Ihren Traumjob. Alle aktuellen Angebote bei Jobrapido. Skreifisket er godt i gang i Lofoten og Vesterålen, og mange barn tjener gode penger i vinterferien på en litt uvanlig jobb, nemlig det å skjære torsketunger.

Dette er nok Norges best betalte ungdomsjobb, sier NHO-direktør Ole Hjartøy. Stekte torsketunger er en tradisjonell fiskerett på kysten. Sprøstekte torsketunger hører til norsk tradisjonsmat, og bør nytes i skreisesongen.

I denne oppskriften serverer du dem med en hjemmelaget og smakfull tartarsaus. I dette innslaget får du se hvordan torsketunger kan ende opp som et ordentlig delikatessemåltid. Rogn, lever og ikke minst torsketunger er like viktige delikatesser som bør nytes titt og ofte nå mens de er å få.

Med så gode råvarer som torsketunger, behøver du ikke gjøre så mye. Frityrsteking er en fin måte å gi de litt bløte tungene ekstra fasthet. NB Denne oppskriften er vanedannende. Friterte tunger er en lekkerbisken, som gjerne går hjem også hos den delen av befolkningen som ikke alltid er begeistret for fisk.

Som for eksempel barn. Små torsketunger kan friteres to ganger uten forkoking, men er de litt store kan det være smart å la dem trekke i vann først. Torsketunger passer godt til forrett.

Skjæring av torsketunger var en lukrativ jobb for unger som bodde i nærheten av fiskemottakene i Lofoten under lofotfisket. Da fisken ble landet ble torskehodene kappet og kastet til side, og ivrige gutter tredde hodene på et spesialbygd stativ der «tungene» sirlig ble skåret av og solgt til en høyst anstendig kilopris.

Browse torsketunger storiesbut see also torsketunger jobb. Det kan de gjøre gode penger på. Hun frityrsteker torsketunger til de er sprø og delikat saftige inni.

Det er barnas jobb å skjære ut torsketungene. Da hun var barn, skar hun dem ut av fiskekjeftene. I friminuttet sto vi på benkene og så etter «vår» båt, om den kom inn fra havet.

Vi hadde liksom faste båter. Etter skoletid var det bare hjem for å skifte, og begynne å skjære tunger i mottaket. Ofte ender skreien i gryta som skiver, men «alt» på skreien bør spises. Så da jeg var så heldig å få tak i ferske torsketunger bare måtte jeg ha dem med meg hjem på kjøkkenet.

Klikk HER for å se min oppskrift på pannestekt ryggstykke av skrei. Wenche var på Myre fiskemottak og tilberedte sprøstekte torsketunger med tartarsaus.

Mikal Steffensen begynte å skjære torsketunger som 5-åring, og kjøpte sin første sjark som 19-åring. Han satset på det «u-kule» yrket da jevnaldrende dro fra fra kystsamfunnet.

Jeg spiste torsketunger nå sist lørdag. Ristet så posen godt slik at alle tungene ble dekket av mel. Dette med automatisering har skjedd og skjer i økende grad og det rammer veldig mange yrker allerede.

Han har også fått mye større interesse for fiskerinæringen etter at han begynte å skjære torsketunger. Kameraten hans er langt mer interessert i fiskeri: – Jeg har alltid vært interessert i fisk og hav. Jeg liker å jobbe, gøy å tjene penger. Jeg fikk denne jobben fordi jeg var fisker og fiska på ungdomskvota i sommer.

Disse saftige havrekakene gjør jobben og mer til. Tilbehøret bestemmer du selv. Det blir spennende å se om denne trenden fortsetter inn i dette året, sier Henrik Faller, kommunikasjonsrådgiver hos Finn. Advokat Trude Marie (53) vokste opp med å skjære torsketunger: – Vi kunne bli det vi ville, bare vi klarte oss selv Far Thor (80) hoppet av skolen fordi han visste at han skulle bli fisker.

Datteren Trude Marie (53) tok juristutdanning. Inspirert av ein annan klassikar, rømmesurra småaure, tilset eg rømme mot slutten av den raske steikjeprosessen.

Forrige helg gjorde jeg en veldig morsom jobb for Godfisk. Skreisesongen har nettopp startet, og jeg har laget fire oppskrifter med denne fantastiske fisken som jeg skal dele med dere her på bloggen og på Godfisk de neste fire ukene. Jeg inviterte noen gode venner hjem på middag, men satt dem i arbeid for å lage maten. Hva slags vin velger du til skreimiddagen/ Her er seks gode forslag – og femten som ikke passer.

HVA SMAKER BEST TIL SKREI? Ken Engebretsen har funnet seks gode viner til skreimiddagen. Det beste jeg vet er sprøstekte torsketunger!