Rør gæren ud i vandet så det er jævnt fordelt. Bland mel og salt ned i vandet, og rør sammen med hænderne eller brug en røremaskine. Dejen skal bare røres godt sammen indtil blandingen er.

Fin og sprø skorpe 🙂 Og for en luksus med nybakt brød en lørdag morgen! Så bra Monica:) Hjemmelagd brød er luksus! Fremgangsmåde til brød i stegeso. Dæk dejen til og stil den til hævning i køleskabet i timer.

Vend dejen ud på et meldrysset bor form den til et aflangt brød og lad det hæve under et rent viskestykke i 1½ time. Stil stegesoen i blød i vand i mindst min.

Jeg har bakt dette brødet i rømertopf -form en gang og det ble veldig bra selv om det var mye arbeid og kliss for kun et brød 😀 Jeg lurer på om det går an å bruke samme oppskrift, men bytte ut f. Hvordan fungerer det å ha i nøtter, solsikkefrø og andre frø for smakstilsetning? Onsdag i næste uge skal vi af sted igen, det er en ommer med det gryde brød, har læst at man kan sætte den rømertopf i blød med vand lang tid i forvejen så det prøver jeg.

Gryten kan benyttes til å steke kjøtt, fugl, fisk og grønnsaker, men kan også benyttes til å bake brød. Oppbevar gryten med lokket opp-ne slik at det ikke blir tett inne i gryten. Rømertopf leirgryte er en klassisk stor leirgryte uten glasur. Da vil det kunne danne seg mugg.

Kjøtt og fisk kan tilberedes i samme gryte (men ikke sammen). Om du ønsker å bake brød i leirgryte anbefales det å skaffe en egen gryte til dette, slik at ikke brødet tar smak av tidligere retter som er tilberedt i gryten.

Varm leirgryten i ovnen. Husk den settes inn i kald ovn. La den stå i minutter etter at ovnen har nådd en temperatur på 2grader. Deretter helles deigen over i gryten og lokket legges på.

Jeg hadde på litt rosmaring og salt før jeg la på lokket. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on.

Form brødet (se evt. s.n.lovett’s videoer på Instagram). Lad dejen efterhæve tildækket på bordet eller i en hævekurv 1-timer. Fyld bunden og toppen af Römertopfen med vand og lad den suge i min.

Hæld vandet ud og sæt Römertopfen i en kold ovn. Når brødet er ferdig etterhevet, hvelver du det forsiktig fra bakepapiret og opp i den varme gryta. Dryss gjerne litt mel i gryta først.

Hvis brøddeigen ligger ujevnt i gryta kan du riste litt forsiktig på den. Sett på lokket og stek brødet på nederste rille i ca. Grytebrø eltefritt brød eller no-knead-bread om du vil, er en etterhvert velkjent brødbakingsteknikk som krever litt planlegging, men allikevel minimal innsats.

Belønningen er et luftig og saftig brød, med en perfekt sprø skorpe. Oppskriften gir brød. Brødet ble KNALLGODT! Sprø og god skorpe og saftig og smakfult inni.

Mannen er fornøyd:) Han er begynt i ny jobb, og må heretter ha nistepakke med seg hjemmefra. Tror han allerede har funnnet ut hvor ofte jeg må bake, for at han skal kunne ha ferskt godt brød i nistepakka hver dag:))) Det blir ikke siste gang jeg lager eltefritt brød. Ha deigen på bakebordet. Elt den godt, og form den til et avlangt brød som passer i gryten.

Smør gryte og lokk med olje. Prikk det med gaffel. Legg lokk på gryten. Sett leirgryten på nederste rille i kald stekeovn. Hvelv brødet på rist og avkjøl det. Tips Det kan være uvant å legge inn så mye tid til heving, men etter hvert får du en rutine på det. Sett for eksempel deigen rett før leggetid så du kan bake ut brødet når du kommer hjem fra jobb. Ta av lokket de siste min. Bank på” brødet, det skal være en hul lyd når det er ferdigstekt.

Men dette er ikke det eltefrie brødet, det er nemlig ikke slik at jeg alltid husker at jeg må sette deigen om kvelden. Jeg bakte no knead- brødet mitt i leirgryte, noe som bidro til en fantastisk sprø og god skorpe.

Derfor tenkte jeg at jeg skulle teste hvordan det var å bake et vanlig brød, men følge stekemetoden til no knead- brødet.