Oksidasjon kan også oppstå hvis vinprodusenten har brukt for lite svovel som konserveringsmiddel. I begge tilfellene vil vinen få sherry-aktige aromaer. Rødviner begynner å bli brunlige i farven, mens hvitviner får unormalt dyp gulfarve.

Ja, det kan den i teorien. Vinstein er små krystaller som kan dannes i vin. Disse er heller ikke farlige, og har ikke noe å si for smaken på vinen.

Dette kommer av at vinsyre og kalium reagerer og danner krystaller under avkjøling, forklarer Pettersen. Det er mye kraft for øyet," sa Melson. En god vinkork skal holde liv i vinen, ikke ta pusten fra den. Vinen kan også både lukte og smake kork.

Skrukorken har løsnet grepet og gir nå vinen stabil tilgang på oksygen. Jo mindre vin og mer luft det er i flaska, jo kortere vil den holde seg. Se sesongavslutningen til TV hjelper deg torsdag 18.

Hvor fort vinen blir ødelagt avhenger av flere faktorer, sier Anne Enggrav, som er varefaglig rådgiver i Vinmonopolet, til KK. Ofte hører jeg at en åpen vinflaske ikke holder mer enn i en dag eller to.

De små kulene består av samme naturmateriale som i korker på vinflasker. Dette materialet har en struktur som gjør at det ikke blir vasstrukkent. Derfor passer det bra som en erstatning for gummi. Når korkproppen er kontamineret med den lugtende, naturlig forbindelse TCA, kan denne lugt trække ind i vinen.

Omtrent 1-% (nogle siger op til %) af alle vine har problemer med proplugt. Der er ikke så meget, man kan gøre.

Men har korken vært i kontakt med klorforbindelser, og samtidig blitt utsatt for enten muggsopper eller bakterier, vil det danne seg et stoff kalt 2-4-trikloranisol, som forkortes TCA. Ifølge det portugisiske selskapet Corticeira Amorim, som er det ledende korkproduksjonsselskapet i verden, tar det cirka år før treet begynner å produsere kork av den kvaliteten som kreves for vinkorker. Forskere har dypdykket i vin og surret seg fram til at eplemost ikke er så skummelt som vin.

Vent til neste år, da kommer en ny rapport, og da er vin kanskje sunt igjen. Vin med korkfeil er resultatet av en reaksjon mellom Trichloroanisole (TCA), en sopp som kan være tilstede i korken og klor som brukes til rengjøring under vinproduksjonen.

Vinens aromaer blir da overdøvet av en muggen innestengt lukt, som demper frukten i vinen og forkorter lengden på smaksbildet. På Torp i Fredrikstad har spillerne allerede i ett år fått spille på bane med korkunderlag. Om korken dock verkar torr, så är det en bra idé att få bort så mycket kork som möjligt ur vinet innan man serverar det.

Om man inte har ett speciellt vinfilter så kan man snabbt hälla över vinet i en karaff eller tillbringare genom att först sila det genom en silduk eller ett oblekt kaffefilter 6-trikloranisol är det kemiska ämnet som vanligen ger doften. Og ja, bruger du vinen i din sauce, vil denne komme til at smage af dårlig prop. Vi kan bare drikke den alligevel!

Men der er nogle, ligesom min far, som nægter at lade vinen gå til spilde, bare fordi den lige har en tilsynsladende ”lille” fejl.

Rødvin: Står en billigrødvin for lenge kan korken "råtne" og gi kork i vinen. Ellers er det kjent at jo mer luft væsken kommer i kontakt me jo verre blir det. Kork i vin farligt.

Vin som lages for å tappes på BiB er i utgangspunktet ikke egnet. Kelneren skal sjekke slikt som ødelagt kork i forkant, men likevel kan jo dårlig vin slippe gjennom. Da er det fint at gjesten sier fra. Om vinen er for kald eller varm for eksempel, er det bare.

Når vinen ligger på flasken med korken på plass, er det den luften som er mellom vinen og korken som fører til at vinen utvikles. Etter fem minutter var det ikke mye bobler igjen.

Større hell var det med korken fra Le Creuset. Det poppet fint da vi åpnet, ledsaget av røyk, som om vi åpnet flasken for første gang.

Med Kringkastingsorkesteret ( KORK ) på laget kan man trygt si at Lars Horntveth er den nye vinen. Gjør man dette riktig kan man komme tett opp til korket vin. Med plastkork unngåes dette.

Derfor har vi sett at vin som er tettet med de nye elastiske plastkorkene bevarer den bæraktige frukten lengre. For vin som er tappet på plastposer er situasjonen en annen.

Musar, i all sin kraft og inderlighet, fikk en internasjonal tilhengerskare, og er den mest berømte vinen landet har. Det har vært smart, fordi i et urolig land der det stadig er konflikter, så er markedet veldig ustabilt om man bare skulle selge lokalt, sier Tarek Sakr.