Bestill nå og betal ved utsjekking. Slik gjør du Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper.

La sausen småkoke i ca. Smak til med salt og pepper. Ingredienser 5g kjøttdeig, kjøleskapskald 1. Oppskrift på hjemmelaget brun saus.

Klassisk brun saus er enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, stek og mange andre typisk norske retter. Se film for steg-for-steg og gode tips til ekstra smak. See full list on trinesmatblogg.

Tilsett den oppbløtte brødblandingen og krydder i kjøttdeigen. Rør godt sammen til en litt seig farse. Form til runde kaker i hånden med hjelp av en skje dyppet i kaldt vann. Stek pent brune på hver side i panne med smør.

Brun saus kan tilpasses til de fleste kjøttretter. Vanligvis har vi sausen til for eksempel kjøttkaker, men i jula er det godt til medisterkaker og ribbe. Denne brune sausen tilhører Arne Brimi, som godt husker lukta av sausbruning fra barndommen.

Da var det bare å glede seg til middag, sier Brimi. Aldri laget brun saus fra bunnen av sier du? Sannsynligvis lettere enn du tror!

Har du smør, hvetemel, litt kraft eller sky eventuelt en buljongterning – så har du alt du trenger til å lage din egen brunsaus fra bunnen av. Sett en kasserolle eller en stekepanne med høye kanter på lav varme. Ha i smøret, og vent til det har smeltet. Bland sammen kjøttdeig, krydder, finhakket løk og potetmel til en jevn masse.

Bruk gjerne fingrene. For å lage brun saus trenger du kun tre ingredienser: smør, mel og kjøttkraft, forteller matblogger Edel Granerud Randgaard. Det er også den som blir mest brukt, så denne oppskriften er det bare å lære seg først som sist, mener matbloggeren. Hjemmelaget brun saus er noe av det beste Arne Brimi vet Kan du lage brun saus, kan du lage saus til de fleste kjøttretter.

Lise Finckenhagen serverer kjøttkakene med en lynrask ertepuré. Skal du bruke sausen til vilt, er det godt med litt brunost og einerbær i. Kjøttkaker, brun saus og ertestuing er god norsk middag.

Du kan også smake til med sennep, rømme. Kirstens kjøttkaker med den perfekte brune sausen gjør det rett. Her er en oppskrift fra min oldemors kokebok.

Disse kjøttkakene er laget uten bruk av hvetemel for det har en tendens til å gjøre kjøttkakene litt limaktige og seige. Bindemiddelet her er egg, litt potetmel og knust kavring – noe som gjør de ekstra saftige og gode. Brun smør og hvetemel til brun saus i en gryte ved middels varme, rør hele tiden. Spe med kokende kraft (fra kjøttkakene) til sausen får passe tykkelse.

Vil du lage en mager saus/ Sausen passer til mange retter og denne oppskriften er meget anvendelig til det meste. Her oppskriften på brun saus som passer perfekt til kjøttkaker. Deretter steker du kjøttkakene i en stekepanne med en del smør. Stek de til de har fått en fin stekeskorpe på hver side (et par minutter) og lag brun saus eventuelt tomatsaus som du etterpå kan legge de i. Jørgen bruker en del smør i panna slik at han kan få noe kraft han kan helle oppi sausen etterpå.

Se hvordan du lager sausen til kjøttkaker og stek og andre kjøttretter. Sju måter å lage fastelavnsboller.

Er det en saus som blir sett på som den mest tradisjonelle i norsk matlaging, så må det være brun saus. Perfekt til kjøttboller Oprift på hjemmelafet brun saus.

Legg kjøttdeigen i en stor bolle. Det er viktig å starte med salt når du lager en kjøttfarse. Tilsett nå griljermel, egget, pepper og ingefær og ta fatt hendene igjen. Før du begynner å forme.

Og så en kjapp brun saus til! Ertestuing 2g tørre, grønne erter vann ½ ts salt nykvernet pepper g smør. Jeg vet ikke hvordan kjøkkenet så ut, men jeg har jo mine mistanker nå som jeg har en 6-åring i hus for å si det sånn. I dag ble det skikkelig norsk middag. Poteten ble ikke savnet noe i måltidet heller.

Og istedenfor å kjøpe posesauser som inneholder mye sukker og stivelse laget jeg en egen brun saus fra bunnen av. Noen foretrekker vegetarvarianter, men mange minnes middagene hos bestemor med hjemmelagede kjøttkaker, brun saus, ertestuing og rørte tyttebær.