Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Oppskriften her er en gammel oppskrift. Mulig det bare er en vandreoppskrift. Bruk stor sei til dette. Seilaks, som før i tiden gikk under navnet fattigmannslaks, er et populært pålegg i vårt hus. Dette er en rett som dukket opp som en erstatning for laks. Ikke alle hadde råd til å kjøpe laks, eller mulighet til å fange den selv. Det ble da lagd en versjon av sei.

Slik gjør du: Tørrsalt benfri seifilet i minst dager. Benytt nok salt til at hele fileten blir dekket. Skyll av saltet og tørk filetene godt. Skjær deretter fileten i skiver på skrå.

Unngå å få med skinnet. Legg filetbitene i. Seilaks oppskrift med næringsinnhol allergener, og pris. Mine venners beste oppskrifter. Kåre `s beste seilaks, på "nordnorsk vis&quot.

Hvis fileten ikke er for tykke vil de få en fast konsistens. De kan skjæres uten å være frosset”. Jeg brukte grovsalt. Fersk saltet sei som er blitt lagt i ett vannbad med røyksyre og fargestoff.

Meget godt på brødskive med bl. Seilaks er også blitt kalt fattigmannslaks ifra gammeltida, noen bruker dette navnet fremdeles. Eg har laga meg Seilaks, denne gangen brukte eg Torsk. Eg har brukt røyksyre og seilaksfarge smak og farge er full treffer, Seinare på året får vi fiska Sei da skall eg lage av det.

Fin torskerogn vaskes og tørkes, gnies inn med salt, saltpeter og sukker. Kaviar av torskerogn (Kåfjord). Fjern alt skinnet fra rognen og rør saltet godt inn. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv.

Hva vil du lage idag? Endelig en rynkekrem som virker. Hjemmelagde Seikaker, stk (glutenfri): 4gram fersk seifilet ca. Seilaks, også kalt fattigmannslaks, var et mye brukt pålegg i mine guttedager.

Etterhvert har prisen blitt helt urimelig. Her er en oppskrift på hvordan du lager den selv: Med røyksyre: Salte det du skal røyksette på vanlig måte. I noen tilfeller pr porsjon. Alle oppskrifter er samlet over mange år og dermed er kilder noe komplisert å opplyse om.

Klikk på varen for å se mer. Har jeg hentet informasjon annetstedsfra, vil kilder være oppgitt. Tekst og foto tilhører meg, jamfør loven om opphavsrett § 1. Wienerpølse er ei pølse som opprinnelig utelukkende ble lagd av svinekjøtt. Den er lang og tynn og har en karakteristisk bøy, noe som gir seg naturlig som følge av naturtarmen som benyttes i produksjonen.

Ta skivene opp med hullsleiv, legg dem på rist og la dem renne godt av. Skivene fylles på glass og soyaolje helles over.

Dersom en skal lagre seilaksen lenge, bør soyaolje byttes ut med renset parafin. Da vil seilaksen være mindre utsatt for harskne. Sei som laks, også kalt fattigmannslaks.

Du finner dem til en relativ høy pris i kjølediskene i matvarebutikkene sammen med sild og annet pålegg. Kanskje et litt glemt pålegg, eller et pålegg for spesielt interesserte.

Men uansett, du kan lage det selv til en mye rimeligere pris. Bedre smak også vil jeg påstå. Tørrsalt seifileten på et brett og la den stå kaldt i 2-døgn. Vask saltet av og tørk fisken godt.

Husk navn, adresse og tlf. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN. Ved salting blir vann trukket ut av fisken, og den får en fastere konstistens. Salting er en gammel konserveringsmåte.

Har du rester etter et nydelig rekemåltid passer det godt å lage rekesalat. Det er mange måter å gjøre det på. Lettvint pasta med bacon eller pancetta og en saus av ost og egg.

I denne oppskriften får du tips om hvordan du lager den perfekte, glinsende og skinnende sausen. Hos oss finner du kvalitetsprodukter til røyking, grilling og lagring av mat.

Vi har et stort utvalg av ulike typer krydder, smaktilsettninger, samt råvarer og utstyr som trengs for å lage hjemmelagde pølser.