Bestill nå, betal senere, gratis avbestilling, døgnåpen kundeservice på ditt språk. Budsjett til luksus, hoteller og hjem. Slik steker du hval. Lær hvordan du steker hvalkjøtt for optimalt resultat.

Ta dem ut av pannen og hold dem varme. Dryss salt og pepper over. La smør bli gylden brunt før du legger hvalen i pannen. Stek ca minutter på hver side. Bruk gjerne annet krydder etter ønske. Legg hvalbiffene over på grønnsakblandingen og server med bakt potet. Tips: Du kan godt smakssette hvalbiffen med et annet krydder hvis du ønsker det. Prøv for eksempel tacokrydder eller en sterk garam masala blanding. Et annet krydder kan brukes i tillegg f. Oppskriften er hentet fra hvalbiff.

Han har lang fartstid i matbransjen, og står som forfatter av fire kokebøker med tradisjonsmat som tema. I tillegg har han vært medspiller på foto og design på flere andre kokebøker med noen av landets fremste kokker. Senja Matstudio er idag hans base for utvikling av spennende retter basert på nordnorske råvarer. Rødvinsmarinert hvalbiff.

Grillet marinert hvalbiff med godt tilbehør By Stein Ivar on 18. Hvalbiff – med persillerotmos og rognebærgelé. Persillerotmos 5g persillerot, skrelt og skåret i biter Saften av ½ sitron 1g smør Salt.

Svart pepper, knust Smør og olivenolje til steking 1. Resten av marinaden og stekesjyen siles og brukes til sausen. Sausen: 1) Surr løken i smør. Kok inn til det halve. Ha på kraft og småkok minutter.

Rør inn usaltet smør. Ha i gressløk og frisk timian. Biff skal stekes raskt med god varme. Olje eller margarin til steking. Vi skiller mellom rå, medium og godt stekt. Det fins og versjoner av medium, medium rare og medium well. Kjøttet skal være mørt, velhengt og tørt før det stekes. Noen krydrer før steking, men vent med saltet. En blanding av disse er ypperlig. Den kan brukes til hverdags og til fest. Grillet, røkt, marinert eller til sushi – en utrolig råvare.

Vi leverer hvalbiff av «indrefilet» kvalitet. I denne oppskriften har jeg valgt å fravike de mer tradisjonelle smakene. Honningbakt hvalbiff med bacon er godt!

Havets biff – det beste fra to verdener. Hval er på en måte den sunne miksen av kjøtt og fisk. Den er nemlig både en kilde til jern og omega-3-fettsyrer, noe verken fisk eller vanlig kjøtt kan skryte av.

Ha den oppskårede løken i en stekepanne med varm margarin. Karbonader er mat som alle liker. Serveres både til lunsj og middag, på koldtbord og i mange sosiale lag.

Supert til varme karbonadesmørbrød. Karamellisert løk godt til så uendelig mye. Til karbonader, til biff, til pølser, burgere eller gode smørbrød. Nydelige fiskekaker av steinbit.

Perfekt til grilling og steking.