Trygg og sikker lagring. Fra kun 30- per mnd. Ikke gå glipp av 15% Rabatt. Billigere enn våre konkurrenter. Levering til alle steder. Hvilke viner som har godt av å ligge lenger og hvordan de bør lagres er ikke alltid like lett å holde orden på. Jeg har samlet sammen en liten oversikt som forhåpentligvis kan være til hjelp. Alfa og omega når det kommer til vinlagring er stabilitet og ro.

Motsatt er det aller verste stedet å plassere en flaske vin som skal lagres i lengre tid på kjøkkenet, for eksempel oppå skaper hvor varmen fra hvitevarer og matlaging har enkel tilgang. Heldigvis har de aller fleste av dagens kjøkkendesignere også lært seg dette.

Vinens største fiende er nemlig oksygenet i luften. Hvis korken tørker ut og ikke lenger sitter helt tett risikerer man at oksygenet trenger inn til vinen og nedbryter den. Av den grunn plasserer man vinflasker liggende når man lagrer dem i lengre perioder. Har du vinflasker med skrulokk er det ikke like viktig i hvilken posisjon du lagrer flaskene.

See full list on wineandbarrels. Ved høye temperaturer utvikler vinen seg hurtigere, ved lavere temperaturer går utviklingen langsommere. Ti minusgrader og varmegrader er de absolutte yttergrenser. Ved slike temperaturer tar vinen alvorlig skade ved langvarig lagring.

Vinen bør også oppbevares mørkt, så ofte er den en god idé å la vinen ligge innpakket i emballasje, gaveesker, papp- eller trekasser for å beskytte den mot så mye lys som mulig. Dersom omgivelsene blir for tørre risikerer korkene å tørke ut.

Hvis du vil bevare etikettens utseende kan et godt råd være å sprøyte litt hårlakk på den. Til slutt er det viktig å unngå rystelser.

Derfor kan det, hvis du bor ved siden av jernbanen eller på en husbåt, være verdt å vurdere om vinsamlingen skal l. De ovenfornevnte forholdene finnes best, hvis man leter etter det helt optimale, i en grotte under fjellet. Faktisk er vinen mer hardfør enn hva man har en tendens til å tro, så det finnes løsninger for de aller, aller fleste.

Kanskje har du adgang til et rom eller en kjeller? I så fall er du blant de heldige som kan innrede en ekte vinkjeller med vinstativ og annet lekkert vin-interiør. Alternativt kan du overveie å kjøpe deg et vinskap som gir perfekte lagringsforhold og tar minimalt med plass.

På den måten er hvitvinen, rosévinen eller c. Tanken bak lagring av vin er at den skal få utvikle et mer mangfoldig aromabilde. Man snakker om såkalt modningslagring, som blant annet betyr at garvestoffene blir bløtere.

Siden vinens lagringsevne i hovedsak regulerers av blant annet garvestoffer ( tanniner ), er det først og fremst rødvin som er best egnet for lagring. Hva kan og bør lagres? Uansett om du samler på 8-flasker eller 5-6flasker for senere nytelse, kan du sies å besitte en vinkjeller.

Lagring av vin gjør den ikke nødvendigvis bedre, noen ganger kan vinen heller bli dårligere. Om du skal lagre vin eller ei, er mer et spørsmål om hvilken stil du liker på vinen, om du liker smaken av ferske frukter og bær eller tørket frukt, sopp og krydder.

Riktig temperert og oppbevart vin vil gi bedre smak og en enda bedre vinopplevelse. Samtidig vil riktig oppbevaring av vinen gi den bedre holdbarhet.

Vin er et levende produkt som utvikler seg over tid. For optimal og nøyaktig lagring er det fem gylne regler som er viktige å følge. Riktig lagring av vin er viktig for at vinens kvalitet ikke skal forringes.

Unngå vibrasjoner så langt det lar seg gjøre, og la vinen hvile noen dager etter transport. Med lagring menes alt utover to år, og helt opp til flere tiår. Men det finnes selvfølgelig unntak, forklarer Wahl.

I rødvin er det mer antioksidanter i form av tannin. I praksis brukes det likevel mer svovel i tappingen av hvite- og roséviner. Svovel brukes nettopp for å gjøre vinene mer robuste og holdbare.

Helt overordnet besidder rødvin et langt bedre potentiale for lagring, end hvidvin gør. De fleste vine tager ikke skade af at ligge i kælderen nogle år, men det er faktisk et fåtal, som udvikler sig til større vine ved lagring. For varm oppbevaring av vin akselerere vinens utvikling og gjør at den modnes raskere enn normalt og ofte smakte av overmoden, kokt frukt. Mine erfaringer med lang lagring av Italiensk vin er ikke omfattende.

Jeg deler dette i to, viner av Sangiovese – Chianti og Brunello – og viner av Nebbiolo fra Piemonte. Men også champagne både med og uten årgang er gode kandidater for lagring.

Den var helt strålende. Når man lærer som mest, er når man har lagret vinen for lenge, og erkjenner at man skulle ha drukket denne flasken for minst tre år siden. Rødvin tåler lang lagring bedre enn hvitvin. Grunnen til det er at tanninene i rødvinen er konserverende (antioksidant).

Dette gjelder bare for vin som lagres i lang tid på flaske. Mange av de beste vinene herfra kjøpes unge og legges rett i kjelleren i minimum et tiår før de tas frem. Og selv da kan tanninene fremdeles være for krasse. Deretter kan produksjonen deles i flere deler, du har produksjon av rødvin, hvitvin og rosevin.

Ved rødvinproduksjon blir de blå druene presset, stilken og skall blir fjernet ved hjelp av en maskin som er konstruert for dette. Mens ved hvitvinsproduksjonen blir stilker og skall fjernet i en litt mer skånsomt enn førstnevnte. Tytta_Innlegg: 43.

Var på danskebåten i helga, der vi kjøpte en del flasker med vin. Test av chilenske rødviner. Det var en rødvin av.