Oppskriften er laget av Christer Berens. See full list on trinesmatblogg. Kokkelærar Hans Dahl Ørstavik lagar langtidsbakt svinenakke etter inspirasjon frå Det norske kokkelandslaget. Her kommer langtidsbakt svinenakke som krever litt innsats som du får mye igjen for.

Veldig mye svinekjøtt er som skapt for langtidssteking. Jo flere timer det får på lav varme i stekeovnen, desto mørere og saftigere blir det. Akkurat passe med fettmarmorering og helt brilliant i smaken.

Det er heller ikke mye arbeid da det meste gjør seg selv, men det krever at du setter av ti så det er best å lage det i helgen. Christer Rødseth forklarer hvordan du langtidssteker kjøtt, enten i en jerngryte eller med en sous vide-maskin. Tilberedt på riktig måte, er det så mørt at det fullstendig ramler fra hverandre når det serveres, og det er kjempegodt på smak!

Enkelt å lage er det også! Men tildekt svinenakke med eplemost i bunnen av ildfast form ga det beste resultatet. Jeg sier bare: God middag! Steketiden tok litt over timer.

Forrige gang jeg lagde pulled pork veide svinenakken kg, og da trengte svinet litt over timer i stekeovn. Svineknoke er skikkelig husmannskost!

Utbeinet svinenakke kan tilberedes hel, eller som her – stekt i skiver. Denne undervurderte og rimelige. Det er ikke hverdagskost i kjøttdisken, men du skal kunne bestille det. Langtidsstekt svineknoke.

Og denne retten kan du lage med svinenakkens svært nære slektning koteletten. Men da i ordentlig tykke skiver. Men selve arbeidet er fort gjort.

Kjøttet bør også være romtemperert før steking og når man snakker om såpass store stykker som her så tar det fort et par timer fra man tar det ut av kjøleskapet. Tortillalefse med langtidsstekt svinenakke. Hverdagstaco med svinenakke.

Honningmarinerte svinenakke Dette er Bent Stiansens supre oppskrift på grillet svinenakke. Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Dette grunnet god fordeling av fett i og rundt muskulaturen.

Svinenakke er nydelig helstekt eller grillet, skåret i saftige biffer, eller banket flat som minuttbiff. Svinenakken skal steke lenge, men det er ikke mye jobb med den – den lager seg stort sett selv.

Vi pleier å sette den i ovnen før vi legger oss på kvelden, så har vi fiks ferdig langtidsstekt svinenakke neste morgen. Hvis du planlegger riktig og tar natten til hjelp så kan du klare å få dette på bordet i høvelig tid. Pulled-pork kan serveres i brød med BBQ-saus, i tacos eller i Bánh mì og det smaker like fantastisk som det høres ut.

Dette er ikke den tiden av året når overskuddet hos nordmenn er på sitt sterkeste. Pulled pork, eller langtidsstekt svinenakke delt i biter med gaffel, smaker godt som fyll i denne meksikanske retten.

Med rømme og guacamole til blir dette garantert en suksess på fredagskvelden. Lag røkt svinekam glasert med sennep, honning og estragon.

Server hel med ben og tilbehør som saus, grønnsaker og poteter imponerer helt sikkert gjestene dine. En saftig og mør svinekam er en kjær klassiker på bordet under søndagsmiddagen.

Mørt kjøtt med langtidssteking. Mesteparten av oksen eller kua lar seg rett og slett ikke mørne. Avkjøl og nyt den til middag.

Når du langtidssteker svinenakke kan du til og med ta deg en fin søndagstur mens maten står i ovnen. Korea I New York ligger restauranten Momofuku Ssäm og de har blitt berømte på grunn av dette spesifikke koreanske retten som heter Bo Ssäm. Den finnes i mange varianter men består alltid av langtidsstekt svinenakke og forskjellige sauser.

Pulled pork av svinenakke, men med en litt annen krydderblanding enn ellers. Kjøp en nakke i ferskvaredisken og få de til å beine den ut for deg hvis du ikke vil gjøre det selv.

Her er oppvarmingsmetoden vannbad. Venter i minutter. Så tar du ut posene, klipper opp i ene enden og heller det ut på en tallerken. Alternativ taco i salatblad med svinenakke, mangosalsa og avokadokrem.

Fredagstacoen med pulled pork – svinekjøtt – kan du servere i tacoskjell, tortilla eller med nachos.