Så sköter du din gjutjärnspanna. Glöm allt du hört om att en gjutjärnspanna är svår att sköta eller att den blir sunkig med tiden.

Med rätt skötsel – som inte alls är svår eller tidskrävande – kan du inte bara hålla din gjutjärnspanna ren utan dessutom använda den mycket längre än någon annan stekpanna. Många tycker att gjutjärnspannor är det bästa som finns när man jämför med stekpannor i andra material medan en del tycker att de andra materialen är bättre.

Så här sköter du om den på bästa sätt: 1. Det kommer fräsa en del, men genom att skölja pannan direkt efter. Strö flingsalt i stekpannan och skrubba med den gula sidan på en kökssvamp 3. Låt stekpannan torka på plattan för.

Skölj ur med vatten. Diskmedel är strikt förbjudet i gjutjärnspannan. Ibland kan den behöva en grundligare rengöring än bara vatten.

En gjutjärnspanna kan vara helt hopplös och alldeles underbar. Det som krävs är en rejäl makeover. Efter att du lagat mat i den häller du i vatten och låter det puttra ett tag innan du häller bort det och. Förut fick man hem en rå järnprodukt som skulle oljas in och sedan brännas för att få den svarta.

Att köpa en stekpanna är en investering. Stekpannor håller mellan sju år och upp till flera generationer, men det kräver att du tar hand om pannan noga.

Här hjälper vi dig att navigera i stekdjungeln och ger dig några tips för att din stekpanna kan hålla så länge som möjligt. Det tog kanske två år av intensiv skötsel innan den blev hyfsad igen. Numera går den alldeles utomordentligt att göra frittata i, inget fastnar. Stekgrytor rostar om man inte sköter dom.

Kolla under lock och i överkant stekgrytan där locket ska passa in. Diskmaskin och obehandlade gjutjärnsstekkärl, no way!

Vilken stekpanna som är bäst i test: Flera toppmodeller och en testvinnare. Den kräver förvisso lite skötsel och underhåll men tar du hand om den väl behöver du aldrig köpa en ny stekpanna någonsin igen.

Den har nämligen potential att hålla en livstid. Istället ska du sätta på varmt vatten och hälla i lite flingsalt på pannan. Skrubba rent med vanlig diskborste, utan diskmedel. Sätt på pannan 5-minuter.

På min gjutjärnsstekpanna står det att den kan spricka om man häller kallt vatten i den direkt efter användning. Matlust iFokus är tänkt som ett inspirerande och lustfyllt diskussionsforum för alla matlagningsintresserade, gammal som ung, man som kvinna, proffskock som amatör.

Här hittar du mängder av recept och artiklar om mat och bordets alla glädjeämnen. Gjutjärnsstekpanna. En rätt skött stekpanna i gjutjärn kan hålla i generationer. Information om gjutjärn, sammanställd av RONNEBY BRUK AB.

Som nämns ovan så kräver stekpannor av kolstål en del skötsel, då de inte har någon non-stick-beläggning. Istället härdas pannan allt eftersom den används och metallen ingjuts med olja, vilket till slut kommer ge pannan liknande egenskaper som en stekpanna med ”traditionell” non-stick. Test av stekpannor. Alla utom en kommer upp i temperaturer där beläggningen riskerar att försämras eller till och med brytas ned.

En tjock gjutjärnsstekpanna kan vara bra på äldre och långsamma spisar eller för viss typ av matlagning. Vikten för deras lätta gjutjärnsstekpanna är ca kg vilket är runt ett kilo mindre än motsvarande vanliga i gjutjärn. Vikten varierar dock marginellt lite då alla modeller är handgjorda hos Ronneby Bruk.

Ultra Light Pro tål att användas i ugn med höga temperaturer och stekpannan fungerar även på induktionshäll. Emaljerad gjutjärnsgryta skötsel. Det är lite jobb och lite att tänka på men så får du en mycket bra gryta med väldigt lång hållbarhet också Mat som bränner fast på en gjutjärnsgryta är lätt att få bort. Hur sköter jag en gjutjärnspanna?

Bränn in gjutjärnspannan innan första användning Diska alltid direkt efter användning Låt aldrig pannan stå blöt utan torka alltid ut den efter diskning för att undvika rost Olja in gjutjärnspannan på insidan efter varje eller varannan användning. Använd INTE diskmaskin! Torka därefter genom att värma upp pannan på spisplattan.

Hos oss på Bagaren och Kocken hittar du lätt gjutjärn med mycket hög kvalité från varumärken som OBH Nordica och Ronneby Bruk. Det är viktigt att du inte diskar gjutjärnskärl och pannor i diskmaskin, utan de ska diskas för hand.