Smarte løsninger som gjør hverdagen enkel og morsom både på kontoret og hjemme. Skjær langsgående kutt litt dypere enn midten av steken. Fyll så med hakket hvitløk, salt, pepper og svisker.

Klem så sammen steken slik at den kan surres sammen som en vanlig surret svinestek. Krydre steken utenpå med salt og pepper. Brun steken i smør i en litt stor jerngryte på komfyren. Surret svinestek uten svor stekes i ovn på 1°C.

Slik lager du svinestek med svor: Ta av strømpen på svinesteken. Bruk en skarp kniv og rut svoren. Gni steken inn med salt og pepper og legg den i en ildfast form.

Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av steken. Herhar vi stekt skinkestek og deilige rotgrønnsaker i leirgryta. Du kan steke surret svinestek på samme måte. Medium pluss: °C Gjennomstekt: °C.

Sett stekeovnen på 2grader og finn frem en jerngryte eller en ildfast form. Fjern skallet på sjalottløkene og del dem i to. Ha det i gryten sammen med kjøttet.

Legg i rosmarinen og hell over eplejuicen eller vinen. Kommer du over et fint kjøttstykke i butikken, legg det i kurven og lag en deilig svinestek til lørdag- eller søndagsmiddag.

I dag skal kjøtt helst være biffer eller medaljonger, men vi slår et slag for go gammeldags stek. Surret oksestek med rotgrønnsaker En tradisjonell søndagsmiddag med oksestek, hjemmelagde fløtegratinerte poteter, ovnsbakte rotgrønnsaker og brun saus.

Server gjerne oksesteken med tyttebærsyltetøy. Provencekrydder gir denne skinkesteken en nydelig smak av Frankrike. Bare husk å bløtlegge leirgryta time før bruk. Saftig og mør svinestek.

Stek er søndagsmiddagen over alle søndagsmiddager. Les videre hvordan du lykkes med å få et saftig og mørt resultat hver eneste gang. Alt du trenger er en god porsjon tid.

Med de siste års overproduksjon av svinekjøtt her til lands, kan du finne fersk svinestek til rundt kroner kiloen i mange forretninger. Smelt (usalta) smør og kveitemjøl i ein kjele eller jerngryte.

Svinestek stekt i gryte. Brun jamninga godt, men utan å svi den. Spe med litt og litt kraft, mens du vispar. La koke i minst fem minutt, så mjølsmaken forsvinn. Smak til med salt og peppar. Kok grønsakene i lettsalta vatn dei siste fem, seks minutta før potetene er ferdige. Surr kjøttet pent sammen, bruk rikelig med salt og pepper rundt hele. Spre løken i bunnen av den fuktige leirgryten. Legg på et lag med gulrøtter og deretter pastinakk.

Ha i muskatblomme og bouquet garni, og legg kjøttet på toppen. Dekk kjøttet med baconskiver og hell i øl. Skinkestek skal helst ha knasende sprø svor, og det er ikke vanskelig å få til!

Her er oppskriften på skinkestek med sprø svor, steg for steg. Saus til svinestek Brun smør og mel, rør hele tiden. Sil stekesjyen og spe med den.

Tilsett rødvin og la sausen koke uten lokk i minst minutter. Tilbehør til svinestek Del eplene i to, ta ut kjernehusene og kok eplene i vann med litt sukker. La sviskene koke med de siste minuttene. Har en skinkestek jeg tenker å steke i morgen.

Ha til middag, for skulle i utgangspunktet slutte litt tidligere på jobb i morra. Men det blir det ikke noe av allikevel.

Så jeg tenkte at det kanskje gikk an å langtidssteke den i ovnen, mens jeg er på jobb? Noen som har gjort det fø. Skal prøve meg på å lage svinestek i leirgryte i dag, og lurer på et par ting.

Steika er vel litt over to kg, hvor lang steketid må jeg beregne og hvor mange grader? Hvordan får jeg best mulig smak på steika?

En annen ting, gryta står nå i vann på benken, er dette greit nok, eller må den stå dynk.