Ostekake med sitrongele. Enkel og klassisk oppskrift på ostekake med smak av sitron, pyntet med bær.

Denne ostekaken har sitrongelé blandet inn i røren, noe som gjør at den blir lett og luftig i konsistensen, og frisk og god i smaken. Til bunnen kan du bruke de kjeksene du liker best, vi har brukt digestive i denne oppskriften.

Kokke-Lise lager en særdeles delikat variant med sitron og rømme, og mye lekker frukt på toppen! Og selvfølgelig er det sitrongelé på toppen. Om moren min ble fornøyd? Tror det, for hun snakket om kaken i minst de påfølgende telefonsamtalene!

Når du skal lage i stand fyllet starter du med å koke opp dl vann og bland inn sitrongele som beskrevet på pakken. Tilsett sitronsaften sammen med geleen. Hell kremost, rømme og kremfløte, vaniljesukker i en kjøkkenmaskin. Rør rundt til det er blitt en helt jevn masse.

Sett formringen på et fat og fordel kjeksblandingen utover til en kakebunn. Lag sitrongele etter anvisning på pakken, men bruk bare dl vann. Avkjøl gelèen til den er kal men fortsatt flytende.

Pisk fløten stiv, tilsett rømme og kremost – sikt i melis og vaniljesukker. Visp blandingen godt til den er klumpfri. Hell den avkjølte gelèen i kremblandingen og pisk videre til alt er blandet. Smelt smør og bland med kjekssmuler.

Fordel kjeksblandingen i springformen og trykk flat med feks bunnen av en liten kjele. Rør sammen rømme og kremost. Ha den avkjølte geleen i ostekremen og rør forsiktig sammen.

Rør inn eg­ge­ne ett og ett til en fin og glatt tykk røre. Hell os­te­mas­sen over bun­nen og stek ka­ken ved 150° i ca. Visp sam­men røm­me, suk­ker og re­vet sit­ron­skall. Hell blan­din­gen for­sik­tig over ka­ken og stek vi­de­re i ca.

Bland sammen rømme, kremost og melis til en klumpfri røre. Knus kjeksen i en hurtigmikser og bland inn smeltet smør. Hell forsiktig i den avkjølte sitrongeleen i kremen og bland det sammen. Frisk ostekake som pynter opp på kakebordet.

Lag geleén som anvist på pakken, men med halvparten av væsken og la den kjølne. Jeg lagde en ostekake med kun rømme (uten kremost) for et halvt års tid tilbake, og den var knallgod. Problemet er at jeg klarer ikke å finne igjen oppskriften! Alt jeg søker på har kremost i seg.

Slik gjør du det: 1. Knus pepperkakene i en foodprossesor, bland inn smøret. Kjør til jevn deig. Stek kakebunnen i en forvarmet ovn på 1˚C i minutter og sett til avkjøling. Denne ostekaka har eg delt i forskjellige varianter før, og den har falt i smak hos veldig mange av dere!

En seig, karamellaktig bunn og ostekakefyll med smak av vanilje, lime og bringebær. En nydelig kombinasjon! Porsjoner porsjon gir stk. Ingredienser: Bunn: 180g digestive kjeks g smør.

Bær og spiselige blomster til pynt. Kok opp den andre pakken sitrongele, og ha den over kaken som et tynt lag når den begynner å bli stivne. Skyll og rens jordbærene, og del dem opp i mindre biter. Smak til med sukker og la dem gjerne stå å trekke litt.

Pisk kremfløten til krem og vend den forsiktig inn i ostemassen. Cibyls ostekake med sitrongele, og sommerfugler av marsipan. Et syn for øye og gane – en dekorasjon i seg selv. Dette er en superflott ostekake du kan være stolt av å servere.

Finn frem en slikkepott og vend sitronsaft og sitronskall forsiktig inn i osteblandingen, til alt er godt blandet. Legg gelatinplatene i en bolle med kaldt vann i 5-minutter.

Bunnen består av kjeks (søt kjeks) og smeltet smør. Oppskrift: pk sitron gele med dl vann, lages ferdig og avkjøles med må ikke stivne.