Jeg benytter stort sett marsipan når jeg skal trekke mine kaker. Både pga smaken og at jeg synes det er veldig greit å jobbe med og gir et pent resultat.

Det hender derimot innimellom at den som skal spise kaken enten har allergi mot mandler eller ikke liker smaken av marsipan. I de tilfellene benytter jeg sukkerpasta, noen ganger ferdigkjøpt og noen ganger hjemmelaget. Odense sukkerpasta, (Sugar paste) den er smidig og lett å bearbeide, og fungerer glimrende på kaker, cupcakes og andre bakverk.

Søtsaker er alltid populært i selskaper og i høytider som jul og Halloween. Sugarpaste brukes for å skape figurer, flotte bakverk og kaker. Den benyttes i stedet for marsipan, da den er enklere å håndtere og forme.

Hjemmelaget sukkerpasta. Oppskrift: plater gelatin. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann, ca. Siden sukkerpasta holder seg så lenge i kjøleskap tenker jeg du ikke trenger fryse den.

Men jeg har fryst ned kake med sukkerpasta på, det går fint men den begynte å svette litt. De siste årene har folk for alvor fått øynene opp for sukkerpastaens muligheter. I motsetning til med marsipan kan du kjevle sukkerpastaen veldig tynn, og den vil likevel ikke sprekke når du holder på med den.

Klem vannet ut og smelt i en mikrobølgeovn. Alt blandes og kjøres i en bakemaskin. Juster med melis til ønsket konsistens.

Vi er pliktig å informere deg om dette, og du kan fortsette å bruke nettsiden som normalt. Massen skal være tilnærmet lik marsipan i konsistens. Elin Rusnes Kvingedal.

Et veldig bra alternativ til marsipan. Det krever litt øvelse å få til riktig konsistens og tykkelse, men er veldig enkel å jobbe med når man får det til. Både modellering, flytende fondant og ikke minst trekking av kaker!

Sukkerpasta, eller fondant som det og kalles til overtrekk kan fint lages selv. Knar du litt tylose inn i sukkerpastaen får du også en fin blomsterpasta som tørker raskt. Den tørker fort, og har en lang holdbarhet på den ferdigtørkede pynten. Syltetøy (jordbær eller bringebær) Eventuelt friske bær.

Slik lager du sukkerpasta: 1. Legg gelatin i bløt i minimum minutter. For nybegynnere anbefaler vi å bruke den neste, sterkere sukkerpastaen, i dette tilfelle sukkerpasta 32. Innhold: 150g og 800g.

Velg selv variant og se deretter pris. Selges enkeltvis i pakker på 2gram. Brukes når man vil lage flotte dekorasjoner uten smak. Inneholder ikke mandel. Mer "elastisk" enn marsipan. Oppbevares tett (gjerne doble plastposer) Romstemperatur, gjerne mørkt. SUKKERPASTA aloe vera. Velkommen til mine Bakverk! Hobbybaker med videregående i baker og konditorfag.

Det bør ikke forveksles med "fondant agglutinert" som, i motsetning til sukkerpastaen (hardt og kompakt), forblir mykt og godt tyggbart. Den blir hvit og helt perfekt, da den både er enkel å lage og jobbe med.

Dersom du ønsker pastellfarger, er det best å bruke sukkerpasta, da marsipan ofte gir klare, sterke farger. Ingredienser plater gelatin ss kokvarmt vann ts sitronsaft g flytende glukose (kan kjøpes på apotek) el.

Rør til gelatinen er smeltet. Luftig og enkel å forme, gir ingen sprekker og har god holdbarhet. Glutenfri og AZO-fri. Rene og naturlige ingredienser– laget av 1prosent naturlige ingredienser.

Den er ikke varm – og kan derfor brukes på alle områder. Fondant til å dekke kaker med er nok mest kjent fra USA, men har blitt veldig populært i Norge også de seneste årene.

Det fine med fondanten er at den blir kritthvit i motsetning til marsipan og så er den fri for mandler for dem som ikke tåler det. Bruker man ekstra hvit marsipan, sukkerpasta, MMF eller andre hvite masser får man stort sett pastell farger. Vanskelig å få hvite masser til å bli f.