Bli inspirert av våre gode sommerlige matoppskrifter og tips. Sommerens beste utvalg. Grill- og sommermat, drikke og inspirasjon til alle de gode måltidene. Fra den minste pakken som har nok naturtarm til kg pølse, til den største som har nok til 3kg.

Vi har et bredt utvalg av varer lagerført, hvis du savner noe i butikken vår er det bare å si ifra, det er gode sjanser for at vi har det på lager. En avgjørende årsak til dette er farsen som benyttes til fremstilling av pølsene.

Tradisjonelt har vi i Norge et relativt høyt vanninnhold i våre produkter, og selv de minste feil på tarmene vil bli synliggjort i produksjonen. De nevnte variantene er standard sortiment for en leverandør av naturtarm til industrien i Norge. Fåretarm: Perfekt til Wienerpølser, snadderpølser, rankfurter, bratwürst, merquez, salsicca osv. Tarmen lar seg fjerne etter koking.

Svinetarm: Perfekt til chorizo, bratwurst, knakkpølse, middagspølse, vossakorv og medisterpølse. Kroktarm Storfetarm. En lang tradisjon for håndtering av naturtarm. Norilia er hovedaktør på naturtarm i det norske markedet, og har mange års erfaring med både import og eksport.

Ekspertise og presisjon er grunnlaget for høy kvalitet på våre produkter. Norske lam- og svinetarmer er egnet for bruk i rå pølser og for produksjon av "charcuterie" produkter. Det er i utgangspunktet tre typer naturtarmer som brukes til pølseproduksjon – fårtarm, svinetarm og kroktarm.

Pølseskinn- og tarmer får du kjøpt hos din lokale slakter eller i en ekstra god ferskvareavdeling. Vår nettbutikk bruker cookies slik at du får en bedre kjøpsopplevelse og vi kan yte deg bedre service. Vi bruker cookies hovedsaklig til å lagre innloggingsdetaljer og huske hva du har puttet i handlekurven din.

Velkommen til NotimShop. Hos oss får du kjøpt det du ønsker av ingredienser og utstyr for å lage pølser hjemme på ditt eget kjøkken. Vi har satt sammen pakker som inneholder naturtarm og spennende krydder som gjør det enkelt for deg. Det er moro, og med litt erfaring kan man begynne å utforske et hav av varianter og spennende smaker.

Oksetarme til spegepølser og specielle pølser hvor du gerne vil anvende naturtarme i store dimensioner. Der er meter i en pakning. Import av naturtarm. Norilia har i over år importert naturtarm som er tilpasset god norsk pølseproduksjon.

Alle pølser med bueform har naturtarm. Helt rette pølser, som grillpølser, har såkalt skrelltarm, som lages av cellulose. Han forteller at flere produsenter har forsøkt å bytte ut naturtarm. Syntetiske tarmer fins ikke.

Vi bruker naturtarm fra får og svin, noe som gir pølsene den umiskjennelige knekken når du tar deg en god bit. Holdbarheten på våre pølser er kortere enn på industripølsene, det må vi innrømme.

Til gjengjeld trenger du ikke så lang holdbarhet, for de forsvinner på et øyeblikk når du har smakt forskjellen. Når man inviterer til fest vil man gjerne servere noe ekstra godt. Sjekk at pølsene du velger har et høyt kjøttinnhol er laget med naturtarm og er røkt med ekte røyk, ikke sprøytet med røykaroma. Naturtarm til laging av Pølser fra FINN.

Velger du pølser som er merket med Spesialitet, er de godkjent som en unik smaksopplevelse av en fagjury med peiling. Opprinnelig var naturtarm enerådende, men i dag brukes også såkalt kunsttarm (stadig hyppigere brukes ordet «skinn» som en penere omskrivning i stedet for «tarm»).

I pølser brukes så vel råvarer av god kvalitet som avskjær fra stykking, hodekjøtt og blodråvarer som ikke kan selges på andre måter. Spekepølse etter gammal metode er i ferd med å bli ei rørsle i den norske lokalmatproduksjonen.

Magnhild Dyrdal har fått mattilsyn og skeptikarar til å innsjå at pølser lagd ved hjelp av mjølkesyrebakteriekultur – under kontrollert arbeidsmiljø – er eit under for både smaksløkane og forskarane. Vi kan også tilby rå pølser fra Jacobs Utvalgte, for den som setter god smak i forsetet. Disse pølsene kan også klemmes ut i små kjøttboller, som passer utmerket i pastaen, pizzaen, eller til tapasen. I over år har Norilia eksportert ulike typer norsk naturtarm.

Norsk tarm kommer fra friske dyr og fra produksjonsanlegg der det blir lagt stor vekt på matsikkerhet. Norilia er den største aktøren på naturtarm i det norske markedet, og har lang erfaring med eksport og import av tarm. Pølser i svinetarme skal således steges i længere tid end pølser i lammetarme, før skindet er sprødt. Det er altid nævnt på etiketten, hvilken tarmtype der er anvendt.

Ordet naturtarm dækker både lamme- og svinetarme. Start med et par tre kilo til å begynnme med. Når du etterhvert får trening kan du håndtere større mengder. Før brukte en naturtarm på pølser, nå er det mye plastikk skinn.

Så det er klart en ikke spiser skinnet! Anonymous poster hash: 650a9. Noen bøyer seg helt ned til disken for virkelig å suge inn synet av ferske kjøttprodukter. Til en rekke pølser brukes kunsttarm.

Men selv om det er kommet sunnere pølser og et bedre utvalg så fins. Etter det kan du legge dem på grillen, i panna eller gryta.

I Italia er pølser gourmet-mat, og det er uendelig mange måter å tilberede pølser på: Pølser med bønner og tomat, pølser med tomat og løk, pølser i risotto, pølser i pasta, pølser med polenta. Eller bare ganske enkelt små sprøstekte pølser med en lett rød Valpolicella til.

Legenden sier at den slanke, lettrøykte pølsen av finmalt kjøtt i naturtarm ble oppfunnet av en slakter i Frankfurt, som senere flyttet til Wien – derav de sprikende navnene. Mens vi i Norge og en del andre land snakker om wienere, kaller østerrikerne pølsen frankfurter.