
Ta av lokket, skru ned varmen til 2grader og stek videre i 5-minutter, til brødet har fått en gyllen og fin farge. Du kan sjekke om brødet er ferdig ved å banke på det, og det avgir en “hul” lyd når det er ferdigstekt. Avkjøl brødet på rist. Eltefritt grytebrød.
Oppskrift på enkel loff i gryte, med sprø skorpe. Med eltefri deig kan du gjøre klart kvelden før, og så steke på morgenen, så du har deilig, nystekt brød til frokost eller lunsj. Det beste brødet er eltefritt synes jeg. Da får smakene god tid til å utvikle seg og ferdig stekt er det luftig og med tykk god skorpe.
Her kommer derfor oppskriften på eltefri glutenfri loff, bakt med rene melsorter. La brødet steke på 2grader med lokk, i minutter. Ta så av lokket, senk temperaturen til 2grader og stek i ytterligere minutter.