Varm leirgryten i ovnen. Husk den settes inn i kald ovn. La den stå i minutter etter at ovnen har nådd en temperatur på 2grader. Deretter helles deigen over i gryten og lokket legges på.

Dette brødet er utrolig lett å lage og krever ingen elting. Jeg har en middels stor leirgryte. Litt karve kan tilsettes hvis ønskelig. Bland vann og olje, som skal være fingervarmt.

Tilsett rugmelet og sammalt hvete med saltet. Elt hvetemelet inn litt etter litt til en passe. Vi vil gjerne vise deg en beskrivelse her, men området du ser på lar oss ikke gjøre det.

Sett gryten inn mens ovnen er kald. Når ovnen er varm, ta ut gryten (det er veldig varmt!), ha i deigen, og sett på lokk før du har gryten tilbake i ovnen. I tillegg kan man selvfølgelig tilberede fisk, grønnsaksretter, dessert eller brød i leirgryte. Om du liker å lage mat i leirgryte, kan det lønne seg å ha flere, siden smaken av råvarene kan sette seg i den porøse leiren.

Det er viktig å bløtlegge hele gryten – både bunn og lokk – før bruk, slik at den trekker til seg godt med vann. Ha deigen på bakebordet.

Brød bakt i leirgryte blir holdbart og saftig med maksimal smak av ingrediensene. Elt den godt, og form den til et avlangt brød som passer i gryten. Smør gryte og lokk med olje. Prikk det med gaffel.

Sett leirgryten på nederste rille i kald stekeovn. Legg lokk på gryten. Hvelv brødet på rist og avkjøl det. Det er nesten ingenting som slår rykende ferskt, hjemmebakt brød til frokost!

Lager du et eltefritt brød er det ikke store innsatsen du må legge i selv. Formes til et rundt brød. La brødet etterheve i time på et godt melet bakeunderlag. Strø gjerne mel på et bakepapir og hev deigen på dette, som du senere bare kan løfte forsiktig over i gryta.

Har bakt brødet to ganger nå, og smaker veldig godt 🙂 Sist bakte jeg det i ei leirgryte med lokk, og fikk problemer med at det satte seg fast i bunnen. Hadde bløtlagt formen først. Prøvde igjen nå, med ny le creuset gryte, og brødet satt litt fast nå også.

Ser at du ikke bruker bakepapir i bunnen. Fukt deretter et stort ark bakepapir, virkelig dynk det i lunkent vann, og vri ut overflødig vann. Pakk brødet inn i det fuktige papiret og stek i ca.

Designer og blogger Maria Skappel har oppskriften på verdens enkleste og beste brød. Selve bakingen tar kun fem minutter. Her er det bare å røre alt sammen!

Brødet er sunt, godt og veldig enkelt. Jeg varierer innholdet etter hva jeg har i skapet. Så lenge forholdet mellom vått og tørt stemmer, kan du omtrent ha oppi hva som helst, sier.

Og du slipper å kna! Ingredienser: 3g hvetemel 1g speltmel dl vann ts salt. Men har aldrig bakt brød før. Rømertopf leirgryte er en klassisk stor leirgryte uten glasur.

Gryten kan benyttes til å steke kjøtt, fugl, fisk og grønnsaker, men kan også benyttes til å bake brød. Men dette er ikke det eltefrie brødet, det er nemlig ikke slik at jeg alltid husker at jeg må sette deigen om kvelden. Jeg bakte no knead- brødet mitt i leirgryte, noe som bidro til en fantastisk sprø og god skorpe. Derfor tenkte jeg at jeg skulle teste hvordan det var å bake et vanlig brød, men følge stekemetoden til no knead- brødet.

Rustikk og knasende sprøtt olivenbrød – bakt i leirkar. Olivenbrød er et myk brød med sprø skorpe. Lyst surdeigsbrød bakt i gryte. Ta ut gryten når brødet er klart til steking.

Flipp brødet rett over i gryte. Lag noen dype snitt i overflaten av brødet med en skarp kniv eller saks. Sprø og god skorpe og saftig og smakfult inni.

Mannen er fornøyd:) Han er begynt i ny jobb, og må heretter ha nistepakke med seg hjemmefra. Tror han allerede har funnnet ut hvor ofte jeg må bake, for at han skal kunne ha ferskt godt brød i nistepakka hver dag:))) Det blir ikke siste gang jeg lager eltefritt brød.

SLIK GJØR DU Del grønnsakene i grove biter. Brun kjøttet raskt min. Sett formen på nederste rille i ovnen ved 150º i cirka 2–timer. Kjenn med en skarp kniv om kjøttet er mørt.

Serveres med brød og.