Hardkok da eggene, server dem med skallet på, lune eller kalde. Fjern skallet og ”dypp” i grovt salt. Fuglen finnes i Norge, men er listet på Norsk rødliste for arter i kategorien nær truet.

Den er omkring centimeter stor og er vanskelig å få øye på i naturen, både på grunn av den kamuflerende fargen og fordi den ofte gjemmer seg i høyt gress. Alle egg er ikke like. Noen ganger legger vaktelhøna litt store egg og noen ganger litt små.

Disse eggene blir sortert ut. Men det er jo like gode! De er bare slik bare de er. Ca år etter det jeg har lest. Vaktler blir ikke gamle. I skrivende stund har jeg ikke hatt vaktler så lenge at noen har oppnådd denne alderen, men jeg regner med at de gjerne kommer til å legge litt mindre egg og så bare ligge død når den tid kommer. De slutter å legge egg på vinteren hvis de ikke får kunstig lys. Legges over i isvann for å stoppe kokeprosessen, og skrelles tilslutt.

Jordskokk vaskes og skrelles. Den er en liten (16–centimeter og veier mellom og 1gram). Mine eldste vaktler er over et år nå og har verpet hele tiden, dog med litt variasjon i antall egg per dag.

Veldig greie fugler å holde og ikke noe bråk med dem selv om noen haner skriker litt, særlig om morgenen når lyset kommer på. Hvis du vil rase vaktler for egg, anbefaler jeg ikke rasen "Farao" – det er kjøtt. Estiske" vaktler er litt bak når det gjelder kvantitet, men jeg møtte slik informasjon at vekten av et egg lagt av en slik rase er flere gram mer.

Og likevel, mye avhenger av individualiteten til laget selv, noen ganger rasen er utmerket, og. De smaker ganske likt, og du bruker de likt. De inneholder dobbelt så mye. Følgende sitat er passende for matelskere: Av alle fugler, rapphøns, og enda bedre vaktler.

Eggene til vaktler er mye brukt som delikatesse, men også som naturmedisin i årtusener. Kjenn deg med de gode egenskapene til vaktelegg.

Den nåværende japanske vaktelen som holdes i fangenskap er litt større, men ellers ligner fuglen sterkt på artene som endte opp i Japan i det ellevte århundre. Den japanske avlet fuglene til egg – som skulle ha en medisinsk effekt – og også på grunn av lyden de lager. Dersom de er riktig fødd opp, er både lår og bryst kjøttfulle og fine.

Halvannen måned gamle slaktes de for å bli gourmetmat. De legger opp mot 4egg i året. Karen Blixen likte tydeligvis vaktler. Også en gravid kvinne vil føle seg bedre, og eggene hjelper i menge melk hos ammende.

OPPBEVARING OG HOLDBARHET PÅ EGG. Egg skal stå med den butte enden opp. I den butte enden av egget er det en luftlomme. Denne blir større jo eldre egget er fordi det fordamper av væske fra egget.

Egget kan altså slippe væske ut og aroma inn. Ytligere opplysninger og veiledninger kan fåes på forspørsel etter bestilling av ruge egg eller livdyr. Det er mulig å holde vaktler i en leilighet, men du må møte en rekke vanskeligheter. Hvis fuglen ikke er utstyrt med de nødvendige forholdene, vil den svekkes og sjelden begynne å legge egg, og en ubehagelig lukt vil dukke opp i buret.

Fine til fargerike egg. Laget av resirkulert R-PET, Polyetylen tereftalat. Eggbokser 2xi klar plast til hønseegg – stk. Pris NOK 16inkl. Fjærkredrikker med skrubunn for små kyllinger og vaktler. Brinsea EcoGlow Safety 600. Japansk vaktel eller Eurovaktel som de også kalles. Kan sende mot porto og emballasje. Regelmessig inntak av vaktelegg vil styrke immunforsvaret. Eggene kommer fra glade høner som nyter livet på et lite småbruk i Strand i Ryfylke.

Til tross for at vakteler var kjent i Russland i svært lang ti var retter fra stekte vaktler vanlig, selv under Ivan the Terrible, de var engasjert i ekte industriell avl av disse upretensiøse fuglene bare i andre halvdel av det 20. Eggene er små, omtrent en fjerdedel av et hønseegg, spettet med mørke flekker.

Artikkelen tar for seg hvordan man best ruger fram vaktelegg ved hjelp av en rugemaskin. Sanking og lagring av egg I opptil dager har vi sanket egg og er klare å legge dem i rugemaskinen. Eldre enn dager gamle egg reduserer sjansen for klekking. Egg med myke skall er ikke noe å bekymre seg for, og ganske vanlig.

Den vanligst årsaken er mangel på kalsium.