Hel laks med sitron, urter og potetskiver. Mange av de robuste urtene fra Middelhavet er fine smakstilsettere til fisk, kanskje heller enn skjell og skalldyr.

Et mer eksotisk valg er koriander, som er svært smaksrik med et parfymert og sitrusaktig preg. Ovnen settes på 1grader. Legg på noen kladder med smør. Pakk fisken inn i folien, og tilsett tilslutt litt hvitvin.

Urter er velduftende og aromatiske, og hovedregelen for bruk av urter er enkel: bruk masse! Her finner du tips til hvordan du bruker de ulike urtene og gode oppskrifter. Lettvint og sunnere festmiddag som passer hele uken. Sausen er basert på Lett Crème Fraîce og en blanding av friske urter.

Fisken blir fantastisk god etter å ha hvilt i en marinade av limesaft og hvitløk før den stekes i ovnen. Tilbered med urter og hvitløk og server med poteter til! Har du prøvd å grille laks/ Det er utrolig enkelt og blir kjempegodt hver gang. Den kan grilles rett på grillisten eller et ark folie under.

Med Lerøys laksefileter i foliepakke kan du også grille laksen i pakken rett på grillen. Krydre laksen med salt og pepper og stek den i litt nøytral olje i 2-minutter på hver side, til den er passe stekt. Alternativt kan du grille laksen på grillen eller steke den i en grillpanne. Pass på at du ikke steker den for lenge, laksen skal heller være litt rå enn for mye stekt.

La laksen hvile noen minutter før den serveres. Finn din hverdagsfavoritt her! Pytt-i-panne med laks er et sunt alternativ til middagsklassikeren alle liker. Stivpisk fløten og vend den forsiktig inn i lakseblandingen med en slikkepott.

Laks med hvitløk og urter. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør ut i litt varmt vann (så lite som mulig), til gelatinen er oppløst.

Ha det i en food processor og kjør med salt og pepper i sekunder. Tilsett egg og kjør i nye sekunder. Spe med fløten i en stråle til luftig farse. Slik får du krydderurter til å vare lenge Vi elsker å ha friske urter tilgjengelig når vi skal lage mat.

De lukter og smaker deilig, og setter en spiss på de fleste retter. Men ikke alle er like enkle å få til å vare lenge.

Her får du noen tips om hvordan du kan lykkes med krydderurter og hva de kan brukes til i matlagingen. Både takket være lave priser i fiskedisken for hel fisk og filet, og god tilgjengelighet for ferskpakket filet. Vær forsiktig med varmen Ingen behøver lenger servere laksen ihjelkokt eller stekt til den er knusktørr.

Ruccola og persille er også knallgodt til pasta med laks. Eller du kan prøve en deilig tomat- og mascarponesaus som er smakt til med hvitvin eller eplejuice. Fløte eller crème fraîche gir en fyldigere saus. Duftende, nærende, med en rik smak – alt dette er det, et øre fra hodet til laks.

Lett å tilberede, ganske økonomisk, men – i hvilken grad er det bra! Sett ovnen på 2grader. Ha potetene i en gryte med lettsaltet vann og kok til de er møre, ca.

Dryss salt over laksen på begge sider. Smør en ildfast form med olje og legg i laksen. Skjær laks og røkelaks i biter. Kjør til en jevn farse.

Rør inn finhakkede krydderurter og finsnittet vårløk. Form farsen til burgere og stek dem på middels sterk varme i litt smør til burgerne er gjennomstekt og har pen brun farge.

Klar til servering. Bland sammen dressingen og smak til. Sitronolje fremgangsmåte: 1. Tips: Denne kan du oppbevare opptil en måned i kjøleskapet i en tett beholder.

Grønn urterømme fremgangsmåte: 1. Stek laksen i litt olje i en stekepanne til den så vidt er gjennomstekt, ca. Hakk opp urter og vårløk. Fjern om nødvendig skinnet og skjær laksen i porsjonsstykker. Skrell grønnsaker og skjær dem i tynne skiver,ca 3-mm.

Forvarm stekeovnen til 2°C.