Flasken skal ligge om den har kork eller stå om det er skru- eller annen kork. Med unntak av den hvite porten, som kan serveres kal skal vinen bli servert på mellom til grader celsius.

Vad är rätt temperatur för vin? Hos oss på systembolaget. Hvis ikke er det bare å be om isbøtta å ta saken i egne hender. Vinen utviklar seg raskare ved høg temperatur enn låg.

Over tid kan for høg eller låg temperatur, raske temperaturvariasjonar, lys og vibrasjonar gjere at taper vinen taper seg. Eit kott eller eit skap på soverommet er som regel ein god stad å lagre vin dersom du ikkje har ein høveleg kjellar eller eit vinskap. Kva er ein god årgang?

See full list on vinmonopolet. Tidlegare antok ein at innsida av korken kunne skade om han var i kontakt med vinen. Vinar med skrukork kan lagrast både ståande og liggjande. Vinar som kan lagrast, vil utvikle andre smakar og aromaer enn det dei har som unge.

Det er ikkje tilfelle. Ferske og fruktige aromaer vil kunne utviklast til aromaer av til dømes tørka frukt, sopp og skogbotn. Vinar som «gjev» lite og er «lukka», vil kunne utvikle meir opne og sjenerøse aromaer. Tanninrike vinar får ofte ein mjukare struktur.

Tidspunktet for å opne lagra vin er avhengig av typen vin du har, og kor godt utvikla du liker at vinen er. Uansett er det spennande å lagre vin for å sjå (og smake!) korleis han utviklar seg med åra. Nokre vinar er betre eigna til å lagrast enn andre.

Dei har alle til felles at dei er konsentrerte og friske. Lukka» vinar vil kunne trenge lagring for å få vist aromaene sine. Lagringspiktogramma du finn på hylla og i nettbutikken, er Vinmonopolet sin rettleiande anbefaling for når vi meiner vinen bør konsumerast.

Ståande flaske: Vinen er drikkeklar no og blir ikkje betre ved lagring. Skråstilt flaske: Vinen er drikkeklar no, men kan òg lagrast. Liggjande flaske: Vinen bør lagrast. Kan vere god å drikke no, men vil utvikle seg positivt ved lagring.

Vin med liggjande flaskesymbol kan gjerne lagrast over ti år, medan somme vil føretrekkje vinaene etter tre til fem år. Hvitvin og rosé Enkle og rimelige hvitviner, som er friske og fruktige, og uten eikepreg bør ha en temperatur på 6-grader. Her er vår store test av de drøyt hundre flaskene som selges på Polet.

Portvin hører julen til. En forkert serveringstemperatur kan nemlig helt ødelægge alle de komplekse og dybe smagsnuancer i din portvin. Drik rosé portvin ved 4-grader: Den laksefarvede portvin skal helst nydes iskold. De fleste rimelige rødviner og hetvin som bl.

Vellagrede hvite burgundere samt rød beaujolais og andre unge rødviner av samme type. Kraftige hvitviner og rike, vellagrede tyske hvitviner. De rikeste champagnene.

Ideell temperatur for tørr og fruktig hvitvin. Champagne brut (tørr) 8. Vin har i øvrigt heller ikke godt af at blive serveret ved en temperatur over grader. Derudover filtreres portvinen, inden den kommer på flaske. Ruby – En ”ung” portvin.

Med fel temperatur kan vilket vin som helst framstå som totalt neutralt eller klumpigt och påträngande. Temperaturen på vinet är mycket viktig när det ska serveras.

Opbevares de ved varmere temperaturer udvikler de sig hurtigere. Artikkelen fortsetter under annonsen. Ha portvin og rødløk i en liten kasserolle og kok inn til det er ca. Rør sammen maizenna og kraft og rør dette inn i portvinsløken.

Smak til med balsamicoeddik og eventuelt litt pepper. Pisk inn smøret rett før servering. Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn.