En tre tønne er egnet for røykehuskammeret. Den optimale metoden for røyking i mangel av spesielle termometre hjemme kan bare bestemmes empirisk. Lag et røykehus med egne hender, røyk fisk eller kjøtt, prøv og føl hvor smakfull vanlig mat kan være etter røyking!

Produkter i ferd med å røyke vil få en fantastisk aroma og smak, og denne smaken vil ikke være mye som smaken av røkt produkter kjøpt i en butikk. Etter røykinger med skrei fant jeg ut at det måtte inn et plexi glass på hoved døren. Derfor har jeg måtte åpne døren på gløtt hver time for å sjekke røykmengden, da slippes masse verdifull røyk ut.

Få en smed til å hjelpe deg – det er solide saker, og ei tynnere plate vil ikke holde særlig lenge. Døra i det neste elementet (B) skjæres ut med ei stikksag med herdede tenner.

Lag et skrått snitt på hver side – se detalj på tegninga. Ikke alle kan bygge et røykehus fra murstein med egne hender, og generelt er det en ganske kostbar konstruksjon. En mer økonomisk design er et lite rammehus med gavltak, utstyrt med metallrammer. Den enkleste måten innebærer å plassere ildstedet nedenfor, som "huset" er hevet på en liten base av murstein, brettet uten fundament.

Røykekassen er bygd av bordkledning med 2×planker oppe og nede for å holde sammen. Rørene som fisken henger på hviler på rammen innvendig. Lokket er løst, og utvendig er det montert et termometer for å kontrollere temperaturen. Målene er avrundet.

Dørknott for å løfte med. See full list on tursiden. Kassen for å produsere røyk er en enkel konstruksjon med samme dimensjon som røykekassen. På kassen er det en dør med hengsler for å legge inn røykklosser, spon eller einer under røykingen.

Inne i kassen plasseres et røykelement på strøm for å gi jevn produksjon av røyk. Utgang til rør plasseres noen få centimeter under toppen av kassa.

Mellom kassen for røykelement og røykekassen er det et rør. Det er lokk på kassen. Lengden utstrakt rør er meter. For å være sikker på at temperaturen ikke blir for høy kan røret gjerne være så langt som meter.

På hver av kassene er det festet en ventil som røret tres utenpå når det er i bruk. Kassene er løse, og plasseres slik at de ikke blir for bratt stigning på røret mellom når ovnen er i bruk. Blir stigningen for bratt vil røyken ikke rekke å kjøle seg ned før den kommer inn i røykekassen. I tillegg vil lengden på røret påvirke hvor varm røyken er når den kommer inn til fisken.

For å produsere røyk ble det benyttet et enkelt røykelement på strøm som sikrer jevn varme og røykutvikling. Et slikt røykelement kan for eksempel fås kjøpt på Jula eller Biltema. Vi hadde en episode med at ledningen smeltet på røykelementet fra Jula, så det gjelder å følge med. Vi benyttet røykklosser av tørket frukttre, spon og friske einer.

Røykklosser og spon kan fås kjøpt på ulike butikker, og friske einer er det bare å plukke i skogen. Pass da på å ikke bruke motorsag (for å unngå olje på veden). Da trenger du bare å fylle opp med spon, og er sikker på at kassen er full av røyk.

Produktlinker til nettbutikk Røykspon Holmsmoker helautomatisk røykmaskin (røykelement) Røykelement hos Jula Lykke til med å bygge røykovn. Jeg svarer på spørsmål i kommentar.

Har tenkt og skaffe meg et skikkelig røykeri nå, har brukt et gammelt kombiskap fram til nå. Og lage hull i veggen og montere rør for så og ha en ovn på utsia.

Skal også lage ei lita gruve inne i boden for å kunne. Nylig har elektrisk røykehus i økende grad begynt å bli brukt ikke bare i industriell produksjon, men også for røkt produkter.

Hvilke modeller for varmt eller kaldt røyking bør jeg velge? Røykehus tegning Slik ser huset ut med taket montert. Har brukt vanlig sutaksplate under, deretter furupanel og så takpapp utvendig. I november ble noe av årets sjøørret og laks røkt hjemme hos min Onkel.

Resultatet var så vellykket at jeg noterte litt og tok mål for å kunne bygge egen røykovn. Her er tegning og arbeidsbeskrivelse. Røykovnen har Hans bygd selv av materialrester. Sidfläsk, korv och fisk är antagligen det vanligaste käket att röka, men.

På denne siden ønsker jeg å skrive litt om kaldrøyking og hvilke erfaringer jeg har gjort. DA – var det endelig på tide å få det etterlengtede røykeriet på plass. Og det kunne jo ikke passe bedre. Undertegnede har vært røykfri i omlag fire uker – da er det jo på tide å begynne å røyke litt Jeg er veldig glad i røkt mat – kjøtt og fisk – ja takk begge deler.

I prosessen med kald røyking, som navnet antyder, er kald røyk nødvendig. Imidlertid dannes i utgangspunktet i prosessen med å brenne varm røyk, så den avkjøles. Du kan raskt bygge en røykgenerator for et kaldt røykehus med egne hender.

For dette utarbeides en tegning og instruksjon på forhånd.