribberester, pinnekjøttrester, sil pølser eller kålrabistappe som er til overs. Restene etter julemiddagen kan bli til smakfulle retter, pålegg og tilbehør.

Kokte poteter til overs

Så lenge du har noen basisvarer i kjøkkenskapet kan du enkelt trylle fram pinnekjøttpostei, potetkaker, ribbesandwich eller kalkunsalat. Ulike potetsorter passer til forskjellige retter, men generelt kan vi oppsummere med å si at rent bortsett fra å koke den for lite eller steke den for hardt, så kan man nesten ikke gjøre noe feil med den.

Deilige nye poteter i rømme med dill og hvitløk – hvordan å lage en deilig nypoteter, en enkel oprift med et bilde. Poteter til overs/ Pommes frites bakt i ovnen. Oprift for potet i potten kokte poteter tyttebærsyltetøy granateplekjerner litt ruccola.

Se alt det gode du kan lage med potetrestene. En utrolig kjapp og enkel måte å tilberede poteter på. Passer godt til de fleste fisk- og kjøttretter.

Kokte poteter til overs

Saltkokte poteter, eller kanaripoteter, passer som tilbehør til en hovedrett eller som innslag på tapasbordet. Saltet gjør at potetene blir ekstra saftige, møre og smakfulle.

Vi gir deg også oppskriften på Avjar – en grillet grønnsaksmos av parika og aubergine, som smaker godt til potetene. Har du kokte poteter til overs, noen friske urter, god vegetabilsk fløte, soltørkede tomater og rødløk? Da kan det fort bli en lun og god siderett til en veggisburger eller annen grillmat.

De får en mer søtlig aroma. Hvis du har endel poteter til overs kan du på under timer forvandle potetrestene dine til et rykende ferskt brød! Gir et stort eller to små brød. Bruk gjerne dagsgamle poteter om du har til overs fra gårsdagens middag, eller kok poteter for oppskriften.

Oppskriften er ganske så rett fram, det eneste jeg vil gjøre deg litt oppmerksom på her er å ikke overarbeide farsen. Da får du seige potetkaker, og det er ikke noe godt. Det er litt samme prinsipp som når du lager gnocchi.

Kokte poteter til overs

Kald lagring av kokte poteter genererer mer av denne utilgjengelige stivelsen. Dillstuete poteter minutter.

Skal du ha skikkelig sprøstekte poteter som er myke som potetmos på innsiden har du kommet til riktig sted. Eller riktig blog for å være presis. For å lage skikkelig sprøstekte poteter trenger du tid og, hold deg fast, natron.

Natron tilsettes kokevannet og hjelper med å bryte ned utsiden av potetene. Sous vide-posen inneholder ferdigskrelte kokte delikatessepoteter. Til tross for det er poteten i senere år blitt en mer sjelden gjest ved middagsbordet, og vi spiser i dag bare en tredjedel så mange poteter som for år siden.

HVis du har kokte poteter til overs etter middagen, hva bruker du de til/ Lager du noe godt med det til kveldsmat f. Server til middag, til lutefisk eller bruk som turmat med pålegg. Sene sommerkvelder ute på terrassen med grillmat og varm, bakt potet med smeltende smør og ost slår det meste.

Tilsett litt honning til dine stekte poteter og viola du får karamelliserte poteter! Smeltet ost på pomme frittes er alltid en sikker vinner.