Lettvint hermetisering. Følg denne enkle oppskriften. Både frukt og bær kan hermetiseres. Men fordi bær er lett å fryse, hermetiserer vi vanligvis bare frukt.

Hermetisering gir oss mulighet til å ta vare på og forlenge vår norske fruktsesong. Både epler, pærer, plommer, moreller og kirsebær er. Plommene blir hermetisert i en fei.

Legg deretter frukten over på rene, varme glass. Sukkerlaken kokes opp igjen, siles og helles over frukten på glassene. Hell på slik at glassene nesten renner over.

Bruk lettvint hermetisering ved å varme eplene delt i båter forsiktig i sukkersaus ved ca. Om du er usikker på hvordan du utfører lettvint hermetisering, søk i kokeboka. HØYR: Meisterkokken sine råd til hermetisering.

Har nettopp oppdaget bloggen din, og selv om jeg har drevet med hermetisering i en årrekke (lærte av min mormor for over år siden) så kommer du med ting som jeg kanskje ikke hadde tenkt på. Til de lokkene (klikk-lokk) så har jeg brukt de i flere år og det fungerer helt fint.

Tid: min Stikkelsbærsyltetøy. Jeg tar av meg hatten for både siden og oppskriftene. Veldig oversiktlig, gjennomtenkt og proft.

Vask glass godt (dypp i en kjele med kokende vann), skyll med kokt vann tilsatt ca. Atamon før du heller på for eksempel plommer (mine er uten skinn) og sukkerlake (5g sukker til liter vann).

Legg strikkene i vannet tilsatt Atamon. Sett på strikkene og skru på lokk. La avkjøle før du skrur til glasset godt. Del pærene i to, skrell dem og ta bort kjernehuset.

Så er det agurktid igjen. Syltete grønnsaker er ikke bare knallgodt, men veldig lurt. Dermed har du alltid noe godt på lur. Eller noe veldig fornuftig å gi bort i gave.

Hermetiske plommer dessert Slik bruker du norske plommer – Gode oprifter fra MEN. Friske og søte plommer i krydderlake er nydelig til dessert, som tilbehør til kaker, modne oster, svinekjøtt eller andre retter hvor det kan være godt med noen søte og. Hermetiserte plommer er nydelig dessert, gjerne sammen med is, krem, vaniljekesam eller annet snadder.

Slik gjør du: Kok opp vann, sukker og evt. Du trenger: kg plommer. Ja, jeg har dampovn. Om jeg liker det – gjett om!

Bruker det til kjøtt (ifjor ble julens roastbiff laget i dampovn – best ever!), fisk, opptining, grønnsaker, sterilisering og nå også for første gang til hermetisering. Ikke noe mas med hermetiseringsapparat eller kjele, bare rett inn i dampovn, minutter og vips så var det ferdig.

Slik går du frem: Bruk små eller store sopp som kan deles i pene biter. La det småkoke i 5-minutter. Hvis du har lyst på ferske rundstykker på under halvtimen, er disse ypperlige.

Vil du vite litt om lettvint hermetisering harfrukt. Først måtte jeg skaffe nye strikker til de gamle norgesglassene.

Gamle strikker funker dårlig, det blir ikke skikkelig tett En frisk sylte med dejlige smag fra timian, laurbærblade, porre og sorte oliven. Canning gir en holdbarhet som vanligvis varierer fra ett til fem år, men under spesielle omstendigheter kan det være mye lenger. Se framgangsmåten over.

Beregn 6-tabletter (g) til et glass på liter. Behold gjerne skallet på – som på bildet – og lag din egen dekor. Over- og undervarme for langstekte retter.

Bruk fortrinnsvis faste og syrlige epler. C-vitamintabletter. Fyll så lake og epler over i glass. I år har vi produsert om lag 9kjøttkaker.

Vi har heller aldri opplevd at maten har vært skjemt, selv etter lang lagringsti forteller Johanne. Og de er noe av det beste du kan dyrke i hagen din! Det er bare å ta opp ett glass og varme maten. De har lang høstesesong, og du kan rusle ut og hente bønner til biffen, woken eller salaten.

Syltetøyet smaker godt på ferskt brød eller i desserter. Matmerk er en uavhengig stiftelse som bidrar til økt mangfol kvalitet og verdiskaping i norsk matproduksjon.

Visste du at noen poteter skal kokes, mens andre skal trekke?