Bestill nå på Jula. Varm frukta forsiktig i 3-dl sukkerlake til opp mot kokepunktet. Lat frukta trekkje til ho er knapt møyr. Fyll henne straks på reine, tørre og varme glas.

Slå kokande sukkerlake over til glaset er fullt. Legg epler og pærer på glass! Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Takk for din vurdering!

Jeg hadde ikke pærer i hagen, så jeg kjøpte Santa Maria pærer fra Italia i vår Asiabutikk. De egner seg veldig godt til hermetisering og blir veldig gode. Vask og skrell pærene, skjær ut «midten» med steiner og del i to. Slik er det også for enkelte i dag, sjølv om konserveringsindustrien gjer det langt raskare og enklare å gå i butikken for å få hermetiserte pærer til iskaka.

Grev Molkte og gråpærer egner sig fint. Lagen af van sukker og citronsyre koges sammen. Pærerne skrælles, halveres og kernehuset fjernes. Kommes i skoldede glas og overhældes med den varme lage.

Både epler, pærer, plommer, moreller og kirsebær er godt egnet for hermetisering. Men også stikkelsbær, rips og rabarbra kan hermetiseres med godt resultat. Frukten skrelles og deles opp i båter.

C-vitamintabletter. Har nettopp oppdaget bloggen din, og selv om jeg har drevet med hermetisering i en årrekke (lærte av min mormor for over år siden) så kommer du med ting som jeg kanskje ikke hadde tenkt på. Til de lokkene (klikk-lokk) så har jeg brukt de i flere år og det fungerer helt fint.

Dette skal trekkje på kokepunktet i kring minutt for å trekkje ut smaken. Så skald et silast.

Ingredienser ▢ l vann ▢ 4gr sukker ▢ l skrelte pærer Jeg brukte pærer ▢ sitron ▢ evt Atamon desinfiserende middel. Stikk ut kjernehus og del frukten i to. Hvis frukten skrelles må den legges i saltvann. Bruk pærer med eller uten skall.

Vask glassene i sodavann, skyll dem og tørk dem. Rør sammen vann og sukker, varm det til sukkeret er oppløst. Av AnonymBruker, 3. Sukkerlaken kokes opp igjen, siles og helles over frukten på glassene. Hell på slik at glassene nesten renner over.

Grønnsaker som egner seg til hermetisering er: Sylteagurker, rødbeter, spansk pepper, chili pepper, surkål, perleløk, blomkål, tomater, bønner, erter, selleri, gulrot mm. Plommene blir hermetisert i en fei. Det er flott å ha noen glass hermetiserte plommer når vinteren setter inn, de smaker så veldig mye bedre enn den frukten som fås kjøpt på boks. Pærer er gode å spise som de er, men de er også en spennende ingrediens i både kaker, is og på tapasbordet.

Valget dere må ta, er om dere vil ha typiske bordpærer eller pærer som egner seg godt til hermetisering. Noen sorter egner seg til begge deler. Vær også oppmerksom på at mange trær skal bestøves av andre sorter, så du kan ikke plante slike sorter alene.

Du skulle ikke kaste bort tid på å søke etter originale oppskrifter på hermetisering av pærer, våre fjerne forfedre visste svaret. Lettvint hermetisering. Når sukkerlaken koker, legger du i så mange pærer du får plass til i kjelen, og lar dem småkoke til de er passe myke.

Slik gjør du: Lag sukkerlake ved å blande vann og sukker og kok opp. Norgesglasa står på rekke og rad. Skrell pærene og del dem i to på langs. Nokre med plommer, andre med pærer.

Ho mor er alltid førebudd. Det skal ikkje stå på vertinna. Om sommaren opnar ho heimen for familie, venner og kjente,-nbsp;eg kallar det berre sommarhotellet i Sogn.

Og, skal me ha ein liten aning av det kva det gjeld norsk frukt, er me nøydde til å hermetisera det. Her er oppskrifta, og det er særs enkelt. Kan nyttast på plommer, moreller, epler og pærer utan problem.

Moreller: Ta av stilken, ikkje gjer. Maten varmes opp slik at bakterier og sopp dør, og legges i tette beholdere der nye bakterier eller sopp ikke kan komme til. Metoden er velegnet for frukt, bær, sopp og en rekke ferdiglagde matretter. Atamon før du heller på for eksempel plommer (mine er uten skinn) og sukkerlake (5g sukker til liter vann).

Sett på strikkene og skru på lokk. La avkjøle før du skrur til glasset godt. Krydderlake av vaniljestang, stjerneanis og kanelstang smaker kjempegodt sammen med pærer.